Λεξικό των διαλέκτων (ρ-σ)

 

λεξικό των διαλέκτων

 

γλωσσογεωγραφικά της ρωμαίικης λαογραφίας

ρ - σ

 

Δημήτρης Λιθοξόου

 

Οκτώβριος 2024

 

Για εισαγωγικά και επιμέρους βλ.

Πελοπόννησος: Ρωμαίικα του Μοριά ή διαλεκτικά της Πελοποννήσου

Ρούμελη: Η ρωμαίικη γλώσσα μεταξύ Κορινθιακού και Καστοριάς

Κρήτη: Κρητική Διάλεκτος ή Ρωμαίικα της Κρήτης

 

 

ραβανί / γλυκό || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το ρεβάνι [Κρέστενα]. || Ρούμελη: του ραβανί [Χρυσοβίτσα] | η ρεβανή [Πάργα] | η ραβανή [Μεσούντα] | το ρεβανί [Πάργα] | του ραβανί [Βράχα, Χρυσοβίτσα] | του ριβανί [Γουριά, Γραμματικού, Μεσούντα, Πηγή, Σιάτιστα, Χρυσοβίτσα].

ραβδί (Swadesh list) || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το ραβδί [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Θαλάμες, Κανδήλα, Καστρί, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Ροεινό, Ρούτσι, Τρόπαια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η ράβδα [Καστρί, Προάστιο] | το σαμντί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ραβδί [Τσαμαντάς] | του ραβδί [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Δαύλεια, Λιλαία, Μακρινή, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα] | η ράβδος [Τσαμαντάς] | το σκόπι [Δολό, Τσαμαντάς]. || Κρήτη: το ραβδί [Άγιος Γεώργιος, Κελλάρια, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

ράβδισμα || γεωργία || Πελοπόννησος: το ράβδισμα [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: το ράβδισμα [Θαρούνια]. || Κρήτη: το ντεϊνέκι [Κελλάρια].

ραβδιστήρα || ελαιοκομία || Ρούμελη: η ραβδιστήρα [Θαρούνια] | η λούρα [Έλατος, Χρυσή] | ου λούρους [Έλατος]. || Κρήτη: η κοντάδα [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Μάρθα, Κελλάρια] | η δοκίδα [Άγιος Βασίλειος, Μάρθα] | τα ντεμπλιά [Μάρθα].

ραβδιστής / στο μάζεμα των ελιών || ελαιοκομία || Πελοπόννησος: ο ραβδιστής [Κρέστενα, Λαγκάδια] | ο τιναχτής [Βαλύρα]. || Ρούμελη: ο ραβδιστής [Θαρούνια].

ραβιόλες / με γέμιση κολοκύθι, σταφίδα & καρύδι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: οι ραβιόλες [Στεμνίτσα].

ραγάζι / το φυτό Imperata cylindrica || χλωρίδα || Ρούμελη: του ραγάζ [Λιλαία].

ραδίκι / το φυτό Cichorium intybus || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το ραδίκι [Δολιανά, Μαγούλα] | το ροδίκι [Άγιος Δημήτριος, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το ροϊδίκι [Βρέσθενα, Πιάνα, Ροεινό] | το ροϊδίτσι [Κανδήλα, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το ροδίτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ραδίκι [Τσαμαντάς] | του ραδίκ [Γραμματικού, Κανάλια, Μακρινή, Ραψάνη] | του αραδίκ [Μασχολούρι]. || Κρήτη: το ροδίκι [Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

ρακέτα || το παιχνίδι || Ρούμελη: η ρακέτα [Πηγή].

ρακοκάζανο || αμπελουργία || Πελοπόννησος: το καζανόρακο [Στεμνίτσα] | η τσιπουριά [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: το ρακοκάζανο [Πάργα] | του ρακουκάζανου [Δράκεια, Έλατος, Κουμαρίτσι] | του τσιπρουκάζανου [Μηλίνα]. || Κρήτη: το καζάνι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή] | το ρακολάβετζο [Παλαιοχώρα] | το ρακιδοκάζανο [Τύλισος] | το καμίνι [Ανώγεια].

ρακόλαδο / το πάνω-πάνω του λάσπινου || αμπελουργία || Πελοπόννησος: το ρακόλαδο [Στεμνίτσα].

ρακολίβανο / κομπρέσα από μουσκεμένο μπαμπάκι με ρακί, πασπαλισμένο με σκόνη λιβανιού (λαϊκή ιατρική) || αρρώστιες || Ρούμελη: του ρακουλίβανου [Χρυσοβίτσα].

ρακοπάγουρο || έπιπλα - αναχρικά || Ρούμελη: του ρακουπάγουρουα [Χουλιαράδες].

ρακοπότηρο || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το ρακοπότηρο [Άγιος Δημήτριος] | το ρακόγυαλο [Αλποχώρι] | το κουνέτο [Λεβίδι]. || Ρούμελη: του ρακουπότυρου [Κανάλια, Σταγιάδες] | του ρακουπότρου [Χρυσοβίτσα] | του ρουκουπότυρου [Σταγιάδες] | το ρακογυάλι [Πάργα] | του ρακουγυάλ [Δραμεσιοί].

ράμα / οικοδόμων || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το ράμα [Βρέσθενα, Λαγκάδια] | το σάμα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: του ράμα [Λιλαία, Τιθορέα].

ραματιά / των φύλλων του καπνού || γεωργία || Ρούμελη: η ραματιά [Σιάτιστα].

ράντισμα || γεωργία || Πελοπόννησος: το ράντισμα [Πέρα Μέλανα] | το ρέντισμα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Κανδήλα, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα] | το ρέντι [Αγρίδι, Αλποχώρι, Κανδήλα, Λαγκάδια, Μελιγού, Πηγαδάκια, Πέρα Μέλανα] | ο ρέντος [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το ράντισμα [Τσαμαντάς] | του ράντζμα [Γουριά, Τιθορέα] | του ράντσμα [Κιλελέρ] | του ρέντζμα [Γουριά] | η πρατσάλα [Έλατος] | του παρτσάλτσμα [Έλατος] | του ψιχάρου [Λιλαία]. || Κρήτη: το ράντισμα [Μιαμού] | το ρέντισμα [Τύλισος].

ραντιστήρα || γεωργία || Πελοπόννησος: η ρεντιστήρα [Βρέσθενα, Κρέστενα, Λαγκάδια] | το ρεντιστήρι [Λαγκάδια] | ο ρεντιστήρας [Κανδήλα].

ραπάνι / το φυτό Raphanus sativus || χλωρίδα || Ρούμελη: το ρεπάνι [Δελβινάκι, Τσαμαντάς] | του ριπάν [Έλατος, Πρέβεζα]. || Κρήτη: το ραπάνι [Παλαιοχώρα].

ραπανιδα / το φυτό Raphanus raphanistrum || χλωρίδα || Ρούμελη: η ραπανίδα [Γουριά] | η ριπανίδα [Μηλίνα].

ρασιά / καλής ποιότητας μαλλί προβάτου || υφαντική || Κρήτη: η ρασιά [Παλαιοχώρα] | η ρασά [Τύλισος].

ρασιά / χοντρό ρούχο νεροτριβής με μανίκια, από μαλλί πρόβατου || φορεσιά || Πελοπόννησος: η ρασιά [Αμπελιώνα, Παραδείσια, Ρούτσι] | το ράσο [Γυμνό, Καρυά] | η ρασέα [Τσέρια] | α ράση [Πραστός]. || Κρήτη: η ρασά [Ανατολή, Μάρθα, Σέλλες] | το ρασί [Άγιος Βασίλειος] | το ρασούλι [Λαμπιώτες] | το ράσο [Μιαμού].

ράσο / χοντρό μάλλινο ρούχο || φορεσιά || Πελοπόννησος: το ράσο [Αλποχώρι, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Καστρί, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πιάνα, Ροεινό, Στεμνίτσα] | το ράσε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ράσο [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια] | του ράσου [Γέρμας, Μακρολίβαδο] | του ράσου (του παπά) [Μελισσουργοί, Σιάτιστα].

ρασοβελόνα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η ρασοβελόνα [Κρέστενα].

ρασόβρακα / μάλλινη βράκα των βοσκών || φορεσιά || Κρήτη: η ρασόβρακα [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού].

ρασοζίπονο / ράσινο ζιπούνι || φορεσιά || Κρήτη: το ρασοζίπονο [Μιαμού].

ρασοποδιά / υφαντή ράσινη || φορεσιά || Πελοπόννησος: η ρασοποδιά [Κρέστενα, Λαγκάδια, Τρόπαια]. || Κρήτη: η ρασομαντίλα [Μιαμού].

ρασοφούστανο || φορεσιά || Πελοπόννησος: το ρασοφούστανο [Βρέσθενα].

ρασόχτενο || υφαντική || Πελοπόννησος: το ρασόχτενο [Κανδήλα, Πιάνα] | το ρασόχτενε [Πέρα Μέλανα, Τυρός].

ράσπα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η ράσπα [Κανδήλα]. || Ρούμελη: η ράσπα [Πάργα].

ράτσα / για ζώα ή φυτά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η ράτσα [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Αμπελιώνα]. || Ρούμελη: η ράτσα [Σιάτιστα, Τιθορέα, Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η ράτσα [Ανώγεια].

ραφή || φορεσιά || Πελοπόννησος: η ραφή [Μυγδαλιά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | α ραφή [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α ραθή [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α σαβά [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η ραφή [Αμφίκλεια, Άγιος Λουκάς, Γέρμας, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: η ραφή [Βουλγάρω, Μιαμού].

ράφι || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το ράφι [Αγρίδι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Κρέστενα, Λυγουριό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ράφι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Μέγαρα, Τσαμαντάς] | του ραφ [Γραμματικού, Κανάλια, Μηλίνα, Σιάτιστα, Χουλιαράδες] | το αράφι [Πάργα] | του κατ [Έλατος]. || Κρήτη: το ράφι [Μιαμού, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

ραφτάδικο || ο οικισμός || Ρούμελη: του ραφτάδκου [Σιάτιστα].

ράφτης (Buck list) || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: ο ράφτης [Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καρυά, Κέρτεζη, Λεβίδι, Στεμνίτσα] | ο τερζής [Αμπελιώνα, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πιάνα, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | ο ντερζής [Βρέσθενα] | ο σάφτα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | ο τερζή [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο ντερτζή [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο ράφτης [Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | ου ραφτς [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μεσούντα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ι ραφτς [Κανάλια] | ο τερζής [Πάργα] | ου τσιρζής [Σιάτιστα]. || Κρήτη: ο τερεζής [Άγιος Γεώργιος, Παλαιοχώρα] | ο τερζής [Άγιος Γεώργιος, Βραχάσι, Τύλισος].

ραφτοκόφινο / κοφίνι με τα είδη ραφτικής || σύνεργα-υλικά || Κρήτη: το νεραφτοκόφινο [Σέλλες].

ράφτρα || επαγγέλματα || Ρούμελη: η ράφτρα [Πρέβεζα, Ραψάνη].

ράχη (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: η ράχη [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Κρέστενα, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός]. || Ρούμελη: η ράχη [Θαρούνια, Τσαμαντάς] | η ραχ [Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Μηλίνα, Σιάτιστα, Στροφυλιά] | η κατίνα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η ράχη [Άγιος Γεώργιος, Αποδούλου, Βουλγάρω, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα] | η κατίνα [Βραχάσι].

ράχη / βουνού || η φύση || Πελοπόννησος: η ράχη [Αλποχώρι, Βαλύρα, Δολιανά, Καλούσι, Κέρτεζη, Σκεπαστό] | το μισοράχι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ράχη [Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η ραχ [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το διάραχο [Τσαμαντάς] | του φρυδ [Αμφίκλεια]. || Κρήτη: η ράχη [Σέλλες] | το σελί [Σέλλες] | η ρίνα [Σάσαλος].

ραχοκοκαλιά || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: η ραχοκοκαλιά [Κάτω Λουσοί] | το ραχόσι [Λαγκάδια] | η κοκαλοραχιά [Ρούτσι] | το ραχοκόκαλε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ραχουκουκαλιά [Γέρμας, Χρυσοβίτσα] | η ραχιά [Κουμαρίτσι] | η κομποραχιά [Πάργα] | η κουμποραχιά [Τσαμαντάς] | η κουμπουραχιά [Χουλιαράδες] | το κουρίζι [Μέγαρα] | του κιράκ [Έλατος]. || Κρήτη: η ραχοκοκαλιά [Κελλάρια] | η κατίνα [Σέλλες].

ράψιμο || φορεσιά || Πελοπόννησος: το ράψιμο [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: του ράψμου [Γέρμας, Δαύλεια, Έλατος, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το ράψινο [Σάσαλος].

ρεβίθια (Buck list) || καρποί || Πελοπόννησος: τα ρεβίθια [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μελιγού, Ρούτσι, Σκεπαστό] | τα κοτσίρια [Κρέστενα] | τα ροϊδίθα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: τα ρεβίθια [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Θαρούνια, Μέγαρα] | τα ριβίθια [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γουριά, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μελισσουργοί, Πηγή, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | τα ροβίθια [Δελβινάκι] | τα ρουβίθια [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Έλατος, Έλατος, Κανάλια, Ραψάνη] | τα αρβίθια [Αγιά, Άγιος, Κανάλια, Μασχολούρι] | τα αρβίτια [Μηλίνα, Σταγιάδες] | τα ρβίθια [Άγιος, Κιλελέρ]. || Κρήτη: τα ροβίθια [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος].

ρέγγα / καπνιστή || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η ρέγγα [Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Προάστιο] | ο σκουράντζος [Λαγκάδια] | α ρέγγα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρέγγα [Αμφίκλεια, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Πρέβεζα, Στροφυλιά, Τιθορέα] | ο σκουρέντσος [Πάργα].

ρέγουλα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το ρέγουλο [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: η ρέγουλα [Πάργα] | το ρέγουλο [Πάργα] | του ρέουλου [Χρυσή].

ρεζίλι || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το ρεζίλι [Βρέσθενα, Δολιανά, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το ρεζιλίκι [Δολιανά, Ελάτη, Προάστιο] | το ρετζίλι [Αμπελιώνα] | το σεργούνι [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: το ρεζίλι [Πάργα] | του ριζίλ [Δαύλεια] | το ρεζίλεμα [Πάργα] | το ρεζιλίκι [Πάργα] | του ριζιλίκ [Κανάλια, Μηλίνα]. || Κρήτη: το γίβεντο [Ανατολή].

ρείκι / θάμνοι του γένους Erica || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το ρείκι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Παραδείσια, Ρούτσι, Σκεπαστό] | το ρείτσι [Πέρα Μέλανα] | το ζίτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ρείκι [Τσαμαντάς] | του ρεικ [Αγία Ευθυμία, Πρέβεζα] | του αρείκ [Μηλίνα]. || Κρήτη: ερείκι [Παλαιοχώρα] | ο έρεικας [Παλαιοχώρα].

ρέλες / ξύλα σκεπής || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: οι ρέλες [Άγιος Δημήτριος].

ρέλος / πουλί || πανίδα || Πελοπόννησος: ο ρέλος [Βρέσθενα].

ρέμα (Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: το ρέμα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Ελάτη, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Μάλη, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | το ζάτσι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το ρέμα [Άγιος, Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Ωραιόκαστρο] | του ρέμα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Κανάλια, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Πλατύστομο, Ραψάνη, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες] | ου ρέμας [Χρυσή] | ου λάκους [Χρυσή] | η σούδα [Λιλαία, Σταγιάδες].

ρεματιά || η φύση || Πελοπόννησος: η ρεματιά [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Ελάτη, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Σκεπαστό] | α γάσα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ριματιά [Άγιος, Γουριά, Κανάλια, Μηλίνα]. || Κρήτη: η ρεματιά [Τύλισος].

ρένα / το φυτό Typha angustifolia || χλωρίδα || Ρούμελη: η ρένα [Γουριά].

ρεντίνες / μακριές τάβλες της σκεπής || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: οι ρεντίνες [Αμπελιώνα, Στεμνίτσα].

ρεντοβάρελο / για ράντισμα || φορεσιά || Πελοπόννησος: το ρεντοβάρελο [Αλποχώρι].

ρεπούμπλικα / αντρικό καπέλο || φορεσιά || Ρούμελη: η ριμπούμπλικα [Ραψάνη, Σιάτιστα].

ρέστα || πλούτος-χρήματα || Πελοπόννησος: τα ρέστα [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: τα ρέστα [Πάργα].

ρετίνα / χοντρό κοντό παλτό || φορεσιά || Πελοπόννησος: η ρετίνα [Αλποχώρι].

ρετσέλι / πετιμέζι που έχει μέσα βρασμένα κομμάτια φρούτου || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του ριτσέλ [Ραψάνη] | του ριτζέλ [Σταγιάδες].

ρετσίνα / το κρασί || αμπελουργία || Πελοπόννησος: η ρετσίνα [Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η ριτσίνα [Γέρμας, Λιλαία, Μηλίνα, Σιάτιστα, Σταγιάδες].

ρετσίνι / από πεύκο || αμπελουργία || Πελοπόννησος: το ρετσίνι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πιάνα, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | η τρεμιντίνα [Πάκια]. || Ρούμελη: το ρετσίνι [Τσαμαντάς] | του ριτσίν [Γουριά, Γραμματικού, Έλατος, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Λιλαία, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Τιθορέα] | η ρετσίνα [Θαρούνια] | η ριτσίνα [Άγιος, Γέρμας, Μέγαρα, Στροφυλιά, Χρυσοβίτσα] | του πιφκουρέτσνου [Στυλίδα].

ρετσινόλαδο || αρρώστιες || Κρήτη: το ριτσινόλαδο [Παλαιοχώρα].

ρετσίνωμα / του κρασιού || αμπελουργία || Ρούμελη: του ριτσίνουμα [Μακρινή].

ρέχτη / το κενό ανάμεσα στο πάνω μέρος του τοίχου και τη σκεπή || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η ρέχτη [Αλποχώρι, Μαγούλα].

ρημάδι / για κατεστραμμένο πράγμα || αταξινόμητα || Ρούμελη: του ιρμάδ [Μηλίνα, Σταγιάδες] | του αρμάδ [Σταγιάδες]. || Κρήτη: το ρημάδι [Εμπρόσνερος].

ρήσος / το θηλαστικό λύγκας - Lynx || πανίδα || Πελοπόννησος: ο ρήσος [Ροεινό]. || Ρούμελη: ου ρήσους [Αμφίκλεια].

ριάλια / παλιά ισπανικά νομίσματα || πλούτος-χρήματα || Κρήτη: τα ριάλια [Άγιος Γεώργιος, Αποδούλου, Παλαιοχώρα].

ρίγα || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: η ρίγα [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Μαγούλα, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η ρίγα [Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Δραμεσιοί, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Σιάτιστα, Τιθορέα] | η ντάμα [Στυλίδα, Τιθορέα].

ρίγανη / το φυτό Origanum vulgare || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η ρίγανη [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τσέρια, Φενεός] | α ριούγανη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α ζούγανη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρίγανη [Θαρούνια, Μέγαρα, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η ρίγαν [Γραμματικού, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Μελισσουργοί, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσή] | η ρίγα [Σταγιάδες] | η ρίχαν [Γουριά]. || Κρήτη: η ρίγανη [Μιαμού] | η αρίγανη [Θεοδώρα, Σάσαλος, Τύλισος].

ριγανόλαδο || φυτολογικά || Πελοπόννησος: το ριγανόλαδο [Σκεπαστό].

ριγανόξυλο || φυτολογικά || Πελοπόννησος: το ριγανόξυλο [Αλποχώρι].

ριγανόσυκο || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το ρηγανόσυκο [Βρέσθενα].

ρίζα (Swadesh list, Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: η ρίζα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα] | α σίντα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρίζα [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Λουκάς, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Θαρούνια, Κανάλια, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | η αρίζα [Σταγιάδες] | ου τάβρους [Τιθορέα]. || Κρήτη: η ρίζα [Ανώγεια, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού, Σάσαλος, Σιρίλι].

ριζάρι / το φυτό Rubia tinctorum || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το ριζάρι [Γυμνό, Δολιανά, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια]. || Ρούμελη: το ριζάρι [Πάργα] | του ριζάρ [Αγιά] | του ρζαρ [Δομνίστα, Μελισσουργοί, Πρέβεζα, Χουλιαράδες] | του ρουζάρ [Σταγιάδες] | του αρζάρ [Μασχολούρι, Ραψάνη, Σταγιάδες].

ριζάφτι || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το ριζάφτι [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Κρέστενα, Σκεπαστό] | το σιντοβότανε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ριζάφτι [Πάργα, Τσαμαντάς] | του ριζάφτ [Χρυσή] | το ριζόφτι [Μέγαρα].

ριζίτικο / είδος δημοτικού τραγουδιού || μουσική || Κρήτη: το ριζίτικο [Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

ριζοβελονιά || φορεσιά || Κρήτη: η ριζοβελονιά [Τύλισος].

ριζοβούνι / πρόποδες || η φύση || Κρήτη: το ρίζωμα [Σιρίλι].

ρίμα / το νέο μελίσσι || μελισσοκομία || Πελοπόννησος: το ρίμα [Βρέσθενα].

ρίνα / το ψάρι Squatina squatina || πανίδα || Ρούμελη: η ρίνα [Πάργα, Στυλίδα].

ριξιά / ίση με 5-6 χερόβολα || γεωργία || Πελοπόννησος: η ριξιά [Τρόπαια].

ριξιά / με πέτρα || κίνηση || Ρούμελη: η ριξά [Χουλιαράδες].

ριξίδια / δώρα γάμου της νυφης στο σόι του γαμπρού || ο γάμος || Πελοπόννησος: τα ριξίδια [Δροσοπηγή].

ρίξιμο || γεωργία || Πελοπόννησος: το ρίξιμο [Κρέστενα]. || Ρούμελη: του ρίξμου [Γέρμας].

ριτιναριά / έμπλαστρα από χοντρό χαρτί αλειμμένο με ρετσίνι || αρρώστιες || Ρούμελη: η ριτναριά [Κουμαρίτσι].

ρόβι / το φυτό Vicia ervilia || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το ρόβι [Βαλύρα, Καρυά, Μυγδαλιά] | η ρόβη [Αγρίδι, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λεβίδι, Μελιγού, Πηγαδάκια, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | α ρόδη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α ρόιδη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ρόβι [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Πάργα, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η ροβ [Μακρινή] | του ροβ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | του αρόβ [Σταγιάδες] | ι αγρόβίκους [Μηλίνα]. || Κρήτη: το ρόβι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Βρύσες, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος].

ρόγκια / ζιζάνια χωραφιου || γεωργία || Πελοπόννησος: τα ρόγκια [Θαλάμες].

ρογός / χτιστός χώρος μέσα στο σπίτι για αποθήκευση των σιτηρών || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο ρογός [Κρέστενα, Λεβίδι, Ρούτσι, Σκεπαστό].

ρόδα / τροχός (ALE, Buck list) || κίνηση || Πελοπόννησος: η ρόδα [Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Λεχαινά, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Προάστιο, Ρούτσι] | α ρόδα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρόδα [Μακρινή, Μασχολούρι, Στροφυλιά, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: η ρόδα [Βουλγάρω].

ροδακινιά / το δέντρο Prunus persica || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η ροδακινιά [Βρέσθενα, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι] | α ροδατσινία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ροδακινιά [Πηγή] | η ρουδακνιά [Τιθορέα] | η δρουκνιά [Γέρμας, Έλατος, Σταγιάδες] | η δουρουκνιά [Σιάτιστα].

ροδάκινο || καρποί || Ρούμελη: του δουράκνου [Σιάτιστα] | του δρόκινου [Σιάτιστα] | του δρόκνου [Έλατος, Σταγιάδες]. || Κρήτη: το ροδάκινο [Σέλλες].

ροδάμι / βλαστάρι θάμνου || η φύση || Πελοπόννησος: το ροδάμι [Βρέσθενα] | το ροϊδάμι [Βεργαδαίικα, Λαγκάδια, Ροεινό] | ο ροδαμό [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: του ρουδάμ [Αμφίκλεια].

ροδάνι / μαζεύει τα μασούρια για τη σαΐτα του αργαλειού || υφαντική || Ρούμελη: το ροδάνι [Μέγαρα, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του ρουδάν [Σιάτιστα] | το τσικρίνι [Τσαμαντάς] | η τσικρίκα [Δράκεια, Ραψάνη] | του τσικρίκ [Κιλελέρ, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Φαρκαδόνα] | του τσουκρίκ [Έλατος].

ροδαρά / ανθοδέσμη || αταξινόμητα || Κρήτη: η ροδαρά [Βουλγάρω, Σάσαλος, Σέλλες].

ρόδι || καρποί || Πελοπόννησος: το ρόδι [Στεμνίτσα] | το ρόιδο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Ελάτη, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Καλούσι, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πάκια, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | το ρόιδι [Καστρί, Λυγουριό, Προάστιο, Ροεινό, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ρόδι [Δελβινάκι, Πάργα, Τσαμαντάς] | το ρόιδι [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα] | το ρόιδο [Δολό, Πάργα, Πηγή] | του ρόιδου [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χρυσοβίτσα] | το ροΐδι [Άγιος Λουκάς] | του ρόιδ [Πρέβεζα] | του ροδ [Αμφίκλεια, Βράχα, Στυλίδα] | η καλίγκα [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το ρόγδι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | το ρόδιο [Βρύσες].

ροδιά / το δέντρο Punica granatum || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η ροδιά [Άγιος Δημήτριος, Γυμνό, Δροσοπηγή] | η ροϊδιά [Προάστιο] | α ροϊδία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρουδιά [Αμφίκλεια, Τιθορέα] | η ρουϊδιά [Γουριά, Καρίτσα] | η καλιγκιά [Σιάτιστα].

ροδοζάχαρη || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η ροδοζάχαρη [Σκεπαστό].

ροδόνερο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το ροδόνερο [Βώροι].

ροδούλα / για το κόψιμο του ζυμαριού || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η ροδούλα [Θαλάμες, Προάστιο] | η ροδίτσα [Στεμνίτσα] | η ρόδα [Στεμνίτσα] | ο κόφτης [Στεμνίτσα]. || Κρήτη: η ρόδα [Σάσαλος].

ροδόφυλλα || φυτολογικά || Κρήτη: τα ροδόφυλλα [Βρύσες, Σάσαλος] | τα ρογδόφυλλα [Άγιος Γεώργιος].

ροζακί / είδος αμπελιού || αμπελουργία || Κρήτη: το ραζακί [Λαμπιώτες].

ρόζος || φυτολογικά || Ρούμελη: ου ρόζους [Σιάτιστα, Σταγιάδες] | ου ρόιζους [Κουμαρίτσι] | ι ρόζους [Δράκεια] | ο ζόγκος [Σταυροδρόμι] | ου ζόνγκους [Έλατος]. || Κρήτη: ο ρόζος [Παλαιοχώρα].

ροΐ / επιτραπέζιο δοχείο λαδιού || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το ροΐ [Άγιος Δημήτριος, Δολιανά, Ελληνίτσα, Καστρί, Μαγούλα, Μάλη, Στεμνίτσα] | το ρογί [Προάστιο, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α ρογούα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το ρογί [Άγιος Λουκάς] | του ρουί [Μακρινή, Σταγιάδες].

ροϊδίτσα / χόρτα || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η ροϊδίτσα [Δολιανά].

ρόκα / μαλλιού || υφαντική || Πελοπόννησος: η ρόκα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Καλούσι, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | η νέθα [Στεμνίτσα] | α ρόκα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α εριόροκα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α εζόροκα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α ζόρκα [Πέρα Μέλανα] | α ζόκα [Πέρα Μέλανα] | α κοζάκα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η ρόκα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Λουκάς, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δελβινάκι, Δολό, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Θαρούνια, Πάργα, Πηγή, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η αρόκα [Σταγιάδες] | η λεκάτη [Μέγαρα]. || Κρήτη: η ρόκα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Σιρίλι] | η φουσκόροκα (με αυτή έγνεθαν λεπτές κλωστές καλής ποιότητας για το στημόνι) [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Σέλλες] | η διχαλόροκα [Ανατολή].

ρόκα / το φυτό Eruca sativa || χλωρίδα || Ρούμελη: η ρόκα [Μηλίνα] | η ρούκα [Πάργα].

ροκάνι / η πλάνη || σύνεργα-υλικά || Ρούμελη: του ρουκάν [Σταγιάδες].

ροκανίδι || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το φλέσουρο [Κανδήλα]. || Ρούμελη: τα ριντζίδια [Σιάτιστα] | τα σούφαρα [Χρυσή].

ρολό || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: το ρολό [Άγιος Δημήτριος, Βαλύρα, Βρέσθενα, Μαγούλα, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: το ρολό [Τσαμαντάς] | του ρουλό [Αγία Παρασκευή] | του ρόλου [Μηλίνα].

ρολόι (ALE, Buck list) || χρόνος || Πελοπόννησος: το ρολόι [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Δολιανά, Λεχαινά, Νεοχώρι, Προάστιο, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το ρολόγι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | τα ρολόγια [Αγία Άννα, Βρέσθενα, Καλούσι, Λυγουριό, Μαγούλα, Ρούτσι] | τα ρολόια [Κρέστενα]. || Ρούμελη: το ρολόι [Δελβινάκι] | του ρουλόι [Αγιά, Βράχα, Γουριά, Κανάλια, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το λορόι [Πάργα] | το λορόγιο [Πάργα] | του λουρόι [Χουλιαράδες] | το ρολόγι [Άγιος Λουκάς, Δολό, Τσαμαντάς] | τα ρουλόγια [Μασχολούρι]. || Κρήτη: το ρολόι [Βουλγάρω, Μάρθα, Παλαιοχώρα] | το ρολόγι [Ανώγεια] | τα ρολόγια [Βώροι].

ρόμπα || φορεσιά || Πελοπόννησος: η ρόμπα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Δολιανά, Κάτω Λουσοί, Μαγούλα, Πιάνα]. || Ρούμελη: η ρόμπα [Αγιά, Βράχα, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μικρό Βουνό, Πάργα, Σιάτιστα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: η ρόμπα [Σάσαλος, Σιρίλι].

ρονιά / στάλα από το κεραμίδι || η φύση || Πελοπόννησος: η ρονιά [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: η ρονιά [Πάργα].

ροσινίτσες / σαν φρέσκος τραχανάς ζεματισμένος με λάδι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: οι ροσινίτσες [Ωραιόκαστρο] | τα ρινστά [Πλατύστομο].

ροσολάτα / σαν κουφέτα || ο γάμος || Πελοπόννησος: τα ροσολάτα [Λεβίδι].

ροστέλο / ξύλινη χτένα για την αραίωση του στημονιού στο τύλιγμα || υφαντική || Κρήτη: το ροστέλο [Μάρθα, Σέλλες].

ρουγκατσάρια / έθιμο με χορό και μασκαρέματα μεταξύ Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς || διασκέδαση || Ρούμελη: τα ρουγκατσάρια [Μικρό Βουνό].

ρούγκλαβο / κουκουνάρι έλατου || φυτολογικά || Πελοπόννησος: το ρούγκλαβο [Λαγκάδια, Στεμνίτσα] | το κουλούκι [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: του ρούμπαλου [Αγία Ευθυμία, Κουμαρίτσι] | η ντότσκα [Χρυσή].

ρουθούνι || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το ρουθούνι [Αμπελιώνα, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το ρθούνι [Μελιγού] | το κάφιρο [Άγιος Δημήτριος, Λαγκάδια, Ρούτσι, Σκεπαστό] | το θρούνι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το ρουθούνι [Τσαμαντάς] | του ρουθούν [Γέρμας, Στροφυλιά] | κάπιρα [Μέγαρα]. || Κρήτη: το αρθούνι [Θεοδώρα, Μάρθα, Σάσαλος].

ρούμπα / δοχείο με νερό για να ψύχει τη σωλήνα με τον ατμό που βγαίνει από το ρακοκάζανο || αμπελουργία || Κρήτη: η ρούμπα [Άγιος Γεώργιος].

ρούμπανο / για να ασφαλίζει η πόρτα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Ρούμελη: το ρούμπανο [Ωραιόκαστρο].

ρουμπίνι || πλούτος-χρήματα || Ρούμελη: του ρουμπίν [Σιάτιστα].

ρούμπος / βαθμός-πόντος || αταξινόμητα || Ρούμελη: λούμπους [Ραψάνη].

ρούπι || μέτρα-σταθμά || Πελοπόννησος: το ρούπι [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Βρέσθενα, Λυγουριό] | το ρούκι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ρούπι [Μέγαρα] | του ρουπ [Γουριά, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το ρούπι [Άγιος Γεώργιος].

ρουσούμπελη / μοιάζει με το ανεμοπύρωμα || αρρώστιες || Πελοπόννησος: ρουσούμπελη [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Κρέστενα].

ρουτί / άσπρη γυναικεία πουκαμίσα με μανίκια, λαγκιόλια (πιέτες) πίσω, κουμπιά μπροστά και όρθιο γιακά || φορεσιά || Ρούμελη: το ρουτί [Δελβινάκι, Δολό, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο].

ρουφηξιά || φυσιολογικά || Ρούμελη: η ρουφηξιά [Τσαμαντάς].

ρουφιάνος || ιδιότητες || Κρήτη: ο ρουφιάνος [Ανώγεια, Βώροι].

ρουφούζι / ο αποξηραμένος καπνός δεύτερης ποιότητας || γεωργία || Ρούμελη: του ρουφούζ [Σιάτιστα].

ρούχα (ALE, Buck list) || υφαντική || Πελοπόννησος: τα ρούχα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | τα σκουτιά [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | τα σκουτία [Τσέρια]. || Ρούμελη: τα ρούχα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Λουκάς, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δελβινάκι, Δολό, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Θαρούνια, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πάργα, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σταυροδρόμι, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | τα σκουτιά [Γουριά, Δαύλεια, Δολό, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μέγαρα, Μασχολούρι, Πάργα, Ραψάνη, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Χρυσή, Ωραιόκαστρο] | τα σκτια [Αγία Ευθυμία, Γέρμας, Δομνίστα, Καρίτσα, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Σταγιάδες, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες] | τα σκτσια [Σιάτιστα] | τα στράνια [Έλατος, Κανάλια, Μικρό Βουνό, Σταγιάδες]. || Κρήτη: τα ρούχα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

ρούχα / έμμηνα || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: έχει τα ρούχα της [Σπαρτιά]. || Ρούμελη: τα ρούχα [Πρέβεζα] | η ταξ [Μηλίνα]. || Κρήτη: τα ρούχα (έρχονται) [Άγιος Γεώργιος].

ρουχομάνι || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σκουτομάνι [Αλποχώρι].

ροφός / το ψάρι Epinephelus marginatus || πανίδα || Πελοπόννησος: ο ορφός [Προάστιο]. || Ρούμελη: ο ρουφιός [Πάργα] | ου ρουφός [Πρέβεζα, Στυλίδα]. || Κρήτη: ο ορφός [Μιαμού, Παλαιοχώρα].

ροχαλητό || φυσιολογικά || Πελοπόννησος: το ροχαλητό [Λυγουριό] | ο ρόχος [Λαγκάδια] | ο ρουχαλητέ [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: του ρουχάλτζμα [Γέρμας, Σταγιάδες] | του ρουχάλιτσμα [Έλατος].

ρόψυχα / κομματάκια τυριού που μένουν στο καζάνι αφού πάρουν τη μαλάκα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: τα ρόψυχα [Άγιος Γεώργιος, Θεοδώρα].

ρυάκι || η φύση || Κρήτη: το ρυάκι [Άγιος Γεώργιος, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βρύσες, Μάρθα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι].

ρυζάλευρο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του ρυζάλιβρου [Ραψάνη, Χρυσοβίτσα].

ρυζάλευρο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το ρυζάλευρο [Λεχαινά].

ρύζι / φυτά του γένους Oryza (Buck list) || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το ρύζι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το ζύζι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το ρύζι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του ρυζ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το ρύζι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

ρυζόγαλο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: το ρυζόγαλο [Τσαμαντάς] | του ρζόγαλου [Μεσούντα, Σιάτιστα, Χρυσοβίτσα] | του ρυζόγαλου [Αγία Παρασκευή, Δραμεσιοί]. || Κρήτη: το ρυζόγαλο [Άγιος Γεώργιος].

ρυζοκρίασο / πιλάφι με κρέας || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του ρυζουκρύασου [Δραμεσιοί].

ρυζομπρίαμο / ρύζι με νερό, λάδι, κρεμμύδι, ντομάτα και αλατοπίπερο (στη γάστρα) || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του ρυζουμπρίαμου [Δραμεσιοί].

ρυζόνερο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το ρυζόνερο [Προάστιο]. || Ρούμελη: το ρυζόνερο [Πάργα].

ρυζόπιτα / με φύλλο - με βρασμένο ρύζι, αβγά, γάλα και λίπος || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: η ρυζόπιτα [Τσαμαντάς] | η ρζόπτα ( με μίγμα από βραστό ρύζι, αβγά και τυρ, ψημένο στη γάστραί) [Μελισσουργοί, Χουλιαράδες] | η ρυζόπτα [Αγιά, Δραμεσιοί, Μικρό Βουνό].

ρώγα / ακροδάχτυλου || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Ρούμελη: η ρώγα [Γουριά].

ρώγα / βυζιού || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: η ρώγα [Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Κάτω Λουσοί, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ροεινό, Φενεός] | α ρώγα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρώγα [Γέρμας, Γουριά, Πρέβεζα, Φαρκαδόνα] | η ράγα [Τιθορέα] | ο ράγας [Μέγαρα] | του ρουΐ [Αγία Παρασκευή, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | οι ράις [Λιλαία] | η βζόργα [Αγία Ευθυμία]. || Κρήτη: η ρώγα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια].

ρώγα / σταφυλιού || αμπελουργία || Πελοπόννησος: η ρώγα [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Εξωχώρι, Καλούσι, Κανδήλα, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Πηγαδάκια, Ρούτσι, Τσέρια] | α ρώγα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η ρώγα [Γουριά, Έλατος, Πηγή, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | η ράγα [Θαρούνια, Κανάλια, Λιλαία, Μασχολούρι] | η ρούγα [Θαρούνια] | η αράτα [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η ρώγα [Ανατολή, Ανώγεια, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα].

ρωγοβύζι / πιπίλα || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: το ρωγοβύζι [Αγία Άννα] | το ρωγκοβύζι [Κανδήλα]. || Ρούμελη: το ρωζοβύζι [Πάργα] | του ραγκουβίζ [Έλατος] | ο βυζολόγος [Μέγαρα]. || Κρήτη: η πιπίλα [Παλαιοχώρα, Σέλλες].

ρώτημα / ερώτημα || αταξινόμητα || Ρούμελη: το ρώτημα [Πάργα] | του ρώτμα [Έλατος]. || Κρήτη: το ρώτημα [Θεοδώρα, Σάσαλος].

σάβανο || ο θάνατος || Πελοπόννησος: το σάβανο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τσέρια, Φενεός] | το σάβανε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σάβανο [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σάβανου [Αγιά, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σάβανο [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βουλγάρω, Βραχάσι, Λαμπιώτες, Μιαμού] | το λαζάρι [Βρύσες, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | το ανεβόλι [Μάρθα].

σαβάνωμα || ο θάνατος || Πελοπόννησος: το σαβάνωμα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: το σαβάνωμα [Θαρούνια] | του σαβάνουμα [Μακρινή]. || Κρήτη: το σαβάνωμα [Ανατολή, Βουλγάρω] | η σαβάνωση [Βουλγάρω].

σαβατιανό / είδος αμπελιού || αμπελουργία || Κρήτη: το σαβατιανό [Λαμπιώτες].

Σάββατο (ALE, Buck list) || χρόνος || Πελοπόννησος: το Σάββατο [Αγία Άννα, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Μαγούλα, Μάλη, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Φενεός] | το Σαββάτο [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Κέρτεζη, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Τρόπαια, Τσέρια] | το Σάμπα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το Σάββατο [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | το Σαββάτο [Δελβινάκι, Θαρούνια, Μέγαρα] | του Σάββατου [Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Στυλίδα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του Σαββάτου [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το Σάββατο [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σιρίλι] | το Σαββάτο [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

Σαββατόβραδο || χρόνος || Ρούμελη: το Σαββατόβραδο [Θαρούνια, Πηγή, Σταυροδρόμι, Ωραιόκαστρο] | του Σαββατόβραδου [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το Σαββατόβραδο [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Βώροι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Σάσαλος, Σέλλε, Σιρίλις].

Σαββατοκύριακο || χρόνος || Ρούμελη: το Σαββατοκύριακο [Δελβινάκι] | του Σαβατουκύριακου [Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Δαύλεια]. || Κρήτη: το Σαββατοκύριακο [Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Μάρθα, Σάσαλος].

σαβόρι / ψάρι μαγειρεμένο με δεντρολίβανο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σαβόρι [Μελιγού]. || Ρούμελη: του σαβόρου [Πρέβεζα].

σαβούρα / άχρηστα πράγματα || αταξινόμητα || Ρούμελη: η σαβούρα [Στροφυλιά].

σαβούρα / παλιοπράματα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σαβούρα [Καρυά, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | το σαβούρι [Θαλάμες, Ρούτσι] | α σαβούρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός].

σαγάκι / ύφασμα νεροτριβής από μαλλί πρόβατου || υφαντική || Πελοπόννησος: το σαγάκι [Δροσοπηγή, Καρυά, Κρέστενα, Μάλη]. || Ρούμελη: το σαγιάκι [Δολό, Πάργα, Ωραιόκαστρο] | του σαγάκ [Δαύλεια, Λιλαία] | τα σιαϊάδκια [Σιάτιστα].

σαγανάκι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σαγανάκι [Καρυά, Ρούτσι].

σαγάνι / χάλκινο πιάτο || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το σαγάνι [Αρχαία Φενεός, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λεβίδι, Πιάνα, Ροεινό, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | το σαχάνι [Καστρί]. || Ρούμελη: το σαγάνι [Δελβινάκι, Δολό, Πάργα, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σαγάν [Άγιος Νικόλαος, Γουριά, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Καρίτσα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το σαχάνι [Δολό, Μέγαρα] | του σαχάν [Χρυσή].

σαγιάκι / σεγκούνι από καλό άσπρο πανί με μαύρα γαϊτάνια || φορεσιά || Ρούμελη: το σεγιάκι [Σταυροδρόμι] | το σιαγιάκι [Ωραιόκαστρο] | τα σαγιάδια [Στροφυλιά].

σαγόνι (ALE, Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το σαγόνι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η σαγονιά [Ροεινό, Ρούτσι] | το σταγόνι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σαγόνι [Θαρούνια, Τσαμαντάς] | του σαγόν [Αγιά, Άγιος, Βράχα, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Μακρινή] | του σιαγόν [Μικρό Βουνό] | το τσαούλι [Μέγαρα] | του τσαούλ [Μακρολίβαδο] | το τσιαούλι [Τσαμαντάς] | το τσιαγούλι [Ωραιόκαστρο] | του τσιαούλ [Μασχολούρι, Τιθορέα] | του τσαγούλ [Δραμεσιοί, Πρέβεζα] | του τσαγούν [Χρυσή] | του τσαόλ [Σταγιάδες] | του κατακλείδ [Χρυσοβίτσα] | το τσιαούλι [Τσαμαντάς] του τσιαούλ [Κανάλια] | του κατσιαούλ [Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σαγόνα [Βουλγάρω,] | η σαγούνα [Άγιος Γεώργιος] | η μασέλα [Ανατολή, Βραχάσι, Θεοδώρα].

σάγριο / έκζεμα στο κεφάλι των μωρών || αρρώστιες || Πελοπόννησος: το σάγριο [Προάστιο].

σαΐσματα / στρώματα για το πάτωμα από τράγιο μαλλί || υφαντική || Πελοπόννησος: τα σαΐσματα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μαγούλα, Μάλη, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | τα σαγίσματα [Μελιγού, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | οι καπερόνες [Βρέσθενα] | τα καπερόνια [Παραδείσια]. || Ρούμελη: τα σαΐσματα [Γέρμας, Γουριά, Δολό, Δραμεσιοί, Έλατος, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Πρέβεζα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο].

σαΐτα / το φίδι Platyceps najadum || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σαΐτα [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό] | α σογίτα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σαΐτα [Γέρμας, Δραμεσιοί, Έλατος, Μέγαρα, Πάργα, Ραψάνη, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χρυσή, Ωραιόκαστρο] | η σαγίτα [Θαρούνια] | η σαϊτούρα [Γουριά, Γραμματικού, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μηλίνα].

σαΐτα / του αργαλειού, για να ρίχνει το υφάδι (ALE) || υφαντική || Πελοπόννησος: η σαΐτα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Ρούτσι, Σαρακίνι, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | η σαγίτα [Προάστιο, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σαΐτα [Άγιος Λουκάς, Γέρμας, Γραμματικού, Δελβινάκι, Δράκεια, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μηλίνα, Πρέβεζα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Φαρκαδόνα, Χρυσή, Χρυσοβίτσα] | η σαγίτα [Θαρούνια]. || Κρήτη: η σαΐτα [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βώροι, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Τύλισος].

σαΐτα / χάρτινη || το παιχνίδι || Πελοπόννησος: η σαΐτα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: η σαΐτα [Πάργα] | η σαμαντούρα [Τσαμαντάς].

σαϊτιά / σε υφαντό || υφαντική || Πελοπόννησος: η σαϊτιά [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η σαϊτιά [Μακρινή, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα].

σάκα / σχολική || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σάκα [Προάστιο, Τσέρια]. || Ρούμελη: η σάκα [Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σάκα [Παλαιοχώρα].

σακαδέλο / θήκη για είδη τσαγκαρικής || σύνεργα-υλικά || Κρήτη: το σακαδέλο [Τύλισος].

σακάκι (Buck list) || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σακάκι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Θαλάμες, Καλούσι, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | το σακάτσι [Τσέρια]. || Ρούμελη: το σακάκι [Δελβινάκι, Δολό] | του σακάκ [Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το σακάτσι [Θαρούνια]. || Κρήτη: το σακάκι [Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Σιρίλι].

σακαρέλα / μικρό σακί || υφαντική || Ρούμελη: η σακαρέλα [Γουριά].

σακάτεμα || αρρώστιες || Ρούμελη: του σακάτιμα [Χουλιαράδες] | του σακατλίκ [Έλατος] | του σακατσλίκ [Σιάτιστα] | του τσουρούκ [Έλατος]. || Κρήτη: το ζούγλαμα [Μάρθα].

σακάτης || ιδιότητες || Ρούμελη: σακάτης [Τσαμαντάς] | ου σακάτς [Αγία Ευθυμία, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | ζούζουλος [Πάργα]. || Κρήτη: ο σημαδιακός [Κελλάρια] | ο παράουρος [Θεοδώρα].

σακατούρα / μεγάλο τσουβάλι που έβαζαν τα ρούχα της προίκας || έπιπλα - αναχρικά || Ρούμελη: η σακατούρα [Μηλίνα].

σακί || υφαντική || Πελοπόννησος: το σακί [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λυγουριό, Μάλη, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το σατσί [Εξωχώρι, Τρόπαια, Τσέρια] | η σάκα [Δολιανά] | ο σάκο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σακί [Δολό, Σταυροδρόμι, Πάργα] | του σακί [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δελβινάκι, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Τσουκαλάδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | το σατσί [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια] | η σάκα [Τιθορέα] | η ζάκα [Δελβινάκι, Χουλιαράδες] | ο σάκος [Τσαμαντάς] | ου σάκους [Άγιος] | ι σάκους [Μικρό Βουνό]. || Κρήτη: το σακί [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | ο σάκος [Παλαιοχώρα].

σάκιασμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σάκιασμα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: του σάκιασμα [Μελισσουργοί]. || Κρήτη: το σάκιασμα [Ανατολή, Τύλισος] | ο σακιασμός [Λαμπιώτες].

σακοράφα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σακοράφα [Αλποχώρι, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Προάστιο] | η σακοβελόνα [Αλποχώρι, Βρέσθενα]. || Ρούμελη: η σακουράφα [Κανάλια, Μασχολούρι, Σιάτιστα] | του σακουβέλουνου [Μηλίνα]. || Κρήτη: η σακοράφη [Βώροι].

σάκος / πανωφόρι || φορεσιά || Ρούμελη: ου σάκους [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Γουριά, Δομνίστα, Λιλαία, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσοβίτσα] | ι σάκους [Κανάλια, Μικρό Βουνό]. || Κρήτη: ο σάκος [Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες].

σακούλα || υφαντική || Πελοπόννησος: η σακούλα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Λεβίδι, Λυγουριό, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πιάνα, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Τρόπαια, Τσέρια] | η τσακούλα [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: η σακούλα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος Λουκάς, Αμφίκλεια, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Θαρούνια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μηλίνα, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταυροδρόμι, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: η σακούλα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, ΒραχάσιΒρύσες, Σάσαλος, Σιρίλι].

σακούλα / για γιαούρτι || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η σακούλα [Δολιανά, Λυγουριό].

σακούλι / για πράγματα || υφαντική || Πελοπόννησος: το σακούλι [Αγία Άννα, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μάλη, Μελιγού, Παραδείσια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τσέρια] | το τσακούλι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Καλούσι]. || Ρούμελη: το σακούλι [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σακούλ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα] | του τσακ [Δραμεσιοί, Μασχολούρι, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σακούλι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βρύσες, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος] | η βούρια [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού, Τύλισος] | το βουριάλι [Βρύσες, Θεοδώρα, Τύλισος] | το βουργίδι [Αποδούλου, Βώροι, Λαμπιώτες, Μιαμού, Τύλισος].

σακούλι / ρούχο του αργαλειού, χρωματιστό με κρόσσια || υφαντική || Πελοπόννησος: το σακούλι [Βρέσθενα, Ελάτη, Ελληνίτσα].

σακουλικό / το σακούλι με τα φαγητά που πάνε δώρο τα παιδιά στους γονείς, τα Χριστούγεννα || αταξινόμητα || Κρήτη: το σακουλικό [Σάσαλος].

σακουλοπάνα / για τυρί, χυλοπίτες || υφαντική || Πελοπόννησος: η σακουλοπάνα [Λεβίδι, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: η σακούλα [Τσαμαντάς] | το σακούλι [Τσαμαντάς].

σακοφούστανο / γυναικεία φορεσιά (σάκος και φουστάνι μαζί) || φορεσιά || Κρήτη: το σακοφούστανο [Άγιος Γεώργιος, Κελλάρια, Παλαιοχώρα] | το σακοφίστανο [Βραχάσι, Μάρθα, Σέλλες].

σάλα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η σάλα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | το πάτωμα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Ελληνίτσα, Καστρί, Ρούτσι] | το σαλόνι [Λεχαινά] | η μισάντρα [Ελάτη] | α μπάρη [Πέρα Μέλανα] | α μπάζη [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σάλα [Αγιά, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γραμματικού, Δελβινάκι, Δολό, Δράκεια, Κιλελέρ, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μικρό Βουνό, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Φαρκαδόνα] | του σαλόν [Σιάτιστα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα] | η σαλουκάμαρ [Άγιος Νικόλαος] | ο οντάς [Δελβινάκι, Δολό, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | ι ουντάς [Δράκεια] | ου ουντάς [Δραμεσιοί, Σταγιάδες] | ου νουντάς [Αγία Παρασκευή, Καρίτσα, Σταγιάδες, Χρυσή] | ι νουντάς [Αγιά, Κανάλια] | ο νοντάς [Ωραιόκαστρο] | ο μουσαφίρ-οντάς [Πάργα] | ου ουντάς [Μελισσουργοί] | του τσιαρδάκ [Γέρμας] | του καλουκιρνό [Γουριά] | η μισιά [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: η σάλα [Βώροι] | η κάμερα [Ανατολή, Κελλάρια] | ο οντάς [Βουλγάρω, Βρύσες, Σιρίλι] | το μουσαφιρόσπιτο [Βουλγάρω].

σαλάγισμα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το σαλάγισμα [Τσέρια] | το σαλάχημα [Λαγκάδια] | το σάλιμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο σαλιτέ [Πέρα Μέλανα].

σαλαγκιά || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σφαλαγκιά [Προάστιο].

σαλάμι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σαλάμι [Σάσαλος].

σαλάτα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σαλάτα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Πηγαδάκια, Ρούτσι] | α σαλάτα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σαλάτα [Αμφίκλεια, Γουριά, Δελβινάκι, Κανάλια, Μακρινή, Μέγαρα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Σταυροδρόμι, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσή]. || Κρήτη: η σαλάτα [Σέλλες, Τύλισος].

σαλατικά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: τα σαλατικά [Λεβίδι].

σαλάχι / ονομασία ψαριών της τάξη Rajiformes || πανίδα || Πελοπόννησος: το σαλάχι [Προάστιο]. || Ρούμελη: του σαλάχ [Πρέβεζα, Στυλίδα].

σαλβάρι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σιαλβάρι [Κρέστενα] | το σαλιβάρι [Σκεπαστό] | η σαλιβέρα [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: του σαλβάρ [Γέρμας, Έλατος, Χουλιαράδες] | του σαλιβάρ [Κανάλια, Μηλίνα, Ραψάνη] | του σιαλβάρ [Αγιά, Σιάτιστα] | η σουλβάρα [Δραμεσιοί] | του σουλβάρ [Δραμεσιοί]. || Κρήτη: το σαλβάρι [Ανώγεια, Αποδούλου, Βραχάσι, Βώροι, Λαμπιώτες, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος] | το σαλουβάρι [Βουλγάρω, Κελλάρια, Σάσαλος] | το σαλιβάρι [Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα] | το χιαλουβάρι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βραχάσι, Κελλάρια, Μάρθα] | οι χιαλουβάρες [Κελλάρια] | το χιαλβάρι [Βώροι, Τύλισος].

σαλέπι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του σαλέπ [Δράκεια, Πρέβεζα].

σάλι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σάλι [Ρούτσι, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: του σαλ [Γέρμας, Μεσούντα, Μηλίνα] | του σιαλ [Δραμεσιοί, Σιάτιστα] | το τζαπάρι [Πάργα]. || Κρήτη: το σάλι [Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος].

σαλιάρα / μωρού || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: η σαλιάρα [Ρούτσι, Στεμνίτσα] | α σαλιάρα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σαλιάρα [Μακρινή, Στυλίδα, Φαρκαδόνα] | η σαλιόρα [Σταγιάδες] | η σαλιαρίστρα [Γέρμας, Έλατος]. || Κρήτη: η σαλιαρίτσα [Ανατολή, Βώροι, Σάσαλος].

σαλιάρα / ψάρια του γένους Blennius || πανίδα || Ρούμελη: ου σάλιαρους [Πρέβεζα].

σαλιάρια / γλυκό (με αλεύρι, λάδι, ζάχαρη, καρύδια, κανελογαρίφαλα και αλισίβα) που μοιάζει με κουραμπιέ || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: τα σαλιάρια [Σιάτιστα].

σαλιβαρομίτανο / η πλήρης κρητική φορεσιά || φορεσιά || Κρήτη: το σαλβαρομίτανο [Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα].

σαλιγκάρι / Helix (ALE) || πανίδα || Πελοπόννησος: το σαλιγκάρι [Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Σκεπαστό] | ο σαλίγκαρος [Μαγούλα, Πιάνα] | το σφαλιγκάρι [Άγιος Δημήτριος, Λαγκάδια] | το σφαλίγκαρο [Άγιος Δημήτριος] | το σφολιγκάρι [Λαγκάδια] | ο σφολίγκαρος [Λαγκάδια] | το σφελιγκάρι [Τρόπαια] | το σαριγκάλι [Βρέσθενα] | ο σαρίγκαλος [Βρέσθενα] | το μπομπόλι [Λαγκάδια] | ο χοχλιός [Προάστιο] | ο σαλίγκαρε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σαλιγκάρι [Τσαμαντάς] | ο σαλίγκαρος [Μέγαρα, Τσαμαντάς] | ου σαλίγκαρους [Σταγιάδες] | του σαλγκάρ [Τιθορέα] | του σαλιγκάρ [Γραμματικού, Χρυσοβίτσα] | του σαλινγκάρ [Σταγιάδες] | του σαλιαγκάρ [Ραψάνη] | του σαλιάρ [Γέρμας, Έλατος] | οι σαλιάροι [Δελβινάκι] | ου σάλιαρς [Σιάτιστα] | ο σίλιμος [Δολό] | το σαριγκάλι [Θαρούνια] | ου σάλιαγκας [Σταγιάδες] | του ζαλιγκάρ [Άγιος] | η καρκαλέτσα [Κανάλια] | του καρκαλέτς [Κανάλια] | το γκασέλι [Τσαμαντάς] | ο γκάσιαλος [Τσαμαντάς] | το μπορμπόλι [Πάργα] | ο μπόρμπολας [Πάργα]. || Κρήτη: ο χοχλιός [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Τύλισος] | ο γογλιός [Άγιος Γεώργιος].

σάλιμα / άχυρο σίκαλης || φυτολογικά || Ρούμελη: το σάλιμα [Ωραιόκαστρο] | σάλμα [Δραμεσιοί].

σάλιο (ALE) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το σάλιο [Αμπελιώνα, Εξωχώρι, Κανδήλα, Καρυά, Λεβίδι, Λεχαινά, Πάκια, Προάστιο, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Τσέρια] | το σάλι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σάλιο [Δελβινάκι, Τσαμαντάς] | του σάλιου [Αγία Παρασκευή, Άγιος, Γουριά, Έλατος, Τιθορέα] | του σαλ [Γέρμας] | τα σάλια [Γέρμας, Θαρούνια, Μηλίνα, Πλατύστομο]. || Κρήτη: τα σάλια [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βουλγάρω, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

σάλιωμα || αταξινόμητα || Ρούμελη: του σάλιουμα [Έλατος].

σαλκίνι / ακακία || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σαλκίνι [Δολιανά].

σάλμη / χοντροκομμένο άχυρο || γεωργία || Πελοπόννησος: η σάλμη [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Ροεινό, Στεμνίτσα] | το σάλμα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το σάλιμα [Σταυροδρόμι] | του σάλμα [Γέρμας, Πηγή] | του σάλουμα [Τσουκαλάδες, Πρέβεζα, Σταγιάδες].

σαλόσκουτο / χαλί || υφαντική || Πελοπόννησος: το σαλόσκουτο [Ελάτη, Στεμνίτσα] | η σαλαπλάδα [Αλποχώρι, Καλούσι, Παραδείσια, Σκεπαστό] | το σαλάπλαδο [Άγιος Δημήτριος] | το σαλότο [Λαγκάδια].

σάλπα / το ψάρι Sarpa salpa || πανίδα || Πελοπόννησος: η σάλπα [Προάστιο]. || Ρούμελη: η σάλπα [Πάργα, Πρέβεζα].

σάλτο || κίνηση || Πελοπόννησος: το σάλτο [Προάστιο, Πέρα Μέλανα] | ο σάλτος [Ρούτσι] | σάλταρος [Λαγκάδια] | σκάντζος [Λαγκάδια] | ο λάγκο [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σάλτο [Πάργα] | του σάλτου [Σταγιάδες, Τιθορέα]. || Κρήτη: το σάλτο [Αποδούλου] | ο καμπανός [Μάρθα].

σάλτσα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σάλτσα [Άγιος Δημήτριος, Ρούτσι, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η σάλτσα [Γουριά, Δραμεσιοί, Τιθορέα, Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η σάλτσα [Τύλισος].

σαμάκι / το φυτό Erianthus ravennae || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σαμάκι [Άγιος Δημήτριος].

σαμαράδικο || ο οικισμός || Ρούμελη: του σαμαράδκου [Αμφίκλεια, Έλατος].

σαμαράς || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: ο σαμαράς [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Δολιανά, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | ο σαμαρτζής [Δροσοπηγή, Κανδήλα, Στεμνίτσα] | ο σαμαρετζής [Λαγκάδια] | ο σαμαρτζή [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο σαρματζή [Πέρα Μέλανα] | ο σερματζή [Πέρα Μέλανα] | ο σιρματζή [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: ο σαμαράς [Θαρούνια, Ωραιόκαστρο] | ου σαμαράς [Αμφίκλεια, Γέρμας, Γραμματικού, Κανάλια, Λιλαία, Μακρινή, Σταγιάδες, Στυλίδα, Χρυσοβίτσα] | ι σαμαράς [Μηλίνα] | ο σαμαρτζής [Μέγαρα].

σαμάρι || αγωγιάτης || Πελοπόννησος: το σαμάρι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Ελάτη, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τσέρια] | το σεμάρι [Πέρα Μέλανα] | το σεμάζι [Πέρα Μέλανα] | το σιμάρι [Πέρα Μέλανα] | το σιμάζι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σαμάρι [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Σταυροδρόμι, Ωραιόκαστρο] | του σαμάρ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σομάρι [Άγιος Γεώργιος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα].

σαμαροσκούτι / χοντρό πανί που μπαίνει στη ράχη του ζώου, κάτω από το σαμάρι || υφαντική || Πελοπόννησος: το σαμαροσκούτι [Βρέσθενα, Κανδήλα, Κρέστενα]. || Ρούμελη: το σαμαροσκούτι [Δολό, Σταυροδρόμι] | του σαμαρουσκούτ [Γέρμας, Δραμεσιοί, Έλατος, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Πρέβεζα, Σταγιάδες, Χουλιαράδες] | του σαμαρουσκούτς [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το στρασούρι [Άγιος Γεώργιος] | οι σιτζαντέδες [Βουλγάρω, Παλαιοχώρα] | οι φελιτσάδες [Βώροι].

σαμαροτριχιά || αγωγιάτης || Ρούμελη: η σαμαρουτριχιά [Γουριά, Μηλίνα].

σαματάς || ήχοι || Ρούμελη: ο σαματάς [Έλατος] | ου σαματάς [Σταγιάδες] | σαματάς [Ραψάνη] | ο σαμαντάς [Τσαμαντάς] | ου σιαματάς [Σιάτιστα] | του βουκουάτ [Έλατος].

σαμουσάς / γλυκό που μοιάζει με μπακλαβα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: ο σαμουσάς [Σάσαλος].

σανίδα (ALE, Buck list) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η σανίδα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δολιανά, Κανδήλα, Καρυά, Κρέστενα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το σανίδι [Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Καρυά, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | α σανία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σανίδα [Άγιος Νικόλαος, Γουριά, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Σταγιάδες, Τσαμαντάς, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το σανίδι [Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σανίδ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Βράχα, Γραμματικού, Δαύλεια, Δράκεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Λιλαία, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα] | η πέλα [Σιάτιστα] | η τάβλα [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μηλίνα]. || Κρήτη: η σανίδα [Άγιος Βασίλειος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Κελλάρια, Μιαμού, Παλαιοχώρα] | το σανίδι [Σιρίλι] | η τάβλα [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βώροι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα] | το ταβλί [Ανατολή, Βουλγάρω, Μιαμού].

σανιδάκι / ερπετό || πανίδα || Πελοπόννησος: το σανιδάκι [Βρέσθενα].

σανιδοπάνι / διακοσμητικό ύφασμα για το ράφι || υφαντική || Πελοπόννησος: το σανιδοπάνι [Βρέσθενα].

σανός (Buck list) || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: ο σανός [Αλποχώρι, Βρέσθενα, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Ροεινό] | το σανό [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Θαλάμες, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Μάλη, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: ο σανός [Θαρούνια] | το σανό [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα] | του σανό [Αμφίκλεια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Τιθορέα, Τσουκαλάδες]. || Κρήτη: ο σανός [Βουλγάρω] | το σανό [Ανώγεια].

σανπιέρος / το ψάρι Zeus faber || πανίδα || Ρούμελη: ου σαμπιέρους [Πρέβεζα] | του χριστόψαρου [Πρέβεζα].

σαντούρι || μουσική || Πελοπόννησος: το σαντούρι [Βρέσθενα, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: το σαντούρι [Πάργα] | του σαντούρ [Λιλαία, Μακρινή].

σάπισμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σάπισμα [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: του σάπσμα [Γέρμας, Έλατος].

σαπίτης / το φίδι Malpolon insignitus || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σαπίτης [Λαγκάδια, Πιάνα, Ροεινό, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: ου σαπίτς [Γέρμας, Έλατος, Κουμαρίτσι, Μεσούντα, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | τα σαπίτσια [Δραμεσιοί].

σαπουνάδα || καθαριότητα || Πελοπόννησος: η σαπουνάδα [Κανδήλα, Πάκια, Ροεινό, Ρούτσι] | α σαπουνάδα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σαπουνάδα [Μέγαρα, Ωραιόκαστρο] | η σαπνάδα [Γέρμας, Έλατος, Μελισσουργοί, Πρέβεζα]. || Κρήτη: η σαπουνάδα [Άγιος Βασίλειος, Παλαιοχώρα].

σαπούνι (ALE, Buck list) || ελαιοκομία || Πελοπόννησος: το σαπούνι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Θαλάμες, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεχαινά, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Πάκια, Πηγαδάκια, Προάστιο, Ροεινό, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σαπούνι [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα, Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σαπούν [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Πρέβεζα, Ραψάνη, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σαπούνι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος].

σαπούνισμα || καθαριότητα || Ρούμελη: του σαπούνσμα [Έλατος] | του σαπούντζμα [Σταγιάδες].

σαπουνομάχαιρο || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σαπουνομάχαιρο [Κρέστενα].

σαπουνόπετρα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σαπουνόπετρα [Κρέστενα].

σαραγλί || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του σαραϊλί [Αγία Παρασκευή, Σιάτιστα].

Σαρακηνοί || ιδιότητες || Κρήτη: οι Σαρακηνοί [Αποδούλου].

σαράκι / το ξυλοφάγο έντομο Anobium punctatum || πανίδα || Πελοπόννησος: το σαράκι [Αμπελιώνα, Ρούτσι, Σκεπαστό] | ο σάρακας [Δολιανά, Καρυά, Ρούτσι] | το σαράτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο σάρακα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σαράκι [Δελβινάκι, Πάργα] | ο σάρακας [Μέγαρα] | του σαράκ [Γέρμας, Δραμεσιοί, Λιλαία, Σιάτιστα, Σταγιάδες].

σαρακοστή / νηστεία σαράντα ημερών || θρησκεία || Ρούμελη: η σαρακοστή [Δελβινάκι, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η σαρακουστή [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος Νικόλαος, Βράχα, Γουριά, Δαύλεια, Δράκεια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Σταγιάδες, Στροφυλιά]. || Κρήτη: η σαρακοστή [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες].

σαρακοστιανά / νηστίσιμα φαγητά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: τα σαρακοστιανά [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: τα σαρακοστινά [Σάσαλος].

σαράντα φτύματα / μαζεμένα φτύματα από σαράντα ανθρώπους – πότιζαν το μωρό για προστασία από το μάτιασμα || δοξασίες || Πελοπόννησος: σαράντα φτύματα [Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Λεβίδι, Σκεπαστό].

σαρανταδέντρι / αψέψημα από πολλά βότανα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σαρανταδέντρι [Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

σαρανταλείτουργα / για σαράντα μέρες συνέχεια ο παπάς λειτουργεί για τον πεθαμένο || ο θάνατος || Ρούμελη: τα σαρανταλείτουργα [Μελισσουργοί, Στροφυλιά, Τσαμαντάς]. || Κρήτη: τα σαρανταλείτουργα [Άγιος Βασίλειος, Κελλάρια] | τα σαραντάρια [Βουλγάρω] | το σαρανταλείτουργο (το έκαναν αν δεν έλειωνε στον τάφο) [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Μάρθα].

σαραντάμερα / μνημόσυνο || ο θάνατος || Ρούμελη: τα σαραντάμερα [Δελβινάκι]. || Κρήτη: τα σαράντα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι].

σαρανταποδαρούσα / Scolopendra cingulata || πανίδα || Ρούμελη: η σαραντουπουδαρούσα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σκουλόπετρα [Κελλάρια, Μιαμού] | το σκουποπετρίδι [Μάρθα] |η σκολόμεντρα [Βώροι].

σαρανταρά / η σαρακοστή πριν τα Χριστούγενννα || θρησκεία || Κρήτη: η σαρανταρά [Μάρθα].

σαραντάρα / ηλικία || αταξινόμητα || Ρούμελη: η σαραντάρα [Πρέβεζα].

σαρανταριά || αταξινόμητα || Ρούμελη: η σαρανταριά [Αγία Παρασκευή, Σταγιάδες].

σαράντισμα || η γέννα - το μωρό || Ρούμελη: το σαράντισμα [Αγία Παρασκευή, Άγιος Λουκά] | του σαράντσμα [Γραμματικού, Δομνίστα, Έλατος, Ραψάνη, Χρυσοβίτσα] | η σαράντις [Μηλίνα]. || Κρήτη: το σαράντισμα [Θεοδώρα] | η σαράντιση [Κελλάρια].

σαργοπαπάς / το ψάρι Diplodus vulgaris || πανίδα || Ρούμελη: ου σαργουπαπάς [Πρέβεζα].

σαργός / το ψάρι Diplodus sargus || πανίδα || Ρούμελη: ο σαργός [Πάργα] | ου σαργός [Πρέβεζα, Στυλίδα].

σαρδέλα / το ψάρι Sardina pilchardus || πανίδα || Πελοπόννησος: η σαρδέλα [Άγιος Δημήτριος, Λεβίδι, Προάστιο] | α σαρδέα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σαρδέλα [Γουριά, Μηλίνα, Πάργα, Πρέβεζα, Ραψάνη, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα]. || Κρήτη: η σαρδέλα [Σάσαλος].

σαρίκι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σαρίκι [Πάκια]. || Ρούμελη: το σαρίκι [Μέγαρα] | του σαρίκ [Μηλίνα] | ου νταρτιμάς [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: το σαρίκι [Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος] | το μπολίδι [Ανατολή, Βραχάσι] | ο μαντιλές [Ανώγεια] | ο τσεβρές [Ανώγεια] | ο τζεβρές [Βώροι, Λαμπιώτες, Τύλισος] | ο τζιρβές [Βρύσες].

σάρκα || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Κρήτη: η σάρκα [Σάσαλος].

σάρκα / κάπα μέχρι τη γάμπα || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σάρκα [Παραδείσια].

σαρμάδες / λαχανοντολμάδες || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: οι σαρμάδις [Μακρινή, Μηλίνα, Ραψάνη] | τα σαρμάδια [Σιάτιστα].

σάρπα / εσάρπα || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σάρπα [Μελιγού, Στεμνίτσα] | η σάλπα [Δολιανά, Λαγκάδια, Τρόπαια]. || Ρούμελη: η σάλπα [Γουριά] | η σιάρπα [Σιάτιστα] | η μαντιλούλα [Γουριά]. || Κρήτη: η σάρπα [Βραχάσι, Κελλάρια, Μάρθα] | η σάλπα [Άγιος Γεώργιος].

σάρτζα / είδος γυναικείας φορεσιάς || φορεσιά || Κρήτη: η σάρτζα [Ανώγεια, Τύλισος].

σαρτζής / ξυλοκόπος || επαγγέλματα || Ρούμελη: ο σαρτζής [Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | ο σιαριτζής [Ωραιόκαστρο].

σατράνι / λεπίδα για πετάλωμα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σατράνι [Άγιος Δημήτριος, Σκεπαστό].

σάτσι / σιδερένια πλάκα για ψήσιμο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σάτσι [Σάσαλος].

σαύρα / διάφορα ερπετά της υποτάξης Sauria (ALE) - βλ. χωριστά το μολυντήρι και το ακονάκι || πανίδα || Πελοπόννησος: η γαϊδουρογκουστέρα [Δολιανά] | η γαϊδουρογουστέρα [Κανδήλα] | η γαϊδουροκοστέρα [Σκεπαστό] | η γαϊδουροκουσκούρα [Άγιος Δημήτριος] | η γκουστέρα [Δολιανά] | η γουστέρα [Αμπελιώνα, Κανδήλα, Προάστιο] | η κιτρινάτσα [Σκεπαστό] | η κιτρινογκουστέρα [Βρέσθενα] | η κορισαρίκλα [Κανδήλα] | η κοσκέρα [Σκεπαστό] | ο κωλισαφράς [Κανδήλα] | ο κωλοσαφράς [Λαγκάδια, Σκεπαστό] | η σαλαμαντρόνα [Λαγκάδια] | το σαυρίδι [Βρέσθενα] | η σκολαρίγκα [Λαγκάδια] | η σκορκάλα [Αμπελιώνα] | η σκορκαλίκλα [Αμπελιώνα] | η σκορτσέκλα [Λαγκάδια, Μυγδαλιά] | η σκουσκούρα [Άγιος Δημήτριος] | η τζαπερδόνα [Δροσοπηγή] | η κιτρινάτσα [Σκεπαστό] | α γαϊδουροκοστέρα [Πέρα Μέλανα] | α γερκοστέρα [Πέρα Μέλανα] | α γεροκοστέρα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α κοσταρίνα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α κοσταζίνα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η γκουστέρα [Τιθορέα] | η γουστέρα [Κουμαρίτσι] | η γκούστιρα [Ραψάνη] | η γκουσταρίτσα [Δολό, Δραμεσιοί, Πηγή, Χρυσή] | η γκουστερίτσα [Πάργα] | η γκουστιαρίτσα [Ωραιόκαστρο] | η γκουστσιαρίτσα [Σιάτιστα] | η γκουστιρίτσα [Έλατος, Χουλιαράδες] | ου γκόσταρους [Δραμεσιοί, Χρυσή] | ου γκούστιρας [Έλατος, Σταγιάδες] | το γκουστερίδι [Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | η σκουταρέλα [Γουριά] | η σκουτουρέλα [Μεσούντα] | η σκουτέρα [Μηλίνα] | η σκουντέρα [Κανάλια] | η σκουντουρίτσα [Μασχολούρι] | του νταλάκ [Τιθορέα] | η κωλοσαυρού [Θαρούνια, Μέγαρα] | η κιτρινάτσα [Κουμαρίτσι] | η κολοντάνα [Θαρούνια] | η σαλαμέντρα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η κωλισαύρα [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Αποδούλου, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος] | η κωλιτσάφρα [Ανατολή] | η ακωλισαύρα [Βραχάσι, Μιαμού] | το λιακόνι [Βώροι, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα].

σαυρίδι / το ψάρι Τrachurus trachurus || πανίδα || Πελοπόννησος: το σαφρίδι [Προάστιο]. || Ρούμελη: το σαυρίδι [Πάργα] | του σαυρίδ [Στυλίδα] | το σταυρίδι [Πάργα] | του σταυρίδ [Πρέβεζα]. || Κρήτη: το σαβρίδι [Παλαιοχώρα].

σαφράνι / κίτρινο χρώμα που βγαίνει από το φυτό κρόκος - για φτιασίδωμα || χτένισμα - καλλωπισμός || Ρούμελη: τα σαφράνι [Δολό] | η γίκνα [Αγία Παρασκευή].

σαχλαμάρες || ιδιότητες || Πελοπόννησος: οι σαχλαμάρες [Αγία Άννα]. || Ρούμελη: οι σαχλαμάρις [Σιάτιστα].

σαχνισί || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Ρούμελη: του σαχνισί [Σιάτιστα].

σβανάς / πριόνι κλαδέματος || γεωργία || Πελοπόννησος: ο σβανάς [Στεμνίτσα].

σβάρνα (Buck list) || γεωργία || Πελοπόννησος: η σβάρνα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Καρυά, Λεβίδι, Λυγουριό, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Φενεός] | η σβαρνίστρα [Μαγούλα] | α σβάρνα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α ζιβάρνα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σβάρνα [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δελβινάκι, Έλατος, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Ραψάνη, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα] | η σβαρν [Βράχα] | η σβάρα [Δραμεσιοί, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες] | η σβόρνα [Μέγαρα] | η ασβάρνα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: ο βολόσυρος [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Μάρθα].

σβάρνισμα || γεωργία || Πελοπόννησος: το σβάρνισμα [Καρυά]. || Ρούμελη: του σβάρνισμα [Άγιος, Αμφίκλεια, Γουριά, Δαύλεια].

σβερκιά || βία || Ρούμελη: η σβιρκιά [Μεσούντα] | η σβιριά [Σταγιάδες].

σβέρκος (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: ο σβέρκος [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Προάστιο, Ρούτσι] | το σβέρκο [Κάτω Λουσοί, Ρούτσι] | α ακούκικα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σβέρκος [Μέγαρα] | ου σβέρκους [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Γουριά, Κανάλια, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Πλατύστομο, Στυλίδα, Σιάτιστα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες] | ι σβέρκους [Κανάλια] | σβέρκους [Ραψάνη] | ου σβέρκλους [Δραμεσιοί] | η σβιρκαριά [Μεσούντα] | ου τσιανός [Πλατύστομο] | ι γκούπας [Κανάλια] | τα κούρκουμα [Μέγαρα]. || Κρήτη: ο σβέρκος [Κελλάρια, Τύλισος] | ο ακουπάς [Κελλάρια] | ο καφάς [Άγιος Γεώργιος, Θεοδώρα, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

σβίγα / ρόδα με χερούλι για το τύλιγμα του μεταξιού || σύνεργα-υλικά || Κρήτη: η σβίγα [Ανώγεια].

σβόλος (ALE) || η φύση || Πελοπόννησος: ο σβόλος [Βρέσθενα, Νεοχώρι, Προάστιο, Ροεινό, Σκεπαστό, Φενεός] | τα σβόλια [Βρέσθενα, Δολιανά] | η μάτζα [Παραδείσια] | η μάζα [Λαγκάδια] | η μαζιά [Λαγκάδια] | η αμάντζα [Ρούτσι] | ο σβόλε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σβόλος [Τσαμαντάς] | ου σφόλους [Χουλιαράδες] | ι σβόλους [Κανάλια] | ο σβούλος [Μέγαρα] | τα σβόλια [Αγιά, Γουριά, Ραψάνη, Τιθορέα] | η γκρούντα [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα] | το γκλουμπάρι [Τσαμαντάς] | η σγκρουβάλα [Σιάτιστα] | του κλουμπ [Γουριά] | η μπλάνα (μεγάλος) [Έλατος, Σταγιάδες].

σβουνιά / κοπριά βοοειδών || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η σβουνιά [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Ελάτη, Κανδήλα, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Ροεινό, Σκεπαστό] | η ασβουνιά [Αλποχώρι, Βαλύρα] | η βουλιθιά [Αρχαία Φενεός, Δροσοπηγή, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | η βοϊδοκοπριά [Τρόπαια] | η βοϊδοσβουνιά [Σκεπαστό] | η βοϊδοσβονιά [Βρέσθενα] | η γελαδοσβουνιά [Σκεπαστό] | α βουνία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η βουινία [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σβουνιά [Γουριά, Δομνίστα, Λιλαία, Μακρινή, Μέγαρα] | η βουνιά [Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Μηλίνα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Ωραιόκαστρο] | η βουινιά [Γέρμας, Σιάτιστα] | η βούλτα [Δελβινάκι, Δολό, Τσαμαντάς] | η βουλτιά [Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η βουρτιά [Δελβινάκι] | η γιλαδουσβουνιά [Αγία Ευθυμία] | η βουλιθιά [Θαρούνια] | η βουλιθέα [Μέγαρα] | τα βούλθα [Δαύλεια]. || Κρήτη: η βουτσά [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Ανώγεια, Τύλισος] | η βουτσέ [Λαμπιώτες] | η βουτσιθιά [Ανατολή] | η βουτσιά [Παλαιοχώρα].

σβούρα || το παιχνίδι || Πελοπόννησος: η σβούρα [Γυμνό, Λεβίδι, Ρούτσι]. || Ρούμελη: η σβούρα [Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Τιθορέα, Μέγαρα, Μηλίνα, Πηγή, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τσαμαντάς, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα] | η σφούρλα [Κανάλια, Ραψάνη, Στυλίδα, Φαρκαδόνα] | η βουρβούρα [Έλατος]. || Κρήτη: ο σβούρος [Βραχάσι, Παλαιοχώρα].

σγόρτσισμα / στο γουρουνοτόμαρο || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σγόρτσισμα [Σκεπαστό].

σγουρνί / κουφιος τοίχος πίσω από τη γωνιά, όπου έπεφτε η στάχτη || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σγουρνί [Ρούτσι]. || Ρούμελη: ου παραμάχους [Χρυσή].

σεβντάς || ιδιότητες || Πελοπόννησος: ο σεβντάς [Καστρί]. || Ρούμελη: ο σεβντάς [Μέγαρα, Πάργα] | ο σεφντάς [Τσαμαντάς] | ου σιβντάς [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | ου σιβτάς [Αγία Ευθυμία].

σέγκες / βόλοι (μπίλιες) από βαμμένα κότσια || το παιχνίδι || Ρούμελη: οι σέγκις [Ραψάνη].

σεγκούνι / γυναικείο πανωφόρι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σεγκούνι [Δροσοπηγή] | η σιγκούνα [Γυμνό] | η σεγκούνα [Δροσοπηγή, Φενεός] | το σιαγκούνι [Κρέστενα] | το σογκούνι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το σεγκούνι [Δελβινάκι, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | το σιγκούνι [Πηγή] | το σιεγκούνι [Ωραιόκαστρο] | το σιγούνι [Μέγαρα] | του σιγκούν [Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Αμφίκλεια, Αμφίκλεια, Γέρμας, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μηλίνα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | η σιγκούνα [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Δαύλεια, Λιλαία, Μακρινή, Χουλιαράδες] | του σουγκούν [Χουλιαράδες] | η σουγκούνα [Χουλιαράδες].

σεγκούνια / κάποια φαγώσιαμα χόρτα || χλωρίδα || Ρούμελη: τα σεγκούνια [Τσαμαντάς].

σεισμός || η φύση || Πελοπόννησος: ο σεισμός [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Κρέστενα, Λυγουριό, Ρούτσι] | α ταραμονή [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σεισμός [Τσαμαντάς] | ου σεισμός [Γραμματικού, Κιλελέρ, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες] | η σεισμός [Δράκεια]. || Κρήτη: ο σεισμός [Βώροι, Θεοδώρα, Τύλισος].

σέκιο / μεγάλος κουβάς για το μούστο || αμπελουργία || Πελοπόννησος: το σέκιο [Βρέσθενα, Δολιανά Μελιγού].

σέλα || αγωγιάτης || Πελοπόννησος: η σέλα [Ελάτη, Μαγούλα, Σαρακίνι, Σπαρτιά] | α σέα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σέλα [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Γουριά, Κανάλια, Μέγαρα, Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σέλα [Βώροι].

σελάχι / ζωνάρι με θήκες || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σελάχι [Βαλύρα, Δολιανά, Μαγούλα, Παραδείσια, Σκεπαστό] | το σιλάχι [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Ελάτη, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πηγαδάκια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σινακλίτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το παρμακλίτσι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σελάχι [Μέγαρα, Πάργα, Τσαμαντάς] | το σελιάχι [Πάργα] | το σιλάχι [Μέγαρα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σλαχ [Αγία Ευθυμία, Λιλαία, Μακρινή] | του σιλάχ [Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Δαύλεια, Καρίτσα, Σιάτιστα, Τιθορέα] | το σιλιάχι [Πάργα] | του σιλιάχ [Γουριά, Γραμματικού, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σλιαχ [Δραμεσιοί, Μελισσουργοί].

σελιά / κάθεται η γυναίκα στη γέννα || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: σελιά [Λεχαινά].

σέλινο / το φυτό Apium graveolens || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σέλινο [Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λυγουριό, Σκεπαστό] | το σέλινε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σέλινο [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα] | του σέλνου [Μεσούντα, Τιθορέα] | του σέλινου [Κουμαρίτσι, Μασχολούρι]. || Κρήτη: το σέλινο [Μιαμού] | το κερεβίζι [Παλαιοχώρα].

σεμπριά / η σχέση μεταξύ των σέμπρων || γεωργία || Πελοπόννησος: η σεμπριά [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Κρέστενα, Λαγκάδια, Προάστιο] | α σεμπρία [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α σεμπζία [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σεμπριά [Τσαμαντάς] | η σιμπριά [Κανάλια] | ου σέμπρους [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η ορταγιά [Σέλλες].

σέμπροι / συνέταιροι σε αγροτικές ή κτηνοτροφικές εργασίες || γεωργία || Πελοπόννησος: οι σέμπροι [Αγία Άννα, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Κρέστενα, Λαγκάδια, Μελιγού, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: οι σέμπροι [Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Ωραιόκαστρο] | οι σεπμρ [Γουριά, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Πρέβεζα, Σταγιάδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: οι ορτάκηδες [Αποδούλου, Θεοδώρα, Κελλάρια, Σέλλες].

σενάζι || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σενάζι [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: του σναζ [Σταγιάδες].

σεντόνι || υφαντική || Πελοπόννησος: το σεντόνι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σφεντόνι [Μαγούλα, Παραδείσια] | η σεντόνα [Προάστιο]. || Ρούμελη: το σεντόνι [Άγιος Λουκάς, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Τσαμαντάς] | του σιντόν [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του τσιαρτσιάφ [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σεντόνι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | η σεντόνα [Θεοδώρα, Κελλάρια].

σεντούκι || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το σεντούκι [Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καστρί, Κρέστενα, Λυγουριό, Στεμνίτσα] | το σεντούτσι [Κανδήλα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η σεντούκα [Βρέσθενα, Πηγαδάκια]. || Ρούμελη: το σεντούκι [Δελβινάκι, Δολό, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σιντούκ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στυλίδα] | του σντουκ [Σταγιάδες] | η σιντούκα [Τιθορέα].

Σεπτέμβρης || χρόνος || Πελοπόννησος: ο Σεπτέμβρης [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Δολιανά, Κρέστενα, Λεβίδι, Μελιγού, Στεμνίτσα, Τσέρια] | ο Σεπτέβρης [Αγία Άννα, Γυμνό, Καλούσι, Λυγουριό, Πηγαδάκια, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | ο Σεμιτέβρης [Άγιος Δημήτριος] | ο Σεμιτέμβρης [Μυγδαλιά] | ο Σεπτέμπρης [Θαλάμες, Προάστιο] | ο Σεμπτέβρης [Κανδήλα] | ο Σεφτέβριος [Παραδείσια] | ο Σετέμπρης [Τσέρια] | ο Τρυγητής [Αγία Άννα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καστρί, Ροεινό, Τρόπαια] | ο Τρυητής [Παραδείσια] | ο Σποριάτης [Κρέστενα] | ο Πετμεζιός [Κρέστενα] | ο Σταυρίτης [Κρέστενα] | ο Σοτέμπζη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο Σταυρέ [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο Σεπτέμβρης [Δελβινάκι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | ου Σιπτέμβρς [Δραμεσιοί, Κιλελέρ, Μακρινή, Ραψάνη, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | ι Σιπτέμπρς [Μικρό Βουνό] | ο Τρυγητής [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια] | η Τρυτής [Τσαμαντάς] | ου Τρυητής [Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Στυλίδα, Χουλιαράδες] | ου Τρυγτής [Αμφίκλεια, Τιθορέα] | ι Τρυητής [Κιλελέρ, Μηλίνα] | ι Τρυγητής [Δράκεια] | ο Σταυρός [Πηγή] | ο Σταυρινός [Μέγαρα] | ι Σταυρίτς [Δράκεια] | το Χινόπωρο [Σταυροδρόμι]. || Κρήτη: ο Σεπτέμβρης [Άγιος Βασίλειος, Βώροι, Λαμπιώτες, Τύλισος] | ο Σετέμπρης [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βραχάσι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες] | ο Σετέμβρης [Αποδούλου] | ο Σετέβρης [Ανατολή, Παλαιοχώρα] | ο Σταυρίτης [Βώροι] | ο Σποράρης [Βώροι] | ο Πορτακαλολόγος [Βώροι] | ο Πετιμεζάς [Βώροι].

σερβιτόρα || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: η σερβιτόρα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: η σερβιτόρα [Δολό].

σερβιτόρος || επαγγέλματα || Κρήτη: ο σερβιτόρος [Παλαιοχώρα] | ο νταμπής [Σάσαλος].

σερβίτσιο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σερβίτσιο [Λυγουριό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: το σερβίτσιο [Δολό] | τα σιρβίτσια [Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σερβίτσιο [Σάσαλος, Σιρίλι] | τα σερβίτσα [Βώροι].

σερμπέτι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σερμπέτι [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: το σερμπέτι [Πάργα] | του σιρμπέτ [Αγία Παρασκευή] | του σουρπέτ [Γουριά, Έλατος] | του σιουρμπέτς [Σιάτιστα] | το ζερμπέτι [Άγιος Λουκάς]. || Κρήτη: το σερμπέτι [Σάσαλος].

σερνικοβότανο / απροσδιόριστο βοτάνι, το έπιναν για να γεννούν αγόρια || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: το σερνικοβότανο [Βεργαδαίικα, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεχαινά, Πιάνα, Ρούτσι, Τσέρια, Φενεός] | το αρσενικοβότανο [Βαλύρα, Πηγαδάκια, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το ασερνικοβότανο [Δολιανά, Λυγουριό] | το σερνικοχόρτι [Άγιος Δημήτριος, Αρχαία Φενεός, Κάτω Λουσοί] | το σερνικοχόρταρο [Αλποχώρι, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Ροζενά, Σπαρτιά]. || Ρούμελη: του σιρνικουβότανου [Μακρινή] | του σιρκουβότανου [Αγία Παρασκευή, Μασχολούρι, Στυλίδα, Χρυσή] | το αρσενικοβότανο [Τσαμαντάς] | το αρσεκοβότανο [Ωραιόκαστρο] | του σιρνικουχόρταρου [Τιθορέα] | του σιρνικουχόρτ [Αμφίκλεια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Στροφυλιά, Τιθορέα] | του σιρκόχουρτου [Πρέβεζα] | του σιρκουχόρτ [Γουριά, Γραμματικού, Χρυσοβίτσα] | του ρσινικόχουρτου [Ραψάνη] | του αρσινουχόρτ [Χουλιαράδες] | του αγουρουχόρτ [Κιλελέρ] | του αγουρουβότανου [Αγιά] | του αγρουβότανου [Μηλίνα] | του πιδουχόρτ [Πλατύστομο] | του πιδουβότανου [Βράχα] | του τιτράφλου [Μελισσουργοί] | του αγριουτρέφλου [Βράχα].

σερνικομάνα || η γέννα - το μωρό || Ρούμελη: η σιρνκουμάνα [Αγία Ευθυμία].

σερπετό / ερπετό || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σερπετό [Αμπελιώνα].

σέρσεγκας / το έντομο Vespa crabro || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σέρσεγκας [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Σκεπαστό] | το σερσέγκι [Δροσοπηγή]. || Ρούμελη: του σιρσέγκ [Αγία Ευθυμία, Μεσούντα] | του σιρσέν [Δραμεσιοί] | του γκουμάν [Δραμεσιοί]. || Κρήτη: ο σβούρος [Θεοδώρα].

σερσεγκοφωλιά || η φύση || Ρούμελη: η σιρσιγκουφουλιά [Αγία Ευθυμία].

σερτάδες / οι καλεσμένοι από το νονό στη βάφτιση || η βάφτιση || Κρήτη: οι σερτάδες [Παλαιοχώρα].

σέρτες /οι συνοδοί του νονού || η βάφτιση || Κρήτη: οι σέρτες [Σιρίλι].

σέσκουλο / το φυτό Beta vulgaris || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σέσκουλο [Κανδήλα, Προάστιο] | το σέσκλο [Μαγούλα, Σκεπαστό] | τα σέσκλια [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: του σέσκλου [Μακρινή, Μελισσουργοί, Πρέβεζα]. || Κρήτη: το σέφκουλο [Ανώγεια] | η γούλα [Θεοδώρα, Σέλλες].

σέσουλα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σέσουλα [Λεβίδι, Λυγουριό]. || Ρούμελη: η σέσουλα [Πάργα, Τσαμαντάς].

σεφτές || αταξινόμητα || Ρούμελη: ο σεφτές [Άγιος Λουκάς] | ου σιφτές [Άγιος Νικόλαος].

σήκωμα || κίνηση || Ρούμελη: του σούκουμα [Έλατος].

σηκωματαρά / δέντρο που είναι σε χτήμα άλλου ιδιοκτήτη || γεωργία || Κρήτη: η σηκωματαρά [Ανατολή].

σημαδάβγουλο / μικρό αβγό κότας δίχως κρόκο || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σημαδάβγουλο [Κέρτεζη].

σημάδεμα / των αυτιών των ζώων || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: ο σαδιασμός [Παλαιοχώρα].

σημάδι / οιωνός (Buck list) || δοξασίες || Πελοπόννησος: το σημάδι [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Πάκια, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι] | το σημείε [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σημάδι [Άγιος Λουκάς, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σημάδ [Αγία Παρασκευή, Τσουκαλάδες] | του σμαδ [Αγιά, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Ραψάνη, Σταγιάδες, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το σημάδι [Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βρύσες, Λαμπιώτες, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | το σημείο [Άγιος Βασίλειος] | το παρατήρημα [Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

σημάδι / σημείο (Buck list) || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σημάδι [Αλποχώρι, Βρέσθενα, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Προάστιο, Στεμνίτσα, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σημάιδι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το σημάδι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σμαδ [Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Έλατος, Κιλελέρ, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Φαρκαδόνα]. || Κρήτη: το σημάδι [Άγιος Βασίλειος, Θεοδώρα, Σέλλες, Τύλισος].

σημάδι / στα αυτιά των γιδοπροβάτων για αναγνώριση του ιδιοκτήτη τους || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: η σαμιά [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Θεοδώρα, Μάρθα, Μιαμού, Τύλισος] | η σαμά [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βραχάσι, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | η σιαμά [Άγιος Βασίλειος, Ανώγεια] | η σαμέ [Αποδούλου] | το κοκάρι [Μάρθα].

σημάδι / στο σώμα || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το σημάδι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λαγκάδια, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το σημάιδι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το σημάδι [Δελβινάκι, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σμαδ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σημάδι [Ανατολή, Κελλάρια, Μάρθα, Τύλισος] | το ζούδος [Κελλάρια].

σημάδι / στόχος || το κυνήγι || Πελοπόννησος: το σημάδι [Άγιος Δημήτριος, Δροσοπηγή, Καρυά, Παραδείσια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σημάιδι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: του σμαδ [Αμφίκλεια, Γέρμας, Γραμματικού, Σιάτιστα, Τιθορέα] | του ντσιαν [Σιάτιστα] | του νισάν [Χρυσή]. || Κρήτη: το σημάδι [Ανώγεια, Βρύσες].

σημάδια / δώρα της μέλλουσας πεθεράς στη νύφη || ο γάμος || Πελοπόννησος: τα σημάδια [Λεβίδι].

σημαδόξυλα / με αυτό μετρούσαν πόσο γάλα έφερνε κάθε βοσκός στο τυροκομείο || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: τα σημαδόξυλα [Σέλλες].

σήμαντρο || θρησκεία || Πελοπόννησος: το σήμαντρο [Κρέστενα, Μάλη, Ρούτσι]. || Ρούμελη: του σήμαντρου [Έλατος] | ου σήμαντρους [Γέρμας]. || Κρήτη: το σημαντήρι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βραχάσι, Βρύσες].

σήτα / για κοσκίνισμα πηλού || σύνεργα-υλικά || Ρούμελη: η σήτσα [Σιάτιστα].

σήτα / στην κάνουλα του βαρελιού || αμπελουργία || Ρούμελη: η σήτα [Χρυσοβίτσα].

σιαρμπέτι / αποβουτυρωμένο κατσικίσιο γάλα - από το βράσιμο του βγαίνει η γκίζα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: το σιαρμπέτι [Ωραιόκαστρο] | το σερμπέτι [Δελβινάκι].

σίγκλα / σιδερένια βέργα που κρατάει το πανί στον αργαλειό τεντωμένο || υφαντική || Κρήτη: η σίγκλα [Βουλγάρω, Παλαιοχώρα].

σιγουριά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σιγουριά [Βρέσθενα, Μυγδαλιά]. || Ρούμελη: η σιγουριά [Γέρμας, Έλατος].

σιδεράδικο || ο οικισμός || Κρήτη: το χαρκιδιό [Βρύσες].

σιδεράλετρο / σιδερένιο αλέτρι || γεωργία || Πελοπόννησος: το σιδεράλετρο [Δολιανά] | η σιδεριά [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: του σιδηράλιτρου [Κανάλια, Ραψάνη] | γιρμανός [Ραψάνη].

σιδεράς (ALE, Buck list) || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: ο σιδεράς [Δολιανά, Στεμνίτσα] | ο χαλκιάς [Αρχαία Φενεός, Σκεπαστό] | ο χαλικιάς [Άγιος Δημήτριος, Κρέστενα] | ο γύφτος [Δολιανά, Πάκια]. || Ρούμελη: ο σιδεράς [Δελβινάκι, Πηγή, Σταυροδρόμι] | ου σιδηράς [Σιάτιστα] | ο χαλκιάς [Τσαμαντάς] | ου χαλκιάς [Αμφίκλεια, Γέρμας, Μακρινή] | ο γύφτος [Δελβινάκι, Θαρούνια, Λιλαία, Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Ωραιόκαστρο] | ου γύφτους [Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Σταγιάδες, Χουλιαράδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα] | ου ιούφτους [Σιάτιστα] | ο φάμπρος [Πάργα] | ο χάβρος [Πάργα] | ου χάβρους [Πρέβεζα]. || Κρήτη: ο χαρκιάς [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βραχάσι, Εμπρόσνερος, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες] | ο ντερμιτζής [Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος].

σιδεριές || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: οι σιδεριές [Δολιανά]. || Ρούμελη: οι σιδεριές [Ωραιόκαστρο] | οι σιδηριές [Δραμεσιοί, Χουλιαράδες].

σιδερικό || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σιδερικό [Αγία Άννα, Ελάτη, Κρέστενα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Τσέρια]. || Ρούμελη: το σιδερικό [Θαρούνια] | το σιδερκό [Πηγή] | του σιδιρκό [Γέρμας, Μακρινή, Πλατύστομο].

σίδερο / με κάρβουνο για σιδέρωμα || καθαριότητα || Πελοπόννησος: το σίδερο [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό, Ρούτσι, Σκεπαστό] | η παπίτσα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Μαγούλα, Σκεπαστό] | το σκανταλέτο [Δολιανά, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | η πλάκα [Ρούτσι] | το βαποράκι [Στεμνίτσα] | το σίδερε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σίδερο [Δελβινάκι, Δολό, Τσαμαντάς] | του σίδηρου [Αγιά, Άγιος, Γέρμας, Γουριά, Δράκεια, Δραμεσιοί, Μακρολίβαδο, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Χουλιαράδες, Χρυσή] | το σκανταλέτο (για φουστανέλα) [Μέγαρα].

σίδερο / μέταλλο (Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: το σίδερο [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σαρακίνι, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | το σίδερε [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σίδερο [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σίδηρου [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Μασχολούρι, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σίδερο [Άγιος Βασίλειος, Βρύσες, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα] | το σίντερο [Ανατολή, Βραχάσι, Βώροι, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώραι, Τύλισος].

σιδεροκάβουρας / Cancer pagurus || πανίδα || Ρούμελη: ου σιδηρουκάβουρας [Πρέβεζα].

σιδεροκουτάλα / σύνεργο τυροκομίας || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η σιδεροκουτάλα [Προάστιο] | το σιδεροκούταλο [Τσέρια].

σιδερόσβαρνα || γεωργία || Ρούμελη: σιδηρόσβαρνα [Μασχολούρι] | η μπουρόνα [Μασχολούρι].

σιδεροτσίκαλο / χάλκινο τσουκάλι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σιδεροτσίκαλο [Άγιος Βασίλειος].

σιδερόφτυαρο / σιδερένιο φτυάρι || αμπελουργία || Ρούμελη: του σιδηρόφκιαρου [Χρυσοβίτσα].

σιδέρωμα || καθαριότητα || Κρήτη: το σιντέρωμα [Μιαμού].

σίκαλη / το φυτό Secale cereale (ALE, Buck list) || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η σίκαλη [Αγία Άννα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Πηγαδάκια, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | α σίκαλη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σίκαλη [Άγιος Λουκάς] | η σίκαλ [Αμφίκλεια, Βράχα, Δομνίστα, Λιλαία, Μακρινή, Στυλίδα] | η βρίζα [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Δελβινάκι, Δολό, Δράκεια, Δραμεσιοί, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μέγαρα, Πηγή, Σιάτιστα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες, Ωραιόκαστρο] | η βριζαμιά [Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σίκαλη [Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | η σίγκαλη [Ανατολή].

σιμιγδάλι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σιμιγδάλι [Άγιος Δημήτριος, Αρχαία Φενεός, Λεχαινά, Λυγουριό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σιμιγδάλι [Θαρούνια] | του σιμιγδάλ [Γέρμας, Γραμματικού, Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Ραψάνη, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα].

σινάπι / φυτά του γένους Sinapis || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σινάπι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η βρούβα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λυγουριό, Μαγούλα, Πιάνα, Τρόπαια] | α βρούβα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η λαψάνα [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Μαγούλα, Σκεπαστό] | α λαψάνα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σινάπι [Τσαμαντάς] | του σναπ [Αγία Ευθυμία, Γέρμας, Γουριά, Έλατος, Λιλαία, Μακρινή, Μελισσουργοί, Τιθορέα, Σιάτιστα] | η λαψάνα [Αμφίκλεια, Γουριά, Μακρινή, Πάργα, Στροφυλιά] | η βρούβα [Άγιος Λουκάς, Μηλίνα] | η γρούβα [Γουριά, Μασχολούρι, Μικρό Βουνό, Ραψάνη]. || Κρήτη: το σινάπι [Παλαιοχώρα] | το σινιάβρι [Βρύσες, Θεοδώρα] | η βρούβα [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Τύλισος] | η λαψανόβρουβα [Σέλλες] | η λαψανίδα [Σέλλες] | η ραπανόβρουβα [Μιαμού].

σιναπόσπορος || καρποί || Πελοπόννησος: ο σιναπόσπορος [Κανδήλα, Κρέστενα, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: ου σναπόσπουρους [Μακρινή].

σινάφι || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: το σινάφι [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του σινάφ [Σιάτιστα].

σινί / ρηχό ταψί για πίτες || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: το σινί [Δελβινάκι, Δολό, Δραμεσιοί, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σινί [Χουλιαράδες] | του σνι [Αγιά, Σιάτιστα].

σινιάλο || κίνηση || Ρούμελη: του σνιαλ [Πρέβεζα].

σινίκι / ίσης χωρητικότητας με μισό κουβέλι σταριού || γεωργία || Πελοπόννησος: το σινίκι [Θαλάμες]. || Ρούμελη: το σινίκι (ξύλινο δοχείο χωρητικότητας δέκα οκάδων) [Τσαμαντάς].

σιντερόπετρα / σιδερόπετρα || αταξινόμητα || Κρήτη: η σιντερόπετρα [Βουλγάρω].

σιντζίμι / σύρμα για άπλωμα ρούχων || καθαριότητα || Πελοπόννησος: το σιντζίμι [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: του σιντζίμ (γερό σκοινί) [Γουριά].

σιουμπέκι / μουσταλευριά με καρύδια || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: το σιουμπέκι [Ωραιόκαστρο].

σιρίμι / επίπεδο μακρόστενο κομμάτι αγρού || γεωργία || Κρήτη: το σιρίμι [Ανώγεια].

σιρίμι / σταφιδόχαρτο που πάνω του ξέραιναν το σταφύλι στον οψυγιά || αμπελουργία || Κρήτη: το σιρίμι [Τύλισος].

σιρίτι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σιρίτι [Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καστρί, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: το σιρίτι [Τσαμαντάς] | του σιρίτ [Αγία Παρασκευή, Λιλαία, Μακρινή, Μηλίνα, Πρέβεζα, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | του σιρέτ [Αγία Παρασκευή] | του σρετ [Σταγιάδες] | του κασπόν [Χουλιαράδες] | του γκασπόν [Πρέβεζα] | του κλουστάρ [Ραψάνη]. || Κρήτη: τα σιρίθια [Σάσαλος].

σίρκος / το ωίδιο - μυκητολογική αρρώστια των κηπευτικών || γεωργία || Κρήτη: ο σίρκος [Λαμπιώτες] | η χολέρα [Λαμπιώτες].

σιρόκος / νοτιοανατολικός άνεμος || η φύση || Πελοπόννησος: ο σιορόκος [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: ο σιρόκος [Πάργα] | ου σιρόκους [Λιλαία] | γιαλός [Ραψάνη].

σιρόπι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σιρόπι [Δολιανά, Ελάτη, Κανδήλα, Λυγουριό, Πέρα Μέλανα] | το σορόπι [Άγιος Δημήτριος, Στεμνίτσα] | το σιορόπι [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σιρόπι [Σταυροδρόμι] | το σιουρόπι [Πάργα] | το σιουρόπο [Πάργα] | του σιουρόπ [Δραμεσιοί] | του σουρόπ [Γουριά, Λιλαία, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σιρόπ [Αγιά, Αμφίκλεια, Βράχα, Κουμαρίτσι, Σιάτιστα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σιρόπι [Σιρίλι] | το σορόπι [Βουλγάρω, Θεοδώρα, Σέλλες].

σιτάλευρο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το καθάριο [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: το καθάριο [Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η φαρίνα [Πάργα].

σιταρήθρα / το πουλί Alauda arvensis || πανίδα || Πελοπόννησος: η σιταρήθρα [Δολιανά, Ρούτσι] | η σταρήθρα [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: η σταρήθρα [Έλατος, Τιθορέα | η σταρίδα [Χουλιαράδες] | η αστάρηθρα [Κουμαρίτσι] | η χαμοτσουλάδα [Μέγαρα]. || Κρήτη: ο τρουλίτης [Παλαιοχώρα].

σιταρήθρα / το φυτό Hedypnois rhagadioloides || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η σιταρήθρα [Λαγκάδια] | η σταρήθρα [Βρέσθενα, Δροσοπηγή] | η σταλήθρα [Δροσοπηγή]. || Ρούμελη: η σταρίθρα [Γουριά, Τιθορέα]. || Κρήτη: η σταρίδα [Μιαμού, Παλαιοχώρα].

σιτάρι / φυτά του γένους Triticum (ALE, Buck list) || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σιτάρι [Αγρίδι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | το στάρι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Ελληνίτσα, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Κέρτεζη, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Νεοχώρι, Πάκια, Προάστιο, Ροζενά, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Φενεός] | το στιάρι [Γυμνό, Κάτω Λουσοί] | ο καρπό [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το φαέ [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στάρι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σταρ [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Ραψάνη, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα] | το στιάρι [Ωραιόκαστρο] | του στιαρ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Κανάλια, Κιλελέρ, Μασχολούρι, Μικρό Βουνό, Σταγιάδες, Φαρκαδόνα] | του στσιαρ [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σιτάρι [Ανώγεια, Θεοδώρα] | το στάρι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος].

σιταρόσπορος || φυτολογικά || Ρούμελη: ου σταρόσπουρους [Πλατύστομο, Στυλίδα].

σιφέρτασι / μεταλλικό δοχείο για μεταφορά φαγητού || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σιφέρτασι [Αλποχώρι, Σκεπαστό].

σίφουνας || η φύση || Πελοπόννησος: ο σίφουνας [Λεχαινά].

σιφούνι / ο σωλήνας του νερόμυλου που στέλνει το νερό στη φτερωτή || ο μύλος || Πελοπόννησος: σιφούνι [Καρυά, Λαγκάδια, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του ξφουν [Σταγιάδες]. || Κρήτη: το σιφούνι [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Μάρθα].

σιχαμάρα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σιχαμάρα [Λυγουριό, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: η σιχασιά [Γέρμας, Σιάτιστα] | η ασχασιά [Κανάλια] | η ασκασιά [Έλατος].

σιχτίρ πιλάφι / το τρώνε στο τέλος του γάμου || ο γάμος || Κρήτη: το σιχτίρι πιλάφι [Κελλάρια] | το σιχτίρι πιλάβι [Ανώγεια, Τύλισος].

σίψα / τσιμπούκι || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σίψα [Σκεπαστό].

σκάγια || το κυνήγι || Πελοπόννησος: τα σκάγια [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | τα ασκάγια [Προάστιο]. || Ρούμελη: τα σκάγια [Άγιος, Θαρούνια, Μασχολούρι, Πάργα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: τα σκάγια [Λαμπιώτες].

σκαθάρι / έντομα της τάξης Coleoptera || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκαθάρι [Άγιος Δημήτριος, Βαλύρα, Κρέστενα, Μάλη, Ρούτσι] | ο κατσόβουρλας [Λαγκάδια] | ο σκατόσβουρλας [Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: του σκαθάρ [Ραψάνη] | ου σκάθαρους [Ραψάνη] | ο ασκάθαρος [Μέγαρα] | του μπουρμπουνάρ [Σταγιάδες] | του μπουσμπουνάρ [Ραψάνη] | ου μπούμπαρους [Έλατος] | οι σκατουκύλδις [Μεσούντα].

σκαθάρι / το ψάρι Spondyliosoma cantharus || πανίδα || Ρούμελη: του σκαθάρ [Πρέβεζα, Στυλίδα].

σκάλα (ALE) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η σκάλα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μάλη, Μελιγού, Παραδείσια, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | α σκα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκάλα [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δελβινάκι, Δομνίστα, Δολό, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Πηγή, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | η ασκάλα [Θαρούνια, Λιλαία, Μέγαρα, Μηλίνα] | η σκαλουσά [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σκάλα [Άγιος Γεώργιος, Αποδούλου, Βρύσες, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

σκάλα / αναβολέας || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σκάλα [Δολιανά]. || Ρούμελη: ζιγκί [Πάργα, Σιάτιστα] | του ζινγκί [Χρυσή].

σκαλί (ALE) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σκαλί [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Γυμνό, Θαλάμες, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Σκεπαστό] | το σκαλοπάτι [Μελιγού, Προάστιο] | το σκαλουπάτι [Ελληνίτσα] | το σκαλούνι [Βρέσθενα, Κανδήλα, Καστρί, Μάλη, Παραδείσια, Προάστιο, Ρούτσι, Τρόπαια] | το σκαλούμι [Κανδήλα, Λεβίδι, Τσέρια] | το σκαπάκι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκαλί [Άγιος, Άγιος Λουκάς] | του σκαλί [Δαύλεια, Θαρούνια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μικρό Βουνό, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το ασκαλοπάτι [Μέγαρα] | του σκαλουπάτ [Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γραμματικού, Δομνίστα, Δράκεια, Τιθορέα] | η σκαλουπάτα [Καρίτσα] | του μπασαμάκ [Γέρμας, Σταυροδρόμι]. || Κρήτη: το σκαλοπάτι [Σέλλες] | το σκαλόνι [Κελλάρια, Σέλλες] | το σκαλούνι [Μάρθα].

σκάλιθρο / φούρνου || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σκάλιθρο [Προάστιο, Τσέρια] | το σκάλεθρο [Θαλάμες]. || Κρήτη: το σκάλεθρο [Κελλάρια].

σκάλισμα || γεωργία || Πελοπόννησος: το σκάλισμα [Άγιος Δημήτριος, Δολιανά, Θαλάμες, Κανδήλα Παραδείσια, Προάστιο, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | ο σκάλος [Άγιος Δημήτριος, Λαγκάδια, Στεμνίτσα] | το σκαλίδι [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το σκαλίιδι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: του σκάλισμα [Κουμαρίτσι, Πρέβεζα] | του σκάλσμα [Γραμματικού, Λιλαία, Στροφυλιά, Τιθορέα] | του σκάλτζμα [Γέρμας] | του σκάλτσμα [Έλατος] | ο σκάλος [Δελβινάκι, Πηγή, Ωραιόκαστρο] | ου σκάλους [Αμφίκλεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Σταγιάδες, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ι σκάλους [Κανάλια].

σκαλίσματα || γεωργία || Πελοπόννησος: τα σκαλίσματα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: τα σκαλίσματα [Τσαμαντάς] | τα σκαλίδια [Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: τα σκαλίσματα [Κελλάρια, Παλαιοχώρα] | η μαναροσκαλίδα [Σέλλες].

σκαλιστάδες / στη σπορά || γεωργία || Πελοπόννησος: οι σκαλιστάδες [Βρέσθενα, Σαρακίνι].

σκαλιστήρι (Buck list) || γεωργία || Πελοπόννησος: το σκαλιστήρι [Άγιος Δημήτριος, Ελληνίτσα, Κρέστενα, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Τρόπαια]. || Ρούμελη: το σκαλιστήρι [Δελβινάκι, Δολό, Τσαμαντάς] | του σκαλιστήρ [Μηλίνα] | του σκαλστήρ [Δομνίστα, Λιλαία, Χρυσοβίτσα] | του σκαλτστήρ [Γέρμας]. || Κρήτη: το σκαλίδι [Κελλάρια, Λαμπιώτες].

σκαλτσούνια / γεμιστά γλυκά ή πιτάκια με τυρί || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: τα σκαλτσούνια [Βρέσθενα] | τα σκαρζούνια [Κρέστενα] | τα μυγδαλάτα [Στεμνίτσα]. || Κρήτη: καλιτσούνι [Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σιρίλι, Τύλισος].

σκαλωσιά || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η σκαλωσιά [Βρέσθενα, Ρούτσι] | η σκαλωσία [Τσέρια] | το κρεβάτι [Ρούτσι] | ο κρεβάτα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σκαλουσιά [Γέρμας, Τιθορέα] | η σκαλουσά [Έλατος].

σκαμνί || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το σκαμνί [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Ελάτη, Θαλάμες, Κανδήλα, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό, Μάλη, Μελιγού, Πάκια, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σκαμί [Αγρίδι, Δροσοπηγή, Καρυά, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Τρόπαια]. || Ρούμελη: το σκαμνί [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σκαμνί [Αμφίκλεια, Άγιος, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Πρέβεζα, Ραψάνη, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες] | του σκαπνί [Γέρμας, Σιάτιστα] | το σκάνιο [Πάργα] | η σκαμναριά (μεγάλο σκαμνί) [Μηλίνα] | του κουτσούμπ [Δραμεσιοί] | του στρουμπί [Σταγιάδες]. || Κρήτη: το σκαμνί [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού] | το σκαμί [Κελλάρια] | η μπάγκα [Βραχάσι, Σέλλες].

σκαμπαβία / κοντό παλτό || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σκαμπαβία [Στεμνίτσα].

σκανταλιά / παγίδα για πουλιά || το κυνήγι || Ρούμελη: η σκανταλιά [Μακρινή].

σκαντζόχοιρος / θηλαστικά του γένους Erinaceinae || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σκατζόχερας [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Σκεπαστό] | το σκατζοχέρι [Άγιος Δημήτριος] | ο σκαντζόχερος [Στεμνίτσα] | ο σκατζόχοιρος [Δολιανά, Προάστιο] | ο σκαντζόχιουρε [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | ο σκαντζόχερε [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σκατζουχέρ [Μακρινή] | του σκαντζουχέρ [Μεσούντα, Τιθορέα] | ο σκατζόχοιρος [Θαρούνια] | ου σκαντζόχοιρους [Γουριά, Κουμαρίτσι, Σταγιάδες, Χουλιαράδες] | ου σκαντζόχοιρας [Κουμαρίτσι] | ι σκαντζόχοιρους [Μηλίνα] | ου σκατζόχοιρους [Σταγιάδες] | ου έζους [Χρυσή] | ου έζγκους [Γέρμας] | ου βούρτσους [Δραμεσιοί] | ου αρίτσους [Έλατος, Σταγιάδες]. || Κρήτη: ο κατσόχοιρος [Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

σκαριάτες / προπορεύονταν των καλεσμένων του γαμπρού που πήγαιναν να πάρουν τη νύφη για το γάμο || ο γάμος || Ρούμελη: οι σκαριάτες [Πηγή] | οι σκαριάτις [Χρυσή].

σκαρμός / το ψάρι Synodus saurus || πανίδα || Ρούμελη: ου σκαρμός [Πρέβεζα].

σκαρολάχανο / το φυτό Mercurialis annua || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκαρολάχανο [Σκεπαστό]. || Κρήτη: το σκαρολάχανο [Παλαιοχώρα].

σκάρος / το ψάρι Sparisoma cretense || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σκάρος [Προάστιο]. || Ρούμελη: ο σκάρος [Πάργα]. || Κρήτη: ο σκάρος [Μιαμού].

σκαρπέλο || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σκαρπέλο [Κανδήλα, Προάστιο]. || Ρούμελη: το σκαρπέλο [Μέγαρα].

σκαρπίνι / χαμηλό παπούτσι με κορδόνι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σκαρπίνι [Αγία Άννα, Βρέσθενα, Καστρί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Μαγούλα, Προάστιο, Στεμνίτσα] | το σκαλπίνι [Θαλάμες]. || Ρούμελη: το σκαρπίνι [Άγιος Λουκάς] | του σκαρπίν [Γραμματικού, Καρίτσα, Μασχολούρι] | του σκαρμπίν [Γουριά].

σκάρφι / το φυτό Helleborus cyclophyllus || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η σκάρφη [Σπαρτιά]. || Ρούμελη: το σκάρφι [Πηγή] | η σκάρφη [Αγία Παρασκευή, Γουριά, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η σκαρφ [Αμφίκλεια, Βράχα, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Σταγιάδες] | του σκαρφ [Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Χουλιαράδες].

σκασίλα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σκασίλα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: η σκασίλα [Μηλίνα].

σκάσιμο / επιφάνειας || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σκασίλα [Μυγδαλιά].

σκατά (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: τα σκατά [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Προάστιο, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: τα σκατά [Άγιος Λουκάς, Γέρμας, Δράκεια, Έλατος, Κανάλια, Μηλίνα, Πάργα, Πλατύστομο, Σταγιάδες, Χουλιαράδες] | η σκατίνα [Δαύλεια] | η μελεμενιά [Μέγαρα] | του τσιατσιό [Σιάτιστα] | η μαγαρσιά [Αγία Παρασκευή] | η μαγαρσά [Έλατος] | του μαγάρσμα [Έλατος] | τα γκουσάδια [Έλατος]. || Κρήτη: τα σκατά [Βραχάσι, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα] | τα κακά [Ανατολή] | το κόπριο [Θεοδώρα].

σκατζίλα / κοπριά γουρουνιού || γεωργία || Πελοπόννησος: η σκατζίλα [Λαγκάδια] | η γουρνοσκατζίλα [Λαγκάδια].

σκάφα / σκάφη για το άδειασμα του μελιού από την κερήθρα || μελισσοκομία || Ρούμελη: η σκάφα [Αγία Ευθυμία].

σκάφη / πλυσίματος || καθαριότητα || Πελοπόννησος: η σκάφη [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Κανδήλα, Κρέστενα, Λυγουριό, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | η σκαφίδα [Αρχαία Φενεός] | η σκαφίδι [Τσέρια]. || Ρούμελη: η σκάφη [Άγιος Λουκάς, Δολό, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η σκαφ [Αγία Ευθυμία, Γουριά, Μεσούντα] | η σκάφα [Δαύλεια] | η σκαφίδα [Βράχα, Έλατος, Θαρούνια, Κουμαρίτσι, Μελισσουργοί, Πρέβεζα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες] | του σκαφίδ [Δαύλεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Μακρινή] | η κουπάνα [Αγιά, Άγιος, Έλατος, Κανάλια, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χρυσή] | η κστέλα [Μηλίνα] | η χστέλα [Δράκεια]. || Κρήτη: η σκάφη [Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος] | το σκαφίδι [Βραχάσι] | το λουστάρι [Ανατολή].

σκάφη / του μύλου - έμπαινε ο καρπός που ήταν για άλεσμα || ο μύλος || Πελοπόννησος: η σκάφη [Κανδήλα, Πιάνα, Σκεπαστό] | η σκαφίδα [Αμπελιώνα] | το σκαφίδι [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: η σκαφίδα [Τιθορέα] | του σκαφίδ [Λιλαία] | η καλαχίδα [Θαρούνια].

σκαφίδι / από σανίδια ή σκαμμένος μισός κορμός δέντρου - για ζύμωμα (ALE) || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σκαφίδι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | η σκαφίδα [Βρέσθενα] | η σκάφη [Αγρίδι, Γυμνό, Δολιανά, Θαλάμες, Κανδήλα, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | το πινάκι [Προάστιο] | το πινάτσι [Τσέρια] | ο κούβελε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκαφίδι [Δελβινάκι, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σκαφίδ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | η σκαφίδα [Γραμματικού, Κουμαρίτσι, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα] | η σκάφη [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Μέγαρα] | η σκαφ [Δραμεσιοί, Σιάτιστα] | η ζμώτρα [Γέρμας, Έλατος] | του ζυμουσκάφδου [Κανάλια]. || Κρήτη: η σκάφη [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | η ζυμώτρα [Σέλλες] | η ζυματόσκαφη [Τύλισος] | το πινάκι [Αποδούλου, Παλαιοχώρα] | το πινακόνι [Παλαιοχώρα].

σκαφόνια / γυναικεία παπούτσια με τετράγωνες μύτες || φορεσιά || Κρήτη: τα σκαφόνια [Κελλάρια].

σκάψιμο || γεωργία || Πελοπόννησος: το σκάψιμο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Θαλάμες, Λυγουριό, Μάλη, Μελιγού, Παραδείσια, Προάστιο, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σκαψίδι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σκάψμου [Αγία Ευθυμία, Γέρμας, Δραμεσιοί, Μακρολίβαδο, Μηλίνα, Ραψάνη] | του σκάψιμου [Κιλελέρ]. || Κρήτη: το σκάψιμο [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Μιαμού, Τύλισος].

σκεδούκλι / ένα κομμάτι τομάρι που ήταν πάνω από τη ζεύλα || γεωργία || Ρούμελη: το σκεδούκλι [Τσαμαντάς].

σκέλια (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: τα σκέλια [Δολιανά, Καλούσι, Πάκια, Προάστιο, Ροεινό, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: τα σκέλια [Άγιος, Άγιος Λουκάς, Στροφυλιά, Τιθορέα, Φαρκαδόνα] | τα κλιτσιά [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: τα σκέλια [Θεοδώρα].

σκελίδα / σκόρδου || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σκελίδα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Ρούτσι] | η κολίνα [Δολιανά, Λαγκάδια] | η σκορδοκολίνα [Αρχαία Φενεός, Σαρακίνι] | α κολιάνα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκιλίδα [Πρέβεζα] | η σκλίδα [Ραψάνη] | του σκιλίδ [Χουλιαράδες, Χρυσή] | του σκλιδ [Σταγιάδες] | του σκλιθ [Σιάτιστα] | η σκλιθ [Σιάτιστα] | η αγλιά [Αγία Ευθυμία, Τιθορέα]. || Κρήτη: το σκελίδι [Βραχάσι] | η ασκελίδα [Βουλγάρω, Λαμπιώτες, Τύλισος].

σκεπάρνι || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σκεπάρνι [Δολιανά, Κανδήλα, Κρέστενα, Λυγουριό, Μαγούλα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά] | το στσερπάνι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σερπάνι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκεπάρι [Τσαμαντάς] | του σκιπάρν [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Κανάλια, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Ραψάνη] | του σκιπάρ [Γέρμας, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χουλιαράδες] | η σκιπαρνιά [Γέρμας, Κανάλια, Μακρολίβαδο, Σταγιάδες, Στυλίδα, Φαρκαδόνα] | του σκιουπάρ [Έλατος]. || Κρήτη: το σκεπάρνι [Παλαιοχώρα, Σέλλες] | το σκερπάνι [Μιαμού].

σκέπασμα || υφαντική || Πελοπόννησος: το σκέπασμα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Καλούσι, Καρυά, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Παραδείσια, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | το στσέπασμα [Τσέρια, Πέρα Μέλανα] | το στσιέπασμα [Κανδήλα, Τρόπαια] | το μπέτσιμο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκέπασμα [Δελβινάκι, Τσαμαντάς] | του σκέπασμα [Άγιος, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Σιάτιστα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το στσέπασμα [Μέγαρα] | το σέπασμα [Θαρούνια] | του σκιπαστάρ [Γέρμας, Κουμαρίτσι, Στροφυλιά] | του σκιουπαστάρ [Έλατος] | του σκιόπασμα [Έλατος]. || Κρήτη: το σκέπασμα [Βουλγάρω, Βώροι, Κελλάρια, Μιαμού, Σάσαλος].

σκεπή (ALE, Buck list) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η σκεπή [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό] | η στέγη [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Πιάνα, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | η στσιεπή [Τρόπαια] | η στσεπή [Τσέρια] | α στσεπή [Πέρα Μέλανα, Πραστός] | α στσέκη [Πέρα Μέλανα] | α στσέπα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σκεπή [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Θαρούνια, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η σκιπή [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δράκεια, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η στσεπή [Μέγαρα] | η σκιπαστή [Σταγιάδες] | η στέγη [Βράχα, Θαρούνια, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η στεγ [Άγιος Νικόλαος, Δραμεσιοί, Μασχολούρι, Στυλίδα, Φαρκαδόνα] | η τσατή [Κουμαρίτσι, Μακρολίβαδο] | η τσιατή (κυρίως ο ξύλινος σκελετός της σκεπής) [Βράχα, Κανάλια, Καρίτσα, Μασχολούρι, Πάργα, Στυλίδα] | το τσατί [Δολό] | του τσιατί [Γέρμας, Σιάτιστα] | του τσατί [Έλατος, Μακρολίβαδο, Μηλίνα, Σταγιάδες, Χουλιαράδες, Χρυσή]. || Κρήτη: η σκεπή [Βουλγάρω, Μιαμού] | η στεγή [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Λαμπιώτες, Μιαμού, Σέλλες] | η γκέμπη [Θεοδώρα].

σκέπη / για κεφάλι γυναίκας || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σκέπη [Αρχαία Φενεός, Καλούσι]. || Ρούμελη: η σκεπ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος Νικόλαος, Γέρμας, Δαύλεια, Έλατος, Λιλαία, Μικρό Βουνό, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Ραψάνη].

σκέρτσα || αταξινόμητα || Κρήτη: τα σκέρτσα [Βρύσες].

σκέψη || φυσιολογικά || Πελοπόννησος: η σκέψη [Καστρί]. || Ρούμελη: η σκεψ [Γέρμας].

σκιαδούλια / χοντρά πανιά για το σβέρκο του ζώου στο ζυγό || υφαντική || Πελοπόννησος: τα σκιαδούλια [Ρούτσι].

σκιάχτρο || γεωργία || Πελοπόννησος: το σκιαζάρι [Λαγκάδια] | το σκιάζαρο [Βρέσθενα] | ο σκιάζαρος [Λαγκάδια] | ο κουκούγερας [Λαγκάδια] | το στσάζαρε [Πέρα Μέλανα] | το στσάχτρε [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σκιάχτρου [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά] | το στσιάτζαρο [Μέγαρα] | ο στσιάτζαρος [Μέγαρα] | ο μπαούτης [Μέγαρα] | ου μπούμπαρους [Χρυσή]. || Κρήτη: τα μπάμπαλα (φτιαχμένα από κουρέλια) [Ανατολή].

σκίνο / ο θάμνος Pistacia lentiscus || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκίνο [Βρέσθενα, Δολιανά, Ελληνίτσα, Λεβίδι, Ρούτσι] | το σκίντο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Κρέστενα, Πιάνα, Σκεπαστό] | το σχίνο [Λυγουριό] | ο σκίντος [Αλποχώρι] | το στσίνο [Εξωχώρι] | ο στσίνε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ου σκίνους [Γραμματικού, Στυλίδα] | ι σκίνους [Μηλίνα] | του σκίνου [Γραμματικού, Μηλίνα] | ο στσίνας [Μέγαρα] | του σκινάρ [Πρέβεζα]. || Κρήτη: ο σκίνος [Ανατολή, Κελλάρια, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

σκινόφυλλα || φυτολογικά || Κρήτη: τα σκινόφυλλα [Παλαιοχώρα].

σκιος / το ψάρι Sciaena umbra || πανίδα || Ρούμελη: ο σκιος [Πάργα] | ο σικιός [Πάργα] | ου ασκιός [Στυλίδα] | ου σκιος [Πρέβεζα].

σκιουφικτά / τα σπιτικά μακαρόνια || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: τα σκιφιστά [Βραχάσι, Κελλάρια].

σκιστοπρίονο || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σκιστοπρίονο [Σκεπαστό].

σκλάβα || ιδιότητες || Κρήτη: η σκλάβα [Θεοδώρα].

σκλαβέρι / μεγάλο κουδούνι για τράγο || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: το σκλαβέρι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια] | το τραοσκλάβερο [Μάρθα].

σκλαβερούλια / μικρά κουδούνια για πρόβατα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: τα σκλαβερούλια [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Μάρθα].

σκλάβος / πειρατών (Buck list) || ιδιότητες || Πελοπόννησος: ο σκλάβος [Αμπελιώνα, Μαγούλα, Πιάνα] | ο σκάβο [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: ου σκλάβους [Γέρμας, Γραμματικού, Φαρκαδόνα]. || Κρήτη: ο σκλάβος [Αποδούλου].

σκλήθρα || φυτολογικά || Πελοπόννησος: η σκλήθρα [Άγιος Δημήτριος, Κανδήλα]. || Ρούμελη: η σκλήθρα [Πάργα].

σκλήθρο / το δέντρο Alnus glutinosa || χλωρίδα || Ρούμελη: του σκλήθρου [Κουμαρίτσι].

σκληρό / ψαθένιο καπέλο || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σκληρό [Παραδείσια].

σκνίπα / έντομα της υπόταξης Nematocera || πανίδα || Ρούμελη: η σκνίπα [Κουμαρίτσι, Τσαμαντάς] | η μυγόπκ [Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σκνίπα [Θεοδώρα].

σκοινάκι / παιδικό παιχνίδι || το παιχνίδι || Ρούμελη: η τριχίτσα [Ωραιόκαστρο].

σκοινί (Swadesh list, Buck list) || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σκοινί [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Θαλάμες, Καλούσι, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πάκια, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα] | το σχοινί [Βαλύρα] | το στσοινί [Κανδήλα, Τσέρια] | το λητάρι [Αμπελιώνα, Κρέστενα] | η λητάρα [Λυγουριό] | το δέμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκοινί [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σκοινί [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Λιλαία, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Ραψάνη, Τιθορέα] | του σχοινί [Γουριά, Μακρινή, Πλατύστομο] | του σκνι [Αγία Παρασκευή, Βράχα, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες] | του σχνι [Κουμαρίτσι] | το στσιουνί [Μέγαρα] | του σνι [Καρίτσα] | η αρπεδόνα [Μέγαρα] | το λητάρι (κοντό σκοινί) [Άγιος Λουκάς, Τσαμαντάς] | του λταρ (κοντό σκοινί από λινό) [Χρυσή] | του αλτάρ [Σταγιάδες]. || Κρήτη: το σκοινί [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

σκολειό / σχολείο (ALE) || ο οικισμός || Πελοπόννησος: το σκολειό [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Λεβίδι, Μαγούλα, Νεοχώρι, Προάστιο, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | το σχολειό [Αμπελιώνα, Κάτω Λουσοί, Μυγδαλιά, Προάστιο] | το σκολείο [Εξωχώρι] | το σκολείε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκολειό [Δελβινάκι, Μέγαρα, Θαρούνια, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | το σχολειό [Δελβινάκι, Πηγή, Σταυροδρόμι] | του σχουλείου [Άγιος, Αμφίκλεια, Γουριά, Γραμματικού, Δράκεια, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σχουλιό [Αγία Παρασκευή, Βράχα, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Λιλαία] | του σκουλείου [Γουριά, Μηλίνα, Ραψάνη, Σιάτιστα] | του σκουλιό [Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Μελισσουργοί, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Χουλιαράδες] | το μεχτέπι [Πάργα]. || Κρήτη: το σκολειό [Ανατολή, Ανώγεια, Βρύσες, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Τύλισος] | το σχολειό [Άγιος Γεώργιος].

σκολιάμπρι / το φυτό Scolymus hispanicus || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκολιάμπρι [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Κανδήλα, Κανδήλα, Λαγκάδια, Μαγούλα] | ο σκόλιαμπρος [Σκεπαστό] | ο σκόλιαμπρε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: τα σκόλιαμπρα [Γουριά]. || Κρήτη: ο ασκρόλιμπος [Βραχάσι, Τύλισος] | ο ασκόλιμπρος [Μιαμού, Σέλλες].

σκόνη / κάθε λογής (Swadesh list, ALE, Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: η σκόνη [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Πάκια, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τσέρια, Φενεός] | α σκόνη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκόνη [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Τσαμαντάς] | η σκον [Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα] | το τόζι [Πάργα] | του τοζ [Έλατος]. || Κρήτη: η σκόνη [Άγιος Γεώργιος, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα] | πάσπαλα [Παλαιοχώρα] | το πάσπαρο [Τύλισος] | ο πάσπαρος [Θεοδώρα].

σκοπός / επιδίωξη || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: ο σκοπός [Βεργαδαίικα]. || Ρούμελη: ο σκοπός [Τσαμαντάς] | ου σκουπός [Δραμεσιοί, Κανάλια]. || Κρήτη: ο σκοπός [Αποδούλου].

σκορδαλιά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σκορδαλιά [Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καρυά, Λεβίδι, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | η σκορδολιά [Λυγουριό] | α σκορδαλία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκορδαλιά [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Μέγαρα, Ωραιόκαστρο] | η σκουρδαλιά [Γέρμας, Γουριά, Κανάλια, Μασχολούρι, Σιάτιστα] | η σκουρδάρ [Κανάλια, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | του σκουρδάρ [Κανάλια, Κουμαρίτσι] | το σκορδάμι [Τσαμαντάς] | του σκουρδάμ [Άγιος] | η αλιάδα [Μεσούντα, Πάργα, Πρέβεζα]. || Κρήτη: η σκορδαλιά [Βουλγάρω].

σκόρδο / το φυτό Allium sativum (ALE) || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκόρδο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Εξωχώρι, Κανδήλα, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πάκια, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | το σκούντι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκόρδο [Άγιος, Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | το σκόροδο [Δελβινάκι] | του σκόρδου [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες, Χρυσή]. || Κρήτη: το σκόρδο [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

σκορδογούδι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σκορδογούδι [Βρέσθενα].

σκορδοπλεξίδα || γεωργία || Πελοπόννησος: η σκορδοπλεξίδα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Κρέστενα, Ρούτσι] | η πλεξίδα [Αλποχώρι, Λεβίδι] | η πλεξούδα [Λυγουριό, Ρούτσι] | το τσιντζινάρι [Πέρα Μέλανα] | το τσιντζινάζι [Πέρα Μέλανα] | α πλεξίδα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκορδαρμάθα [Δελβινάκι]. || Κρήτη: οι σκορδοπλεχτές [Θεοδώρα].

σκορδοστούμπι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σκορδοστούμπι [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του σκουρδουστούμπ [Άγιος].

σκόρος || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σκόρος [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Δολιανά, Μελιγού, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τσέρια] | η κόπιτσα [Κρέστενα, Λαγκάδια]. || Ρούμελη: ου σκόρους [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Δραμεσιοί] | ι σκόρους [Μηλίνα] | ο κόπικας [Μέγαρα] | ο κόπιτσας [Πάργα, Τσαμαντάς] | η κόπτσα [Αμφίκλεια] | η μόλτσα [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Μηλίνα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσή]. || Κρήτη: ο σκόρος [Βώροι, Παλαιοχώρα] | η κοτσιπίδα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βραχάσι, Εμπρόσνερος, Μιαμού] | ο κοτσίμπιδας [Ανώγεια, Σάσαλος] | ο κοτσίπιδας [Αποδούλου, Τύλισος].

σκορπίδι / ψάρια του γένους Scorpaena || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκορπίδι [Προάστιο]. || Ρούμελη: ο σκορπιός [Πάργα] | ου σκουρπιός [Πρέβεζα]. || Κρήτη: το σκορπίδι [Μιαμού].

σκορπιδόχορτο / το φυτό Asplenium Ceterach ή Ceterach officinarum || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκορπιδόχορτο [Άγιος Δημήτριος, Δολιανά, Στεμνίτσα] | το σκορπιδόχορτε [Πέρα Μέλανα] | το σκορκιδάτσι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σκουρπουχόρτ [Δραμεσιοί] | του σκουρπίδ [Άγιος Νικόλαος, Χρυσή].

σκορπιός || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σκορπιός [Δροσοπηγή, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λυγουριό] | ο σκροπιός [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Κέρτεζη, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα] | ο σκραπιάς [Βρέσθενα, Δολιανά] | ο σκαρπιάς [Βεργαδαίικα] | το σκορπίδι [Λαγκάδια] | το σκορκίδι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ου σκουρπιός [Αγία Ευθυμία, Κουμαρίτσι, Τιθορέα] | σκουρπιός [Ραψάνη] | ι σκουρπιός [Μεσούντα, Μηλίνα] | ο σκορπέος [Μέγαρα] | η σκράπα [Έλατος] | ου σκριάπας [Σταγιάδες] | ο πετσαλιάκος [Δελβινάκι] | ο μπιτσιλάκος [Τσαμαντάς] | του μπουτκαβρίδ [Δραμεσιοί] | η ζγκράμπα [Ωραιόκαστρο] | η ζγκράμπια [Χρυσή] | η κουλότουρτα [Σιάτιστα]. || Κρήτη: ο σκορπιός [Ανατολή, Βραχάσι, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Τύλισος] | ο σκροπιός [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Μιαμού, Σέλλες] | το σκορπίδι [Μιαμού] | ο καριάτζουλας [Σάσαλος] | ο καλάντουρας [Αποδούλου] | ο σκαριάτζουλας [Παλαιοχώρα].

σκορπιστήρι / κάποιο βότανο || χλωρίδα || Ρούμελη: το σκορπιστήρι [Τσαμαντάς].

σκοτάδι (Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: το σκοτάδι [Βαλύρα, Βρέσθενα, Κανδήλα, Κάτω Λουσοί, Λεβίδι, Λυγουριό, Νεοχώρι, Ροεινό, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η σκοτίδα [Λαγκάδια] | το σκοτάιδι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκοτάδι [Πάργα, Πηγή] | του σκουτάδ [Άγιος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρολίβαδο, Μηλίνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σκότους [Γέρμας] | η σκουτίδα [Γέρμας, Έλατος, Σταγιάδες] | η σκουτσίδα [Σιάτιστα] | το σκοτίδι [Μέγαρα]. || Κρήτη: το σκοτίδι [Άγιος Γεώργιος, Αποδούλου, Μάρθα].

σκοτούρα / σκοτοδίνη || αρρώστιες || Πελοπόννησος: η σκοτούρα [Αμπελιώνα, Πιάνα, Σαρακίνι, Σκεπαστό] | α σκοτούρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκουτούρα [Γέρμας, Μασχολούρι].

σκοτωμός || βία || Ρούμελη: ου σκουτουμός [Μακρινή] | του σκότουμα [Κουμαρίτσι]. || Κρήτη: ο σκοτωμός [Ανώγεια, Τύλισος] | το σκότωμα [Μάρθα].

σκουλαρίκι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σκουλαρίκι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Ελάτη, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μαγούλα, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι] | το σκολαρίκι [Προάστιο, Στεμνίτσα] | τα σκουλαρίτσα [Τσέρια] | το σκαρίτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σκαζίτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το καζίτσι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σκουλαρίκι [Δολό, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | το σκουλαρίτσι [Μέγαρα] | το σκολαρίτσι [Θαρούνια] | το σκλαρίκι [Πηγή] | του σκλαρίκ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κιλελέρ, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | του σκουλαρίκ [Άγιος, Γέρμας, Μασχολούρι, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σκουλαρίκι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βώροι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Σέλλες, Τύλισος] | το σκολαρίκι [Παλαιοχώρα] | οι καμπάνες (είδος σκουλαρικιού) [Ανατολή, Μάρθα, Σέλλες] | οι λιροκαμπάνες [Κελλάρια] | οι βεργέτες [Σέλλες].

σκουληκαντέρα / σκουλήκια της τάξης Lumbriculida || πανίδα || Πελοπόννησος: η γλιστριά [Άγιος Δημήτριος, Λαγκάδια] | η γλιστρίτσα [Προάστιο] | οι γλιστρίγες [Αγία Άννα]. || Ρούμελη: η σκουληκαντέρα [Μέγαρα] | η γλίνα [Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σκουλήκι της γης [Σάσαλος] | ο αβρομάταρος [Βώροι].

σκουλήκι (Swadesh list, ALE, Buck list) || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκουλήκι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Θαλάμες, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το σκουλήτσι [Εξωχώρι] | ο κόακα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκουλήκι [Δολό, Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | το σκλήκι [Πηγή] | του σκληκ [Αγιά, Γέρμας, Γουριά, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Μακρινή, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Σιάτιστα Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | το σκουλήτσι [Μέγαρα] | ο σκούληκας [Μέγαρα]. || Κρήτη: το σκουλήκι [Θεοδώρα, Σάσαλος] | ο σκούληκας [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βρύσες, Θεοδώρα, Μάρθα, Σάσαλος].

σκουληκόχορτο / το φυτό Briza Briza maxima || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκουληκόχορτο [Κανδήλα, Λυγουριό].

σκουλί / το έγνεθαν στη φουσκόροκα || υφαντική || Κρήτη: το σκουλί [Άγιος Γεώργιος].

σκουλιά / ξεφλουδισμένα σπάρτα που μουλιάζουν στο ποτάμι || υφαντική || Ρούμελη: τα σκουλιάι [Τσαμαντάς].

σκουλίδα / δέσμη λιναριού || υφαντική || Πελοπόννησος: η σκουλίδα [Άγιος Δημήτριος, Εξωχώρι, Προάστιο, Τσέρια]. || Ρούμελη: η σκουλίδα [Μέγαρα]. || Κρήτη: το σκουλί [Μάρθα].

σκουμπρί / το ψάρι Scomber scombrus || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκουμπρί [Προάστιο]. || Ρούμελη: του σκουμπρί [Πρέβεζα].

σκούξιμο || ήχοι || Πελοπόννησος: το σκούξιμο [Κρέστενα] | το σκουσμάρι [Αλποχώρι, Κάτω Λουσοί, Λαγκάδια, Σκεπαστό] | το σκούισμα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το κούισμα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | ο σκουιτέ [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | ο κουιτέ [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: του σκούξμου [Γέρμας, Έλατος, Μακρινή] | ου σκουσμός [Μακρινή] | τα σκούξα [Γουριά].

σκούπα (Buck list) || καθαριότητα || Πελοπόννησος: η σκούπα [Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λαγκάδια, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Ρούτσι, Φενεός] | το σάρωμα [Άγιος Δημήτριος, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά] | α σκούπα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α σάρουμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σάρι [Πέρα Μέλανα] | το σάζι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σκούπα [Αγία Παρασκευή, Άγιος Λουκάς, Γέρμας, Γραμματικού, Δελβινάκι, Δομνίστα, Δράκεια, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | το σάρωμα [Θαρούνια] | του σάρουμα [Αγία Ευθυμία, Γουριά, Λιλαία, Μακρινή, Στυλίδα, Τιθορέα] | η φουκάλ [Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Σιάτιστα] | του φουκάλ [Αγιά, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | φουρκάλ [Μηλίνα]. || Κρήτη: η φινοκάλα [Άγιος Γεώργιος] | η παρασύρα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βουλγάρω, Θεοδώρα, Σάσαλος, Τύλισος].

σκουπίδια || καθαριότητα || Πελοπόννησος: τα σκουπίδια [Δολιανά, Κανδήλα, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Πιάνα, Ρούτσι, Σκεπαστό] | τα σαρίδια [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Κανδήλα, Λαγκάδια, Λεχαινά, Μάλη, Μυγδαλιά, Πιάνα, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι] | τα σαρώματα [Βαλύρα] | τα ποσαζίιδα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | τα σαζίιδα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | τα σούκια [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: τα σκουπίδια [Βράχα, Γέρμας, Δελβινάκι, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μηλίνα, Πηγή, Τσαμαντάς, Φαρκαδόνα] | τα σκούπιρα [Έλατος, Σταγιάδες] | τα σκούπρα [Γραμματικού, Δολό] | τα σάβαρα [Έλατος] | τα σαράβαλα [Χουλιαράδες] | τα σαρώματα [Θαρούνια, Στροφυλιά] | η σάρα [Στροφυλιά] | τα βούλτα [Σιάτιστα]. || Κρήτη: τα σκουπίδια [Άγιος Βασίλειος, Κελλάρια, Σάσαλος] | τα φρύσαλα [Ανατολή, Βραχάσι] | τα φινόκαλα [Ανατολή].

σκούπισμα || καθαριότητα || Πελοπόννησος: το σκούπισμα [Κανδήλα, Καρυά] | το σάρωμα [Αλποχώρι, Κανδήλα, Τσέρια] | το σάρουμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σκούπισμα [Σταυροδρόμι] | του σκούπσμα [Κουμαρίτσι] | του σκούμπζμα [Γέρμας] | του σάρουμα [Γουριά, Μακρινή | του φουκάλτζμα [Γέρμα] | του φουκάλμα [Έλατος, Κανάλια, Σταγιάδες] | τα σιάφαρα [Τσαμαντάς] | τα σιούφαρα [Τσαμαντάς] | τα ζιάφαρα [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: το σκούπισμα [Σάσαλος].

σκουριά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σκουριά [Σκεπαστό] | η σγουριά [Λαγκάδια] | α σκουζία [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α ζιγουρία [Πέρα Μέλανα] | α ζιγουζία [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σκουρία [Μέγαρα] | η σγκουρ [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σκουρά [Μάρθα].

σκούρκος / το έντομο Vespa orientalis || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σκούρκος [Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Εξωχώρι, Κρέστενα, Προάστιο, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τσέρια] | ο σκούρκο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σερσέμι [Πάργα] | ο μπούμπουνας [Θαρούνια] | ου αγριουκούμπανους [Σταγιάδες] | ου κουρκούμπανους [Σταγιάδες]. || Κρήτη: μπούμπουρας [Βουλγάρω, Παλαιοχώρα].

σκουρκουμπλίκια / χόρτα || χλωρίδα || Πελοπόννησος: τα σκουρκουμπλίκια [Στεμνίτσα].

σκουρουχιά / δέντρο || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η σκουρουχιά [Ρούτσι].

σκουτέλα / κατσαρόλα ή σουπιέρα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σκουτέλα [Λυγουριό, Προάστιο]. || Ρούμελη: η σκουτέλα [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα, Πάργα] | η σκτέλα [Γουριά].

σκουτέλι / μικρή γαβάθα || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το σκουτέλι [Ελληνίτσα, Προάστιο, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η σκουτέλα [Αλποχώρι, Τσέρια]. || Ρούμελη: το σκουτέλι [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα, Τσαμαντάς]. || Κρήτη: το σκουτέλι [Σάσαλος, Σέλλες].

σκουτελικό / εκλεκτός μεζές που προσφέρεται σε σκουτέλι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σκουτελικό [Αποδούλου].

σκουτέρης / ο τσοπάνης, από τους σμίχτες, που έχει σειρά να πάρει το γάλα που αρέργουν || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: ο σκουτιέρης [Κανδήλα].

σκουτικά / π.χ. κουβέρτες, μπαντανίες || υφαντική || Πελοπόννησος: τα σκουτικά [Στεμνίτσα].

σκουφάκι || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σκουφάκι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αρχαία Φενεός, Στεμνίτσα] | το σκουφούνι [Λαγκάδια]. || Κρήτη: το σκουφάκι [Βώροι].

σκούφος (Buck list) || φορεσιά || Πελοπόννησος: ο σκούφος [Βεργαδαίικα, Θαλάμες, Μαγούλα, Μελιγού, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | η σκούφια [Αγία Άννα, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Φενεός] | το σκουφί [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Δολιανά, Ελάτη, Μυγδαλιά, Ροεινό, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | η σκούφα [Αγρίδι, Λαγκάδια, Μυγδαλιά] | ο σκούφο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α σκούθια [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α σκούιθα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σκούφος [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια] | ου σκούφους [Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Μασχολούρι] | η σκούφια [Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η σκούφα [Μακρολίβαδο] | οι σκούφις [Βράχα]. || Κρήτη: ο σκούφος [Βουλγάρω] | η σκούφια [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή].

σκρίνιο || έπιπλα - αναχρικά || Κρήτη: το σκρίνιο [Μιαμού, Τύλισος] | το σκρίνι [Βώροι].

σκροπόχορτο / βότανο || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σκροπόχορτο [Αρχαία Φενεός].

σκρούμπο / σκόνη από καμένο μάλλινο πανί - την έβαζαν στον αφαλό του νεογέννητου || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: το σκρούμπο [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Παραδείσια] | το σκουμπρί [Σκεπαστό] | ο σκρούμπος [Σπαρτιά] | το ρουμπί [Κάτω Λουσοί]. || Ρούμελη: ου σκρούμπους [Βράχα, Γραμματικού, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Μακρινή, Μελισσουργοί, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Χρυσή] | ι σκρούμπους [Μηλίνα] | του σκρούμπου [Χρυσοβίτσα] | σκρούμπου [Άγιος Νικόλαος, Καρίτσα, Μεσούντα, Μικρό Βουνό, Τσουκαλάδες] | το σκρούμπι [Μέγαρα] | το σκρούμαλο [Δολό].

σκύβαλα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: τα σκύβαλα [Άγιος Δημήτριος, Κανδήλα, Μάλη]. || Ρούμελη: τα σκύβαλα [Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Μακρινή, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα] | τα ξάχαλα (τα σκουπιδάκια που μένουν μετά το δριμόνισμα) [Δολό, Σταυροδρόμι]. || Κρήτη: τα σκύβαλα [Μάρθα].

σκύλα (ALE) || πανίδα || Πελοπόννησος: η σκύλα [Δροσοπηγή, Κρέστενα, Ρούτσι] | α στσύλα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α τίλα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκύλα [Γέρμας, Δελβινάκι, Έλατος, Κανάλια, Λιλαία, Μακρινή, Μελισσουργοί, Σιάτιστα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: η σκύλα [Αποδούλου, Βουλγάρω, Σιρίλι].

σκυλάκι (ALE) || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκυλάκι [Άγιος Δημήτριος, Ροεινό, Σαρακίνι, Φενεός]. || Ρούμελη: του σκλάκι [Λιλαία] | το στσουλάτσι [Μέγαρα]. || Κρήτη: το σκυλάκι [Θεοδώρα].

σκυλάκια / λουλούδι || χλωρίδα || Πελοπόννησος: τα σκυλάκια [Δολιανά].

σκυλί / το θηλαστικό Canis lupus familiaris (Swadesh list, ALE, Buck list) || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκυλί [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός]. || Ρούμελη: το σκυλί [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σκλι [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Βράχα, Γέρμας, Γραμματικού, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσή] | το κιοπέκι [Πάργα]. || Κρήτη: το σκυλί [Βώροι, Θεοδώρα, Τύλισος].

σκύλος (ALE) || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σκύλος [Αλποχώρι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Θαλάμες, Κανδήλα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μάλη, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Πηγαδάκια, Ροεινό, Ρούτσι] | ο στσύλος [Εξωχώρι] | ο τσύλος [Κανδήλα] | ο στσύλε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο κούε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σκύλος [Δελβινάκι, Πηγή] | ου σκύλους [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Μακρινή, Μελισσουργοί, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | ο στσιούλος [Μέγαρα] | ο στσούλος [Μέγαρα]. || Κρήτη: ο σκύλος [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος].

σκυλόσκατα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: τα σκυλόσκατα [Βρέσθενα, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του σκλιόσκατου [Δραμεσιοί].

σκυλόσπιτο || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το παρακέλι [Μυγδαλιά]. || Ρούμελη: του σκυλουκάλβου [Δραμεσιοί] | του κουτάρ [Έλατος] | του κατκό [Σταγιάδες].

σκυλοφάγωμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σκυλοφάγωμα [Κέρτεζη, Σπαρτιά].

σκυλόψαρο || πανίδα || Πελοπόννησος: το σκυλόψαρο [Προάστιο]. || Ρούμελη: το σκυλόψαρο [Πάργα] | του σκλόψαρ [Πρέβεζα] | ο σκύλος [Πάργα] | το αλιθηνάρι [Μέγαρα] | ου σμπρίλους [Στυλίδα].

σκυλόψωμο / από πίτουρο και αλάτι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σκυλόψωμο [Πιάνα].

σκύψιμο || κίνηση || Πελοπόννησος: το σκύψιμο [Λεβίδι] | το σγούψιμο [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σκύψιμο [Δολό] | του σκύψμου [Γέρμας, Έλατος].

σκωτομπρίαμα / φαγητό με κομμένη συκωταριά, χόρτα, ρύζι και λάδι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: τα σκωτομπρίαμα [Τσαμαντάς].

σμάρι / σμήνος μελισσών || μελισσοκομία || Πελοπόννησος: το σμάρι [Κανδήλα, Τσέρια] | το λεφούσι [Παραδείσια] | το πουλί [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σμαρ [Σταγιάδες] | λαός [Τσαμαντάς] | μπουλούκι [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: το σμάρι [Ανατολή, Αποδούλου, Σάσαλος] | ασμάρι [Άγιος Γεώργιος, Εμπρόσνερος] | το αρμάρι [Ανώγεια] | το κοπάδι [Βραχάσι] | το σταφύλι [Μιαμού, Τύλισος].

σμερδάκι / πίστευαν πως ήταν μεταμορφωμένο έκτρωμα ή νεκρό αβάπτιστο παιδί που ενοχλούσε το βράδυ τα ζώα || δοξασίες || Πελοπόννησος: το σμερδάκι [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Κρέστενα, Μάλη, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το σμιρδάκι [Αλποχώρι, Στεμνίτσα] | το σμιρθάκι [Λαγκάδια] [ το σμιρνάκι [Άγιος Δημήτριος] | το μπαράκι [Ροεινό] | το ζιμιρδάτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το ζιρμιδάτσι [Πέρα Μέλανα].

σμέρνα / το ψάρι Muraena helena || πανίδα || Ρούμελη: η σμέρνα [Πρέβεζα]. || Κρήτη: η σμίνερα [Μιαμού].

σμιγάδι / ανακατεμένο σιτάρι και κριθάρι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σμιγάδι [Παραδείσια, Πηγαδάκια, Προάστιο, Ρούτσι]. || Ρούμελη: το σμιγάδι [Άγιος Λουκάς] | του σμιγάδ (μίγμα δημητριακών) [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το μιγάδι [Λαμπιώτες, Μιαμού].

σμίξιμο / δυο τσοπάνηδων - για την από κοινού βοσκή και το άρμεγμα των κοπαδιών τους || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το σμίξιμο [Αμπελιώνα, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Ρούτσι].

σμίξιμο / συνάντηση || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σμίξιμο [Κάτω Λουσοί].

σμίχτης / συνέταιρος τσοπάνης || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: ο σμίχτης [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Κανδήλα, Μαγούλα, Πιάνα, Ροεινό] | ο ζινίχτα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο ταντζή [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ου σμιχτς [Λιλαία].

σμιχτοφρύδης || ιδιότητες || Ρούμελη: σμιχτουφρύδς [Ραψάνη]. || Κρήτη: ο σμιχτοφρύδης [Ανατολή, Βραχάσι] | ο κολλησοφρύδης [Ανατολή].

σμπάρος / πυροβολισμός || το κυνήγι || Πελοπόννησος: ο σμπάρος [Αγρίδι, Αλποχώρι, Λυγουριό] | το σμπάρο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Κρέστενα, Μαγούλα]. || Κρήτη: η μπαλοτιά [Κελλάρια, Παλαιοχώρα, Τύλισος] | η μπαλοτέ [Σάσαλος] | η μπαλοθιά [Άγιος Βασίλειος, Ανώγεια, Θεοδώρα] | οι μπαλοτές [Βουλγάρω, Εμπρόσνερος, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

σοβάντισμα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σοβάντισμα [Στεμνίτσα] | το σουβάτισμα [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σοφάτισμα [Πηγή] | του σουφάτσμα [Γέρμας, Έλατος, Κανάλια] | του σουφάτζμα [Γουριά].

σοβάς || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο σουβάς [Μυγδαλιά] | ο σοφάς [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: ο σοφάς [Τσαμαντάς] | ι σοφάς [Δράκεια] | το γιαγκλί [Μέγαρα].

σοβατζής || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: ο σουβατζής [Λαγκάδια, Μυγδαλιά] | ο σοφατζής [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα]. || Ρούμελη: ο σοφατζής [Τσαμαντάς].

σόδα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σόδα [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Δολιανά, Κανδήλα, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Προάστιο, Στεμνίτσα, Τρόπαια]. || Ρούμελη: η σόδα [Γουριά, Δελβινάκι, Μηλίνα, Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σόδα [Ανατολή, Μάρθα, Μιαμού].

σοδειά || γεωργία || Πελοπόννησος: η σοδειά [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Θαλάμες, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | α σοδεία [Πέρα Μέλανα] | α εσοδεία [Πέρα Μέλανα] | α εσοϊδεία [Πέρα Μέλανα].. || Ρούμελη: η σοδειά [Δελβινάκι, Πάργα, Πηγή, Τσαμαντάς] | η σουδιά [Αγιά, Άγιος, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η ισουδιά [Μασχολούρι] | του μαξούλ [Άγιος, Έλατος, Κανάλια]. || Κρήτη: η σοδειά [Άγιος Βασίλειος, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σέλλες] | η εσοδειά[Ανώγεια] | το μαξούλι [Ανώγεια, Τύλισος] | η καρπέ [Λαμπιώτες].

σόι || ο άνθρωπος (ηλικία και οικογένεια) || Πελοπόννησος: το σόι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Εξωχώρι, Εξωχώρι, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μάλη, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σειρολόι [Αγρίδι, Αμπελιώνα] | το σειριολόι [Λαγκάδια] | η σειριά [Βαλύρα, Βρέσθενα, Εξωχώρι, Μάλη, Παραδείσια] | η γενιά [Αλποχώρι] | α γενία [Πέρα Μέλανα] | α σιζία [Πέρα Μέλανα] | α σερία [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α σεζία [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α φάρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σόι [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σόι [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του νταμάρ [Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσή] | η γενέα [Μέγαρα] | η σειριά [Γέρμας, Έλατος, Μέγαρα] | η σειρουλουγιά [Κανάλια] το σειρί [Τσαμαντάς] | ου σιρσιλές [Σιάτιστα] | η φάρα [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσή] | η κλήρα [Μέγαρα] | η σκλήθρα [Τσαμαντάς] | του ταράφ [Χρυσή]. || Κρήτη: το σόι [Άγιος Βασίλειος, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | η σογιά [Ανώγεια] | η δικολογιά [Ανατολή] | η εδικολογιά [Ανατολή] | η γεδικολογιά [Βώροι] | η σειριά [Ανώγεια].

σοκάκι || ο οικισμός || Πελοπόννησος: το σοκάκι [Λυγουριό, Μυγδαλιά, Στεμνίτσα] | το καντούνι [Προάστιο, Τσέρια] | η ρούγα [Αμπελιώνα, Καστρί, Λαγκάδια, Ροεινό, Τρόπαια, Τσέρια] | α ρούγα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σοκάκι [Δελβινάκι, Πάργα, Τσαμαντάς] | το σοκάτσι [Μέγαρα] | η ρούγα [Γέρμας, Μέγαρα, Πάργα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσοβίτσα] | του σουκάκ [Γουριά, Κανάλια, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα] | το καντούνι [Πάργα]. || Κρήτη: το σοκάκι [Ανώγεια, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Σιρίλι] | η ρούγα [Εμπρόσνερος].

σόλα || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σόλα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Λεβίδι, Λυγουριό, Ροζενά, Ρούτσι, Ρούτσι] | το αχνάζι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σόλα [Πάργα, Τσαμαντάς] | η σιόλα [Κανάλια, Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σόλα [Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σιρίλι] | ο δόμος / διπλή σόλα στιβανιού από γιδοτόμαρο [Άγιος Γεώργιος] | η χοιρνοκαλίκωση (από δέρμα γουρουνιού) [Σάσαλος].

σόμπα (Buck list) || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: η σόμπα [Ρούτσι, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η σόμπα [Γέρμας, Κουμαρίτσι, Ραψάνη].

σόμπολο / μικρή πέτρα || η φύση || Πελοπόννησος: το σόμπολο [Άγιος Δημήτριος, Κανδήλα] | το ζόμπολο [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Λαγκάδια, Λεβίδι] | το ζομπόλι [Ρούτσι] | το σιόμπολο [Βρέσθενα] | το μισόμπολο [Λαγκάδια] | το τσόμπολο [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του σόμπουλου [Αγία Ευθυμία, Κανάλια] | το σουμπέλι (στρογγυλή πέτρα) [Δολό].

σόπι / ο κρουνός της βρύσης || ο οικισμός || Ρούμελη: του σοπ [Έλατος, Σταγιάδες].

σούβλα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σούβλα [Άγιος Δημήτριος, Αρχαία Φενεός, Κρέστενα, Λεχαινά, Λυγουριό, Πιάνα, Στεμνίτσα] | η σούγλα [Αγρίδι, Αμπελιώνα, Δολιανά, Σπαρτιά, Τσέρια] | η σούφλα [Βρέσθενα, Δολιανά] | η σούγκλα [Προάστιο] | η σούχλα [Ρούτσι] | α σούγα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σούβλα [Αγιά, Άγιος, Αμφίκλεια, Δαύλεια, Δράκεια, Θαρούνια, Κιλελέρ, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Πρέβεζα, Τιθορέα] | η σούφλα [Αμφίκλεια, Γουριά, Δαύλεια, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Πλατύστομο, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | η σούγλα [Γέρμας, Έλατος, Μέγαρα, Σιάτιστα, Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σούβλα [Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βώροι, Θεοδώρα, Μάρθα, Παλαιοχώρα].

σουβλί (Buck list) || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σουβλί [Παραδείσια] | το σουγλί [Αρχαία Φενεός, Σκεπαστό] | το σουγκλί [Τσέρια] | το σουφλί [Βρέσθενα] | το σουχλί [Κανδήλα] | το τσουθί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το τσουϊθί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: του σουβλί [Αγία Παρασκευή] | του σουφλί [Γουριά, Κουμαρίτσι, Πλατύστομο, Χρυσοβίτσα] | του σουγλί [Γέρμας, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσή] | του σουγκλί [Γέρμας] | του σουκλί [Σιάτιστα] | το σουγλί [Μέγαρα, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σουβλί [Άγιος Γεώργιος, Βώροι].

σουβλιά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σουγλιά [Κρέστενα]. || Ρούμελη: η σουγλέα [Μέγαρα]. || Κρήτη: η σουβλιά [Θεοδώρα, Σέλλες].

σουγιάς || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: ο σουγιάς [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Κανδήλα, Καρυά, Κρέστενα, Λεβίδι, Μαγούλα, Προάστιο, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | ο σογιάς [Βρέσθενα, Πιάνα, Τσέρια] | η σουγιά [Άγιος Δημήτριος, Μυγδαλιά] | ο σογιά [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: ο σουγιάς [Πάργα, Τσαμαντάς] | ου σουγιάς [Γραμματικού, Μασχολούρι, Τιθορέα] | ο σογιάς [Θαρούνια, Μέγαρα] | ου σγιας [Χουλιαράδες] | ου σχιας [Μελισσουργοί] | ου σουϊάς [Τσουκαλάδες, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | ι σουϊάς [Κανάλια] | η φότζια [Σιάτιστα]. || Κρήτη: ο σουγιάς [Παλαιοχώρα].

σουγλερά / κουδούνια σε γίδια || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: τα σουγλερά [Αλποχώρι].

σούγλι / αλεύρι με νερό και κρεμμυδάκι μαγειρεμένα στο τηγάνι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σούγλι [Βραχάσι].

σούδα / στενό πέρασμα || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: η σούδα [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Μαγούλα, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η σούδα [Μηλίνα, Σιάτιστα].

σούζα || κίνηση || Ρούμελη: η σούζα [Μηλίνα].

σουλατσαδόρος / αργόσχολος || ιδιότητες || Πελοπόννησος: ο σουλατσαδόρος [Δολιανά].

σουλάτσο || κίνηση || Πελοπόννησος: ο σουλάτσος [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σουλάτσο [Πάργα].

σουληνάρι / σωληνάριο || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σουληνάρι [Αρχαία Φενεός]. || Ρούμελη: του σουληνάρ [Γουριά].

σουλιμάς / κοκκινάδι για το πρόσωπο || χτένισμα - καλλωπισμός || Πελοπόννησος: ο σουλιμάς [Βαλύρα, Μάλη] | ο σουλμάς [Στεμνίτσα].

σουλουμάκι / γυμνό παιδάκι που κράταγε ο αράπης || δοξασίες || Πελοπόννησος: το σουλουμάκι [Αλποχώρι].

σουλούπι || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σουλούπι [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: το σουλούπι [Πάργα, Τσαμαντάς] | του σλουπ [Έλατος, Σιάτιστα].

σουλπί / καλάθι ψαρέματος || σύνεργα-υλικά || Ρούμελη: το σουλπί [Ωραιόκαστρο].

σουλτανίνα / είδος σταφυλιού || αμπελουργία || Κρήτη: το σουλτανί [Λαμπιώτες].

σούλτες / είδος παφιλένιων κρεμαστών σκουλαρικιών || φορεσιά || Ρούμελη: οι σούλτες [Ωραιόκαστρο].

σούμα / η πρώτη απόσταξη που βγαίνει από το ρακοκάζανο - τη σούμα την ξαναβράζουν και βγαίνει καθαρό τσίπουρο || αμπελουργία || Ρούμελη: η σούμα [Μηλίνα].

σουμπέκι / καρύδια περασμένα σε ράμμα και βουτηγμένα σε μουσταλευριά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: το σουμπέκι [Δελβινάκι, Δολό].

σουμπέτι / μπαουλάκι || έπιπλα - αναχρικά || Ρούμελη: του σουμπέτ [Χουλιαράδες].

σούπα (Buck list) || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σούπα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Εξωχώρι, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τσέρια]. || Ρούμελη: η σούπα [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γουριά, Γραμματικού, Δελβινάκι, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Λιλαία, Μέγαρα, Μεσούντα, Μηλίνα, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ου τσουρβάς [Γέρμας] | ι τσιουρβάς [Μηλίνα]. || Κρήτη: η σούπα [Μιαμού, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | ο ζορμπάς [Θεοδώρα].

σουπιά / κεφαλόποδα του γένους γένος Sepia || πανίδα || Πελοπόννησος: η σουπιά [Προάστιο]. || Ρούμελη: η σουπιά [Μηλίνα, Πάργα, Στυλίδα] | η σπια [Πρέβεζα]. || Κρήτη: η σουπιά [Μιαμού].

σουπιέρα || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: η σουπιέρα [Κανδήλα, Καστρί, Λεβίδι, Λυγουριό, Πηγαδάκια] | η σουπέρα [Λαγκάδια, Τρόπαια]. || Ρούμελη: η σουπιέρα [Αγιά, Βράχα, Γουριά, Δαύλεια, Τιθορέα] | η σουπέρα [Σιάτιστα] | η μπσούρα [Αγία Παρασκευή, Κανάλια] | η μσούρα [Σιάτιστα] | ου κλιδός [Μελισσουργοί].

σούρα / υφάσματος || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σούρα [Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Σκεπαστό] | α σούρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σούρα [Άγιος Λουκάς, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Καρίτσα, Μακρινή, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | η πουνουτσούρα [Στυλίδα]. || Κρήτη: η σούρα [Μάρθα, Παλαιοχώρα].

σουραύλι || μουσική || Ρούμελη: το σουραύλι [Θαρούνια] | του σουραύλ [Αμφίκλεια, Κουμαρίτσι, Μηλίνα].

σούρβα / οι καρποί της σουρβιάς (Sorbus domestica) || καρποί || Ρούμελη: τα σούρβα [Δολό, Σταγιάδες].

σουρβιά / το δέντρο Sorbus domestica || χλωρίδα || Ρούμελη: η σουριά [Σταγιάδες].

σούρμενα / ερπετά || η φύση || Πελοπόννησος: τα σούρμενα [Κρέστενα].

σουροπάνι || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το σουροπάνι [Φενεός].

σούρος / το ψάρι Caranx rhonchu || πανίδα || Ρούμελη: ου σούρους [Πρέβεζα].

σούρουβα / στρογγυλά ψωμάκια - τα έδιναν στα παιδιά στα χριστουγεννιάτικα κάλαντα || θρησκεία || Ρούμελη: τα σούρουβα [Σιάτιστα].

σούρουπο || η φύση || Πελοπόννησος: το σούρουπο [Αμπελιώνα, Κάτω Λουσοί, Λαγκάδια, Παραδείσια, Φενεός] | το σούρπο [Άγιος Δημήτριος, Μάλη, Σπαρτιά] | το κοντόβραδο [Κανδήλα] | το σίδομα [Λαγκάδια] | το χαλούπομα [Λαγκάδια] | το σουρούπωμα [Τσέρια] | το σούρπωμα [Σκεπαστό] | το σουρούπουμα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το αψίφουμα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σούρουπου [Άγιος, Σταγιάδες, Χουλιαράδες] | του σουρούπουμα [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γουριά, Κανάλια] | του σουρούπ [Γέρμας] | το αξάμι [Πάργα] | το θάμπωμα [Πάργα] | το μαύρισμα [Πάργα] | του μούργκσμα [Έλατος].

σούρτης / κριάρι μπροστάρης || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: ο σούρτης [Βρέσθενα]. || Κρήτη: ο μπροσταρόκριγιος [Ανώγεια].

σουρτούκο / είδος σακακιού || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σουρτούκο [Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το σουλντούκο [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σουρτούκο [Μέγαρα] | του σουλτούκου [Μελισσουργοί].

σουρτοχειλός / φαΐ || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: ο σουρτοχειλός [Ρούτσι].

σουρωτήρι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σουρωτήρι [Βρέσθενα, Παραδείσια, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: του σουρουτύρ [Δράκεια, Τιθορέα] | το πασαρί [Πάργα] | το τρυπητό [Πάργα] | του τρυπητό [Μηλίνα] | του στραγγστήρ [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σιρωτήρι [Μιαμού] | το σιρωτό [Τύλισος].

σουσάμι || καρποί || Πελοπόννησος: το σουσάμι [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Προάστιο, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τσέρια, Φενεός] | το σοσάμι [Βρέσθενα] | το σουσάνι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σουσάμι [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα] | του σιαμ [Αμφίκλεια, Τιθορέα] | του σαμ [Αγιά, Αμφίκλεια, Γουριά, Γραμματικού, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Στυλίδα] | του σουσάμ [Αγία Ευθυμία, Γέρμας, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σισάμι [Βουλγάρω, Λαμπιώτες, Μιαμού, Σάσαλος, Σιρίλι, Τύλισος].

σουσούμια / τα χαρακτηριστικά του προσώπου || αταξινόμητα || Κρήτη: τα σουσούμια [Ανώγεια, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

σουσουράδα / πουλιά του γένου Motacilla || πανίδα || Πελοπόννησος: η σουσουράζα [Δολιανά]. || Ρούμελη: η σουσουράδα [Κουμαρίτσι, Σταγιάδες] | η τσουρλίδα [Κανάλια] | η κωλοσούσα [Πάργα] | η κουλουσούσα [Σταγιάδες] | η κλουσαρίδα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σουσουράδα [Μιαμού, Τύλισος] | η σουρσουράδα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βραχάσι, Σέλλες] | η σοσορά [Σάσαλος] | η σισοράδα [Αποδούλου, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα] | η σοσοράδα [Ανώγεια].

σούσουρο || λόγια-γράμματα || Ρούμελη: του σούσουρου [Σταγιάδες] | του σούσρου [Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το σούσουρο [Εμπρόσνερος].

σούστα / άμαξα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σούστα [Λυγουριό]. || Ρούμελη: η σούστα [Γουριά, Μέγαρα].

σούστα / για κούμπωμα ρούχου || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σούστα [Αμπελιώνα, Λυγουριό]. || Ρούμελη: η σούστα [Σιάτιστα, Χρυσοβίτσα].

σούστα / ελατήριο || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σούστα [Δολιανά].

σούστα / χορός || διασκέδαση || Κρήτη: η σούστα [Άγιος Γεώργιος, Βρύσες, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

σούτα / κριάρια χωρίς κρέατα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: τα σούτα [Κουμαρίτσι].

σουτζούκια / με πετιμέζι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: τα σουτζούκια [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Καλούσι, Σκεπαστό] | τα τσουτζούκια [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: τα σουτζούκια [Πάργα, Σταγιάδες] | τα σουτζούτσα [Άγιος Λουκάς] | του ιτζιούκ [Σιάτιστα] | του σιτζουκ [Έλατος, Κουμαρίτσι] | του σιτζιούκ [Αγία Παρασκευή, Σιάτιστα] | του γκιουκ [Σιάτιστα].

σούφρα /υφάσματος || φορεσιά || Πελοπόννησος: η σούφρα [Άγιος Δημήτριος, Βαλύρα, Μυγδαλιά] | η καρκούλα [Λαγκάδια] | α σούφρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σούφρα [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσή] | το σουφρί [Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: η σούφρα [Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Κελλάρια, Παλαιοχώρα].

σουφραΐδα / σφραγίδα για τα πρόσφορα || θρησκεία || Ρούμελη: η σουφραΐδα [Γουριά, Τιθορέα] | η σφραΐδα [Μηλίνα] | του φλαστερό [Ραψάνη] | ου φλάστουρας [Έλατος] | του φλάστηρας [Σταγιάδες] | ου φραστιρό [Μασχολούρι] | ου βλόγυρους [Μακρινή] | ου βλόγιαρους [Λιλαία] | του βλόυρου [Αγία Ευθυμία, Κουμαρίτσι] | ου γλάφτσιρας [Σιάτιστα] | του γραφτσίρ [Σιάτιστα].

σουφρίτης / υποθρεψία, παιδικός μαρασμός || αρρώστιες || Ρούμελη: ου σουφρίτης [Πρέβεζα] | το σούφριασμα [Θαρούνια] | η γεροντία [Θαρούνια].

σοφαλίδικο / σπίτι με σοφά (πατάρι) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Κρήτη: το σοφαλίδικο [Μιαμού].

σοφάς / εντοιχισμένο ντουλάπι || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο σοφάς [Καστρί]. || Ρούμελη: ου σουφάς [Μικρό Βουνό].

σοφάς / πατάρι για ύπνο || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Κρήτη: ο σοφάς [Βώροι].

σοφάς / χτιστός ή ξύλινος καναπές || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Ρούμελη: ου σουφάς [Κιλελέρ, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Πρέβεζα, Φαρκαδόνα]. || Κρήτη: ο σοφάς [Άγιος Βασίλειος, Βραχάσι, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Τύλισος].

σοφίτα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η σοφίτα [Βαλύρα].

σοφράς / σιδερένια πλάκα - πλάκωνε τους μποξάδες στο ελαιοτριβείο || ελαιοκομία || Κρήτη: ο σοφράς [Μάρθα].

σοφράς / χαμηλό ξύλινο τραπέζι || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: ο σοφράς [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μαγούλα, Μάλη, Μυγδαλιά, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | ο σουφράς [Λυγουριό, Πηγαδάκια] | ο σοφρά [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σοφράς [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Σταυροδρόμι, Ωραιόκαστρο] | ο σουφράς [Δελβινάκι, Δολό, Καρίτσα, Τσαμαντάς] | ου σουφράς [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Έλατος, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα] | ι σουφράς [Αγιά, Δράκεια, Μηλίνα, Μικρό Βουνό] | σουφράς [Ραψάνη] | ου σφρας [Άγιος Νικόλαος] | ου τράπιζους [Γέρμας] | η τάβλα [Κανάλια, Καρίτσα, Μελισσουργοί, Πηγή, Πρέβεζα, Φαρκαδόνα] | ου ταβλάς [Φαρκαδόνα] | του σνι [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: ο σοφράς [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Βραχάσι, Βώροι, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος].

σπάγγος / σπάγκος || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: ο σπάγγος [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό] | ο σπάγγο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ου σπάγγους [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Μακρινή, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ου σπάνγκους [Σταγιάδες] | ι σπάγγους [Μηλίνα] | τα σπάγγια [Στροφυλιά]. || Κρήτη: ο σπάγος [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βραχάσι, Μιαμού, Τύλισος] | ο σπάος [Βουλγάρω, Βρύσες, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | το βαστάι [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Μιαμού] | το βροχούλι [Τύλισος].

σπαθάκια / το φυτό Gladiolus segetum || χλωρίδα || Πελοπόννησος: τα σπαθάκια [Δολιανά].

σπάθη / ξύλινη, για το κοπάνισμα του λιναριού, πάνω στην ξυλογαϊδάρα || υφαντική || Κρήτη: η σπάθη [Παλαιοχώρα].

σπάθη / ξύλινη, για το κοπάνισμα των ρούχων στον ποταμό || υφαντική || Κρήτη: η σπάθη [Μάρθα].

σπάθη / συνδέει το σταβάρι με το αλετροπόδι || γεωργία || Πελοπόννησος: η σπάθη [Αμπελιώνα, Ελάτη, Κανδήλα, Καρυά, Λυγουριό, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | α σπάθα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σπαθ [Κανάλια, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: η σπάθη [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος].

σπάθη / του αργαλειού || γεωργία || Πελοπόννησος: η σπάθη [Μαγούλα]. || Κρήτη: η σπάθη [Τύλισος].

σπαθί (Buck list) || βία || Πελοπόννησος: το σπαθί [Άγιος Δημήτριος, Αρχαία Φενεός, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Κανδήλα, Καρυά, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Τσέρια] | η σπάθα [Λεβίδι] | το ασπαθί [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το σπαϊθί [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το σπαθί [Μέγαρα] | του σπαθί [Άγιος, Γέρμας, Γουριά, Κιλελέρ, Λιλαία, Μασχολούρι, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | η σπάθα [Γέρμας, Κουμαρίτσι]. || Κρήτη: το σπαθί [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Θεοδώρα, Σέλλες, Τύλισος].

σπαθιά || βία || Ρούμελη: η σπαθιά [Χουλιαράδες].

σπάλα || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: η σπάλα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Κανδήλα, Κανδήλα, Σπαρτιά, Φενεός] | η κουτάλα [Παλαιοχώρα] || Κρήτη: η σπάλα [Άγιος Γεώργιος] | η κουτάλα [Ανώγεια, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Σάσαλος].

σπάλα / μικρό δωμάτιο με χρήση αποθήκης ή αχυρώνα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Κρήτη: η σπάλα [Κελλάρια].

σπαλέτο / γυναικείο μαντίλι που δένανε στο λαιμό || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σπαλέτο [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του σπαλέτου [Σταγιάδες].

σπανάκι / το φυτό Spinacia oleracea || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σπανάκι [Άγιος Δημήτριος, Δολιανά, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Λυγουριό, Μαγούλα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό] | το σπανάτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σπανάκι [Τσαμαντάς] | του σπανάκ [Αγία Παρασκευή, Γουριά, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Μακρινή, Μασχολούρι, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | το σπανί [Μέγαρα]. || Κρήτη: το σπανάκι [Παλαιοχώρα, Σιρίλι].

σπανακόπιτα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: η σπανακόπιτα [Μασχολούρι] | η σπανακόπτα [Αγιά, Δραμεσιοί].

σπανακόρυζο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του σπανακόρζου [Χουλιαράδες] | του μπουρανί [Αγιά, Έλατος, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σπανακόρυζο [Τύλισος].

σπανός || ιδιότητες || Πελοπόννησος: ο σπανός [Άγιος Δημήτριος, Δολιανά, Εξωχώρι, Πιάνα] | ο σπανέ [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ου σπανός [Αγία Ευθυμία] | ο κιόσες [Πάργα].

σπαράγγι || καρποί || Πελοπόννησος: το σπαράγγι [Ρούτσι] | το σφαράγγι [Κανδήλα] | το σφεράτζι [Τρόπαια] | το σπαράντζι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: του σπαράγγ [Κιλελέρ, Μακρινή, Τιθορέα]. || Κρήτη: το ασφαράγγι [Μιαμού].

σπαραγγιά / το φυτό Asparagus officinalis || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η σπαραγγιά [Ελάτη, Πιάνα, Ροεινό] | η σφαραγγιά [Αλποχώρι] | η σφαραγγουνιά [Κανδήλα] | η σπαραντζία [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σπαραγγιά [Λιλαία, Τιθορέα, Τσαμαντάς] | η σπιραγγιά [Γουριά].

σπάραχνα / ψαριών || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Ρούμελη: τα σπάραχνα [Μηλίνα].

σπαργανίδα / το εξωτερικό μάλλινο πανί στο φάσκιωμα || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: η σπαργανίδα [Άγιος Δημήτριος, Κάτω Λουσοί, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Προάστιο, Σκεπαστό] | το κωλόπανο [Βρέσθενα] | η λητάρα [Δροσοπηγή] | η απλάδα [Λυγουριό] | α σπαργανίδα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α σπραγανίδα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η σπαργαμίδα [Μέγαρα] | η σπαργανιά [Σιάτιστα] | του κουλόπανου [Αμφίκλεια, Κανάλια, Πλατύστομο, Τιθορέα] | η σκούτα [Κανάλια].

σπάρος / το ψάρι Diplodus annularis || πανίδα || Πελοπόννησος: ο σπάρος [Προάστιο]. || Ρούμελη: ο σπάρος [Πάργα] | ου σπάρους [Πρέβεζα] | τα σπαριά [Στυλίδα].

σπαρτά / σιτηρά || γεωργία || Πελοπόννησος: τα σπαρτά [Βρέσθενα, Δολιανά, Ελάτη, Θαλάμες, Κανδήλα, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μάλη, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Στεμνίτσα] | τα πιρτά [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: τα σπαρτά [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Βράχα, Δαύλεια, Δελβινάκι, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Μέγαρα, Πηγή, Ραψάνη, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσή]. || Κρήτη: τα σπαρτά [Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα] | τα σπαρμένα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σέλλες] | το σπαρτό [Εμπρόσνερος, Θεοδώρα].

σπάρτο / ο θάμνος Spartium junceum || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σπάρτο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | η σπαρτιά [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Λαγκάδια] | το πάντι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σπάρτο [Άγιος Λουκάς, Τσαμαντάς] | του σπάρτου [Γουριά, Δαύλεια, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μηλίνα, Πρέβεζα, Τιθορέα]. || Κρήτη: ο σπάρτος [Βουλγάρω, Λαμπιώτες].

σπαρτόστουπο / στουπί από σπάρτα || σύνεργα-υλικά || Ρούμελη: το σπαρτόστουπο [Τσαμαντάς].

σπάσιμο || κίνηση || Πελοπόννησος: το σπάσιμο [Αγία Άννα, Λυγουριό]. || Ρούμελη: το σπάσιμο [Μέγαρα, Τσαμαντάς] | του σπάσμου [Γέρμας, Ραψάνη]. || Κρήτη: το σπάσιμο [Τύλισος[.

σπασμοί || αρρώστιες || Πελοπόννησος: οι σπασμοί [Καρυά].

σπάτουλα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σπάτουλα [Προάστιο].

σπέντζα / φυτό || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η σπέτζα [Άγιος Δημήτριος].

σπετζοφάι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του σπιτζουφάι [Δράκεια].

σπετσέρης / φαρμακοποιός || επαγγέλματα || Πελοπόννησος: ο σπετσέρης [Σκεπαστό].

σπηλιά || η φύση || Πελοπόννησος: η σπηλιά [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αρχαία Φενεός, Γυμνό, Δολιανά, Κανδήλα, Καρυά, Λυγουριό, Λυγουριό, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | τα σπηλιάτσα [Τσέρια] | το σπήλιο [Προάστιο] | το σπήλι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σπηλιά [Πάργα, Τσαμαντάς] | η σπλια [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Γουριά, Μακρινή, Μεσούντα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες] | η σπηλέα [Μέγαρα] | η γράβα [Πάργα] | η ίσμπα [Σιάτιστα] | η μπιστιριά [Χρυσή]. || Κρήτη: το σπήλιο [Κελλάρια, Θεοδώρα, Μάρθα, Σάσαλος, Τύλισος] | ο σπήλιος [Άγιος Γεώργιος, Αποδούλου, Βώροι, Σάσαλος, Σέλλες] | το σπηλιάρι (το μικρό) [Ανατολή, Παλαιοχώρα, Θεοδώρα, Σέλλες] | το σπηλιαρίδι (το μικρό) [Κελλάρια].

σπίθα || η φύση || Πελοπόννησος: η σπίθα [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Δολιανά, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Λαγκάδια, Παραδείσια, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | α σπίθα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σπίθα [Αγιά, Άγιος Νικόλαος, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Πλατύστομο] | η σπλίθρα [Τσαμαντάς] | η πραντζαλίθρα [Κανάλια] | οι τσίκις [Γουριά] | οι τζίκις [Χουλιαράδες] | οι τσιές [Ωραιόκαστρο] | η σκανταλίθρα [Σταγιάδες] | η σκαντζαλίθρα [Κανάλια, Χρυσή] | η σκαντζίθρα [Σιάτιστα] | η σκαντζλίθρα [Κουμαρίτσι] | η σκλαντίθρα [Έλατος] | η τζιντζουλίθρα [Κανάλια] | η τσιμπλίδα [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η σπίθα [Αποδούλου, Βώροι, Κελλάρια, Σάσαλος] | η καψιλίθρα [Θεοδώρα].

σπιθούρι || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το σπιθούρι [Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι]. || Ρούμελη: το σπιθούρι [Μέγαρα] | το σπιθούλι [Πάργα] | το σπιθουράκι [Τσαμαντάς] | του σπιθουράκ [Τσουκαλάδες] | του σπθούρ [Γραμματικού, Καρίτσα]. || Κρήτη: τα σπιθούρια [Μιαμού].

σπίνος / το πουλί Fringillia coelebs || πανίδα || Πελοπόννησος: το τσόνι [Δολιανά]. || Ρούμελη: το τσόνι [Πάργα] | του τσον [Άγιος, Έλατος, Κουμαρίτσι, Σταγιάδες] | ο τσόνης [Πάργα] | του τσιον [Κανάλια, Μακρινή, Μασχολούρι, Ραψάνη] | η τσόνα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: ο σμπίνης [Θεοδώρα].

σπιουνιά || ιδιότητες || Πελοπόννησος: η σπιγουνιά [Σκεπαστό].

σπιούνος || ιδιότητες || Πελοπόννησος: ο σπιούνος [Σκεπαστό].

σπιρούνια || αγωγιάτης || Πελοπόννησος: τα σπιρούνια [Καρυά].

σπιρτάδα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σπιρτάδα [Άγιος Δημήτριος].

σπίρτο / για άναμμα φωτιάς (ALE, Buck list) || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σπίρτο [Καρυά, Κέρτεζη, Μαγούλα, Ρούτσι, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σπίρτο [Πάργα, Τσαμαντάς] | του σπίρτου [Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μελισσουργοί, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το σπίρτο [Άγιος Γεώργιος, Μάρθα, Σέλλες].

σπίρτο / το οινόπνευμα || αμπελουργία || Πελοπόννησος: το σπίρτο [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του σπίρτου [Άγιος, Κιλελέρ, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σπίρτο [Βουλγάρω].

σπιρτόκουτο || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σπιρτόκουτο [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: η κάστουλα [Πάργα] | η σκάτουλα [Πάργα].

σπιρτόξυλο || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το σπιρτόξυλο [Βρέσθενα, Σκεπαστό].

σπίτι (ALE, Buck list) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σπίτι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | το κονάκι [Βρέσθενα, Δολιανά, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Φενεός] | το κονάτσι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α τσέα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο κάλιε [Πέρα Μέλανα] | το καπινικό [Πέρα Μέλανα] | το καπνικό [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σπίτι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σπιτ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσή, Χρυσοβίτσα] | του σπιτς [Σιάτιστα] | η σπιτοκάθιση [Μέγαρα] | το κονάτσι [Μέγαρα] | του κουνάκ [Αμφίκλεια, Μακρινή, Μηλίνα, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα] | η κούλια [Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το σπίτι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | τα σπίθια [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | το κονάκι [Θεοδώρα].

σπιτικό || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σπιτικό [Ελληνίτσα, Καστρί, Κρέστενα, Λεχαινά, Παραδείσια, Προάστιο, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: το σπιτικό [Θαρούνια, Μασχολούρι, Τσαμαντάς] | του σπιτικό [Άγιος, Στροφυλιά] | του σπιτκό [Πρέβεζα]. || Κρήτη: το σπιτικό [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Εμπρόσνερος] | η σπιθιά [Εμπρόσνερος, Σάσαλος, Σιρίλι].

σπιτικοί / οι στενοί συγγενείς || ο άνθρωπος (ηλικία και οικογένεια) || Ρούμελη: οι σπιτικοί [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Δράκεια, Κιλελέρ, Λιλαία] | οι σπιτκοί [Δαύλεια]. || Κρήτη: οι σπιθιακοί [Παλαιοχώρα].

σπιτονοικοκυρά || ιδιότητες || Κρήτη: η σπιτονοικοκερά [Ανώγεια, Παλαιοχώρα].

σπιτονοικοκύρης || ιδιότητες || Ρούμελη: ου σπιτουνκουκύρς [Μελισσουργοί]. || Κρήτη: ο σπιτονοικοκύρης [Μάρθα, Παλαιοχώρα, Τύλισος] | ο σπιτάρης [Κελλάρια].

σπιτωμένη || ιδιότητες || Πελοπόννησος: η μορόζα [Αγρίδι].

σπλάχνα (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: τα σπλάχνα [Κανδήλα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | τα σωθικά [Αμπελιώνα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | τα μεσικά [Λαγκάδια] | τα μεσιακά [Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: τα σπλάχνα [Γέρμας, Πρέβεζα] | τα μέσα [Πλατύστομο] | τα μισαρκά [Γουριά] | τα τζιέρια [Μέγαρα] | τα τζιέρια [Πάργα] | τα λιάκατα [Σιάτιστα]. || Κρήτη: τα σπλάχνα [Μιαμού] | τα σωθικά [Σάσαλος, Τύλισος] | τα απομεσικά [Βώροι] | τα κοιλικούδια [Βώροι].

σπλήνα || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: η σπλήνα [Αμπελιώνα, Θαλάμες, Κρέστενα, Σκεπαστό] | το σπληνί [Αρχαία Φενεός] | α σπιλήνα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σπλήνα [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Καρίτσα, Κιλελέρ, Μακρινή, Πλατύστομο, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: η σπλήνα [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Θεοδώρα, Μάρθα, Μιαμού, Σάσαλος].

σπληνάντερο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σπληνάντερο [Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Καστρί]. || Ρούμελη: του σπληνάντιρου [Μακρινή, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | του σπληνί [Μακρινή]. || Κρήτη: το σπληνερό [Σάσαλος] | το σπληνογάρδουμο [Ανώγεια, Τύλισος].

σπορά || γεωργία || Πελοπόννησος: η σπορά [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Θαλάμες, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Στεμνίτσα] | το σπάρσιμο [Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Λεβίδι, Λυγουριό, Προάστιο] | το σπαρτό [Καλούσι, Κανδήλα, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Σαρακίνι, Τρόπαια] | το σπόρι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το πίρσιμο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σπορά [Δελβινάκι, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | η σπουρά [Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μεσούντα, Μηλίνα, Γραμματικού, Μασχολούρι, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | του σπάρσιμου [Χρυσοβίτσα] | του σπάρσμου [Μακρινή, Ραψάνη, Τιθορέα] | του σπίρσιμου [Μασχολούρι] | η σπαρμουδιά [Μασχολούρι] | ο σπαρμός [Δολό] | ου σπαρμός [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Έλατος, Σταγιάδες] | ι σπαρμός [Αγιά] | ι σπαρτός [Μικρό Βουνό] | του σπαρτό [Μικρό Βουνό] | ο σπόρος [Μέγαρα] | ου σπόρους [Λιλαία] | το σπόριασμα [Σταυροδρόμι] | το σπύρσιμο [Θαρούνια]. || Κρήτη: η σπορά [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σιρίλι, Τύλισος].

σποριά / κομμάτι χωραφιού κατά τη σπορά || γεωργία || Πελοπόννησος: η σποριά [Άγιος Δημήτριος, Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Ελάτη, Κανδήλα, Λεβίδι, Μελιγού, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό] | α πουρία [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α πουζία [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σποριά [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια] | η σπορία [Άγιος Λουκάς] | η σπουριά [Άγιος, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μασχολούρι, Πηγή, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | η σπουρά [Αγία Παρασκευή, Ραψάνη, Σιάτιστα] | του κέντσμα [Λιλαία]. || Κρήτη: η σποριά [Μιαμού] | η σπορά [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Βραχάσι, Σέλλες] | οι σπορές [Λαμπιώτες].

σποριάς / σπορέας || γεωργία || Πελοπόννησος: ο σποριάς [Κρέστενα]. || Κρήτη: οι σποριάδες [Θεοδώρα].

σπόρισμα / οι σπόροι για τη σπορά || γεωργία || Πελοπόννησος: το σπόρισμα [Σκεπαστό]. || Κρήτη: το σπορικό [Βραχάσι].

σπόρος (Swadesh list, Buck list) || γεωργία || Πελοπόννησος: ο σπόρος [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Εξωχώρι, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | το σπόρι [Αγία Άννα, Λεβίδι, Λεχαινά, Προάστιο, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σπυρί [Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σπαρτιά] | ο πούρε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το πουρί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το πράμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σπόρος [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | ου σπόρους [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Πάργα, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ι σπόρους [Αγιά, Κανάλια, Μηλίνα, Μικρό Βουνό] | σπόρους [Ραψάνη] | το σπυρί [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σπυρί [Γέρμας, Δαύλεια, Λιλαία, Τιθορέα] | του σπρι [Δραμεσιοί, Μακρινή, Χουλιαράδες] | του σπορ [Αγιά, Βράχα, Γέρμας, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Τιθορέα]. || Κρήτη: ο σπόρος [Ανατολή, Ανώγεια, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα] | το σπυρί [Άγιος Βασίλειος, Σέλλες].

σπορόσακος || γεωργία || Πελοπόννησος: ο σπορόσακος [Μελιγού]. || Ρούμελη: του σπουρουσάκλου [Γουριά]. || Κρήτη: η σποροσακούλα [Άγιος Βασίλειος] | το σποροσάκι [Μιαμού] | η σπορόβουρια [Αποδούλου].

σπορόφυτα || φυτολογικά || Πελοπόννησος: οι φυτάδες [Σκεπαστό].

σποροχώραφα / για δημητριακά || γεωργία || Κρήτη: τα σποροχώραφα [Ανατολή].

σπουργίτι / το πουλί Passer domesticus (ALE) || πανίδα || Πελοπόννησος: το σπουργίτι [Αγία Άννα Ηλείας, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Καρυά, Προάστιο, Στεμνίτσα] | το σπουρλίτι [Άγιος Δημήτριος] | ο σπουργίτης [Λυγουριό, Ρούτσι, Σκεπαστό] | το σπετζούρι [Βρέσθενα] | το πουλί [Πέρα Μέλανα] | το αγζοπούλι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σπουργίτι [Πηγή, Τσαμαντάς] | του σπουργίτ [Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Τιθορέα] | του σπιγκ [Τιθορέα] | του σπουρίτ [Γέρμας] | του σπουρίτς [Σιάτιστα] | το σπορίδι [Πάργα] | του σπουρίθ [Έλατος] | του τζιαρτζιάν [Λιλαία] | του τζουρτζάν [Σταγιάδες] | τα τσαμπουρέλια [Μηλίνα] | οι τσιέμπες [Ωραιόκαστρο] | οι τσαμπουγιάνδις [Μηλίνα] | οι χμουνιάιδις [Ραψάνη]. || Κρήτη: ο σπουργίτης [Αποδούλου, Λαμπιώτες, Μιαμού, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | ο ατσέλεγος [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βραχάσι, Τύλισος] | ο ατσέλεγας [Μιαμού, Τύλισος] | ο κοπρίτης [Ανώγεια].

σπούρνη / κρεμμύδια στη χόβολη || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σπούρνη [Μυγδαλιά].

σπρωξιά || βία || Πελοπόννησος: η σπρωξιά [Καλούσι]. || Ρούμελη: του άσμπουγμα [Έλατος] | του άμπουγμα [Έλατος]. || Κρήτη: η αμποσθιά [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Θεοδώρα, Τύλισος] | η αμποθιά [Βραχάσι, Μιαμού] | η αμποσιά [Σάσαλος] | η αμποστέ [Αποδούλου] | η αμποχτέ [Εμπρόσνερος] | η απιλοθιά [Άγιος Γεώργιος] | η κοσακιά [Παλαιοχώρα].

σπυράκια || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: τα σπυράκια [Άγιος Δημήτριος, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Καρυά, Μυγδαλιά, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | τα μιζούλια [Άγιος Δημήτριος] | τα μουτζούλια [Κρέστενα] | τα πουρίζα [Πέρα Μέλανα] | τα πουζίζα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: τα φουλτάκια [Γέρμας, Σταγιάδες, Τσαμαντάς]. || Κρήτη: τα σπυράκια [Άγιος Γεώργιος, Βραχάσι, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα] | τα τσερονάκια [Θεοδώρα].

σπυρί || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το σπυρί [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αρχαία Φενεός, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Κανδήλα, Κάτω Λουσοί, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Τρόπαια, Τσέρια] | το πουρί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το πουζί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο πουρέ [Πέρα Μέλανα] | το μπάλημα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σπυρί [Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Τσαμαντάς] | του σπρι [Αγία Ευθυμία, Βράχα, Γουριά, Δραμεσιοί, Κανάλια, Καρίτσα, Μακρινή, Μελισσουργοί, Πρέβεζα, Χουλιαράδες] | του σπυρί [Αγιά, Άγιος, Γέρμας, Δράκεια, Έλατος, Κουμαρίτσι, Μασχολούρι, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Σιάτιστα, Τιθορέα] | του βγαλτό [Γέρμας] | του χουλκό [Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σπυρί [Ανατολή, Θεοδώρα] | το βγαρτό [Άγιος Γεώργιος].

σπυρί / καλαμποκιού || φυτολογικά || Πελοπόννησος: το σπυρί [Παραδείσια].

σταβάρι / το μακρύ ξύλο του αλετριού || γεωργία || Πελοπόννησος: το σταβάρι [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Ελάτη, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Λεβίδι, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια] Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το αλετρόξυλο [Τρόπαια] | το σταβάζι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το σταβάρι [Μέγαρα] | του σταβάρ [Αγία Παρασκευή, Έλατος, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Στυλίδα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σταβάρι [Βραχάσι, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Τύλισος] | η γούλα (το γυριστό ξύλο) [Ανατολή] | η ακροσταβαρά (ματισμένο ξύλο στην άκρη της γούλας) [Ανατολή, Τύλισος].

στάβλος (Buck list) || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο στάβλος [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Κανδήλα, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό] | το αχούρι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Μάλη] | η χαμούζα [Λαγκάδια] | ο τζάρκος [Μελιγού]. || Ρούμελη: ου στάβλους [Δραμεσιοί, Λιλαία, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα] | ι στάβλους [Αγιά] | το αχούρι [Μέγαρα, Πάργα, Τσαμαντάς] | του αχούρ [Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Έλατος, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα] | του νταμ [Αγιά, Μασχολούρι, Ραψάνη]. || Κρήτη: ο στάβλος [Βραχάσι, Βώροι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Σέλλες, Σιρίλι] | το αχίρι [Άγιος Γεώργιος, Μάρθα, Μιαμού, Τύλισος] | το αγχίρι [Θεοδώρα] | το βουιδόσπιτο [Βουλγάρω].

σταβοχωρίστρα / στην άκρη των μαλλιών || χτένισμα - καλλωπισμός || Ρούμελη: η στραβουχουρίστρα [Γουριά].

σταγόνα (Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: η σταγόνα [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Κανδήλα, Κέρτεζη, Λεβίδι, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Πάκια, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η σταγόνα [Αγιά, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δελβινάκι, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πάργα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες] | η σταξιά [Γέρμας, Έλατος, Σταγιάδες] | ου κόμπους [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σταγόνα [Ανώγεια, Λαμπιώτες, Μιαμού, Τύλισος].

στάκα / μένει μετά την παραγωγή του βούτυρου || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: η στάκα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Μιαμού, Σάσαλος, Σέλλες].

σταλαγματιά (ALE) || η φύση || Πελοπόννησος: η σταλαγματιά [Καρυά] | η σταλαματιά [Βρέσθενα] | η στάλα [Αγία Άννα, Αμπελιώνα, Δολιανά, Κανδήλα, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Λαγκάδια, Μάλη, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Τρόπαια, Φενεός] | η σταλιά [Μάλη] | η στάξα [Προάστιο] | α γράδα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σταλαγματιά [Γέρμας, Έλατος, Ωραιόκαστρο] | η σταλαματιά [Δολό, Κανάλια, Λιλαία, Πάργα, Ραψάνη, Στυλίδα] | η σταλαγματέα [Μέγαρα] | η στάλα [Γέρμας, Γουριά, Έλατος, Μακρινή, Πρέβεζα, Ωραιόκαστρο] | η σταλιά [Γέρμας] | το στάλαμα [Τσαμαντάς] | του στάλαμα [Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι] | η σταξιά [Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σταλαματιά [Άγιος Γεώργιος] | η σταλιά [Ανώγεια, Βουλγάρω, Βώροι, Θεοδώρα, Μάρθα, Σάσαλος] | η στάλα [Λαμπιώτες].

σταλίκι / ορόσημο μεταξύ αγρών || γεωργία || Κρήτη: το σταλίκι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βραχάσι, Τύλισος] | το στραλίκι [Βουλγάρω, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | το σύνορο [Ανώγεια, Μιαμού].

σταλίκια / μακρόστενα ξύλα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Ρούμελη: τα σταλίκια [Δραμεσιοί, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Χρυσή, Ωραιόκαστρο].

στάλισμα / των ζώων στη σκιά || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: ου στάλος [Σιάτιστα].

στάλος / σκιερό μέρος (συνήθως μεγάλο δέντρο) για να προστατεύεται το κοπάδι από τον καυτό ήλιο || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: ο στάλος [Βεργαδαίικα]. || Ρούμελη: ο στάλος [Ωραιόκαστρο] | ου σταλός [Αμφίκλεια, Δραμεσιοί, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Χρυσοβίτσα] | ου στάλους [Έλατος, Πρέβεζα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χρυσή] | ου σταλιός [Δαύλεια] | του σταλιό [Τιθορέα]. || Κρήτη: η σταλίδα [Άγιος Γεώργιος] | η σταλίστρα [Ανατολή, Αποδούλου, Βραχάσι, Ανώγεια, Θεοδώρα, Μιαμού, Τύλισος] | η σταλίχτρα [Σάσαλος] | η στραλίχτρα [Εμπρόσνερος].

στάλπη / τυρόπηγμα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η στάλπη [Δροσοπηγή, Κέρτεζη, Ροεινό, Σκεπαστό, Τρόπαια] | α στάλπη [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η στάλπη [Μέγαρα] | η σταλπ [Αγία Ευθυμία, Μακρινή] | του σταλπουτύρ [Μακρινή] | η στριγκλιάτα [Μηλίνα].

σταμάτημα || κίνηση || Ρούμελη: του σταμάτημα [Πρέβεζα]. || Κρήτη: ο αντικομός [Σάσαλος].

σταματητήρι / ξύλινο φρένο στο πισαντί του αργαλειού || υφαντική || Ρούμελη: το σταματητήρι [Τσαμαντάς].

στάμνα / πήλινο δοχείο για αποθήκευση χοιρινού ή ελιών || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: η στάμνα [Αμπελιώνα, Δολιανά, Καστρί, Λαγκάδια, Λεβίδι, Προάστιο, Σαρακίνι, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: η στάμνα [Άγιος Λουκάς, Γέρμας, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πηγή, Σιάτιστα, Φαρκαδόνα, Χρυσή] | η γκαβάνα (μεγάλη) [Έλατος]. || Κρήτη: η στάμνα [Μιαμού, Σιρίλι, Τύλισος].

σταμναγκάθι / το φυτό Cichorium spinosum || χλωρίδα || Κρήτη: το σταμναγκάθι [Μιαμού].

σταμνί / πήλινο δοχείο νερού (Buck list) || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το σταμνί [Κανδήλα, Ροζενά, Σκεπαστό, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | η στάμνα [Αμπελιώνα, Καρυά, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι] | η βίκα [Άγιος Δημήτριος, Κρέστενα, Λεχαινά, Προάστιο] | α κουνία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στάμνα [Θαρούνια, Στροφυλιά] | του σταμνί [Άγιος, Κιλελέρ, Μακρινή, Μελισσουργοί, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σταμνί [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Τύλισος].

σταμνοστάτης || έπιπλα - αναχρικά || Κρήτη: ο σταμνοστάτης [Άγιος Γεώργιος, Βραχάσι, Σέλλες, Σιρίλι] | ο σταμνατάτης [Μάρθα].

σταμός / σταματημός || κίνηση || Ρούμελη: ο σταμός [Ωραιόκαστρο] | του στασιό [Αμφίκλεια].

στάμπα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η στάμπα [Ρούτσι, Στεμνίτσα] | α στάμπα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η στάμπα [Γουριά, Πρέβεζα].

σταμπόλι / μέτρο βάρους δημητριακών ίσο με δέκα οκάδες || μέτρα-σταθμά || Ρούμελη: του σταμπόλ [Αγιά, Ραψάνη].

στανιάδα / κανάτα χαλκωματένια || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: η στανιάδα [Λαγκάδια, Λεβίδι, Στεμνίτσα].

στανιό || βία || Πελοπόννησος: το στανιό [Προάστιο]. || Ρούμελη: το στανέο [Μέγαρα] | του στανιό [Σιάτιστα].

στανοκάκαβο / μεγάλο κακάβι για να πήζουν γιαούρτι στη στάνη || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: του στανουκάκαβου [Μακρινή].

στανοτόπι / ο τόπος που είναι η στάνη, το μαντρί || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το στανοτόπι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Καστρί, Λαγκάδια, Ροεινό, Στεμνίτσα] | το στενοτόπι [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του στανουτόπ [Καρίτσα].

σταξιά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σταξιά [Ρούτσι]. || Ρούμελη: η σταξιά [Σιάτιστα].

σταράγκαθο / φυτό || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σταράγκαθο [Σκεπαστό].

σταράμπαρο / αμπάρι για το στάρι || γεωργία || Ρούμελη: το σταράμπαρο [Δελβινάκι].

σταρέλες / πουλιά || πανίδα || Πελοπόννησος: οι σταρέλες [Άγιος Δημήτριος].

σταρόφτυαρο || γεωργία || Πελοπόννησος: το σταρόφκιαρο [Βρέσθενα].

σταρόχυλο / φαγητό με στάρι, νερό και λάδι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σταρόχυλο [Άγιος Γεώργιος].

σταρόχυλος / τον πρόσφεραν μετά την κηδεία || ο θάνατος || Κρήτη: ο σταρόχυλος [Άγιος Γεώργιος].

στασίδι / εκκλησίας || θρησκεία || Πελοπόννησος: το στασίδι [Κανδήλα]. || Ρούμελη: του στασίδ [Αμφίκλεια, Μηλίνα, Σιάτιστα].

σταυράγκαθο / βότανο || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σταυράγκαθο [Κανδήλα].

σταυραετός / το πουλί Hieraaetus pennatus || πανίδα || Ρούμελη: ου σταυραϊτός [Αγία Παρασκευή].

σταυροβελονιά || φορεσιά || Ρούμελη: η σταυροβελονιά [Πηγή] | η σταυρουβιλουνιά [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Δραμεσιοί, Μακρινή, Μηλίνα, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Χρυσοβίτσα] | η στραβουβιλουνιά [Κιλελέρ, Κουμαρίτσι]. || Κρήτη: η σταυροβελονιά [Παλαιοχώρα].

σταυροδρόμι || ο οικισμός || Πελοπόννησος: το σταυροδρόμι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Δολιανά, Ελάτη, Κανδήλα, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Πάκια, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Φενεός, Πέρα Μέλανα] | το σταυροδρόνι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σταυροδρόμι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σταυρουδρόμ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Δραμεσιοί, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το σταυροδρόμι [Άγιος Βασίλειος, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Σάσαλος] | το σταυρί [Άγιος Γεώργιος, Σέλλες] | το δισταύρι [Θεοδώρα, Μάρθα].

σταυροκάρβελο / καρβέλι που έτρωγαν τη Μεγάλη Παρασκευή - είχε πάνω του ανάγλυφο από ζυμάρι, με σχέδιο σταυρό και αγκαθωτό στεφάνι || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: το σταυροκάρβελο [Τσαμαντάς].

σταυρός (Buck list) || θρησκεία || Πελοπόννησος: ο σταυρός [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | ο σταυρέ [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σταυρός [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | ου σταυρός [Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Στυλίδα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ι σταυρός [Αγιά, Δράκεια, Κανάλια, Μηλίνα, Μικρό Βουνό] | σταυρός [Ραψάνη]. || Κρήτη: ο σταυρός [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

σταυροχόρτι / το φυτό Sideritis scardica || χλωρίδα || Ρούμελη: το σταυροχόρτι [Πηγή].

σταυρόψωμο / για το Πάσχα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: του σταυρόψουμου [Μακρολίβαδο]. || Κρήτη: η λαμπροκουλούρα [Σάσαλος].

σταύρωμα / για προστασία || δοξασίες || Πελοπόννησος: το σταύρωμα [Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | το σταύρουμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σταύρωμα [Τσαμαντάς] | του σταύρουμα Γέρμας, Δομνίστα, Δράκεια, Έλατος]. || Κρήτη: το σταύρωμα [Θεοδώρα].

σταύρωμα / σειρών με στολίδια || φορεσιά || Κρήτη: το σταύρωμα [Παλαιοχώρα.

σταύρωση / του πανιού στον αργαλειό || υφαντική || Πελοπόννησος: η σταύρωση [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Νεοχώρι, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Τσέρια] | το σταύρωμα [Αλποχώρι, Καλούσι] | η σταύρουση [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η σταύρωση [Θαρούνια] | η σταύρους [Κουμαρίτσι, Μηλίνα, Ραψάνη, Τιθορέα]. || Κρήτη: η σταύρωση [Άγιος Γεώργιος, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

σταυρωτήρι / δάρτη βουτύρου || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το σταυρωτήρι [Ρούτσι].

στάφα / η λουρίδα κάτω από την καμάρα του ποδιού, που στερέωνε την κάλτσα χωρίς πατούσα || φορεσιά || Ρούμελη: η στάφα [Άγιος Νικόλαος, Καρίτσα].

σταφίδα || αμπελουργία || Πελοπόννησος: η σταφίδα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Προάστιο, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Φενεός] | α σταφίδα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σταφίδα [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δραμεσιοί, Θαρούνια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | η στραφίδα [Κιλελέρ]. || Κρήτη: η σταφίδα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Σάσαλος, Τύλισος].

σταφυδάμπελο / αμπέλι για παραγωγή σουλτανίνας || αμπελουργία || Κρήτη: το σταφυδάμπελο [Ανατολή].

σταφυλαρμιά / γλυκό από σταφύλια και πετιμέζι || αμπελουργία || Ρούμελη: η σταφυλαρμιά [Αγία Παρασκευή] | η σταφλαρμιά [Κιλελέρ, Μασχολούρι].

σταφύλι (Buck list) || αμπελουργία || Πελοπόννησος: το σταφύλι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τσέρια] | ο βότσε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σταφύλι [Δελβινάκι, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σταφύλ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δράκεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σταφύλι [Άγιος Βασίλειος, Ανατολή, Ανώγεια, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σιρίλι, Τύλισος].

σταφυλοστούμπι || η φύση || Πελοπόννησος: το σταφυλοστούμπι [Μυγδαλιά].

σταχολόγημα / μετά το θερισμό || γεωργία || Ρούμελη: του σταχολόημα [Δομνίστα].

στάχτη (Swadesh list, Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: η στάχτη [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Θαλάμες, Καλούσι, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Πιάνα, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | η σάχτη [Αγρίδι, Κανδήλα, Λαγκάδια] | α σποΐα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στάχτη [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η σταχτ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η στάχτς [Σιάτιστα] | η πέπελη [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η στάχτη [Παλαιοχώρα, Τύλισος] | ο στάχτης [Σάσαλος] | ο άθος [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος] | τα πάθουδα [Άγιος Γεώργιος] | οι άθουδες [Βώροι].

στάχτιασμα / ή μπάστρα, αρρώστια του αμπελιού γνωστή σαν ωίδιο, οφείλεται στο μύκητα Uncinula necator || αμπελουργία || Ρούμελη: το στάχτιασμα [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η χολέρα [Μιαμού, Τύλισος].

σταχτοκούλι / χόβολη και θράκα μαζί || η φύση || Πελοπόννησος: το σταχτοκούλι [Άγιος Δημήτριος]. || Ρούμελη: του σταχτουλούλ [Λιλαία].

σταχτοκούλουρο / ψωμί ψημένο στη χόβολη || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σταχτοκούλουρο [Αμπελιώνα, Πιάνα]. || Ρούμελη: η σταχτουκλούρα [Δομνίστα, Κανάλια, Μασχολούρι, Τιθορέα] | η σταχτόκλουρα [Έλατος] | η φουρφούλα [Σταγιάδες].

σταχτολόγος / το κάτω και πίσω μέρος του τζακιού || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο σταχτολόγος [Στεμνίτσα] | η σαχτοθουρίδα [Κανδήλα]. || Ρούμελη: ου σταχτουλόγους [Χουλιαράδες] | το μπουχαρί [Τσαμαντάς].

σταχτοπάνι / της μπουγάδας || καθαριότητα || Πελοπόννησος: το σταχτοπάνι [Σκεπαστό] | το σαχτόπανο [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σταχτοπάνι [Μέγαρα] | του σταχτουπάν [Αμφίκλεια, Κουμαρίτσι, Τιθορέα] | η σταχτουπάνα [Γουριά]. || Κρήτη: η μπουγαδομαντίλα [Ανατολή] | η αθομαντίλα [Βώροι, Τύλισος].

σταχτοφούρνι / χώρος δίπλα στο φούρνο για τις στάχτες || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: το σταχτοφούρνι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Κέρτεζη, Λεβίδι, Μυγδαλιά] | το σαχτοφούρνι [Λαγκάδια] | η σαχτοθουρίδα [Λαγκάδια] | η σταχτουρίθρα [Λεβίδι]. || Ρούμελη: ου σταχτουλόγους [Τιθορέα, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το αθοκούφι [Άγιος Γεώργιος] | αθίκι [Κελλάρια].

στάχυ (ALE) || γεωργία || Πελοπόννησος: το στάχυ [Αγία Άννα, Δολιανά, Θαλάμες, Καστρί, Λεβίδι, Λυγουριό, Πιάνα, Ροεινό, Στεμνίτσα] | το αστάχυ [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό] | ο τάχο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στάχυ [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Θαρούνια, Πηγή] | του αστάχ [Βράχα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή] | του σταχ [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Αμφίκλεια, Γουριά, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | τα στάκια [Δολό]. || Κρήτη: το στάχυ [Άγιος Βασίλειος, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μιαμού].

στεγάδια / στρωσίδια για το καλό δωμάτιο || υφαντική || Ρούμελη: τα στιγάδια [Άγιος].

στέγνωμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το στέγνωμα [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: του στέγνουμα [Γέρμας].

στειλιάρι || γεωργία || Πελοπόννησος: το στειλιάρι [Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Ελάτη, Προάστιο, Ρούτσι, Τσέρια, Πέρα Μέλανα] | το στειλιάζι [Πέρα Μέλανα] | το σιλιάρι [Πέρα Μέλανα] | το τσιλιάρι [Πέρα Μέλανα] | το τστιλιάζι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το στειλιάρι [Δολό, Μέγαρα, Ωραιόκαστρο] | το στελιάρι [Θαρούνια] | του στλιαρ [Κανάλια, Λιλαία, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσή] | του σλιαρ [Άγιος, Γέρμας, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσή] | του στίλιουμα [Κουμαρίτσι]. || Κρήτη: το στελιάρι [Άγιος Γεώργιος, Μάρθα].

στειράρης / ο τσοπάνης που βόσκει τα στέρφα (στείρα) || κτηνοτροφία - τυροκομία || Κρήτη: ο στειράρης [Παλαιοχώρα] | ο στειρονόμος [Ανώγεια].

στενοξίνια / ξινάρια || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: τα στενοξίνια [Παραδείσια].

στενοτσάπι / στενό τσαπί || γεωργία || Ρούμελη: του στινουτσάπ [Δραμεσιοί] | η σκεπαρίδα [Δολό].

στενοχώρια || συναισθήματα || Πελοπόννησος: η στενοχώρια [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Καρυά, Κρέστενα, Λαγκάδια, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Τσέρια] | η στεναχώρια [Βαλύρα] | η φαρμακίλα [Αλποχώρι, Γυμνό, Καρυά] | η φαρματσίλα [Λαγκάδια] | τα φαρμάκια [Ροεινό, Σαρακίνι] | η κουντίνα [Προάστιο] | η πίκρα [Κανδήλα, Μαγούλα] | α στενοχώρια [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α στενοχώζα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η στενοχώρια [Δελβινάκι, Πηγή, Τσαμαντάς] | η στεναχώρια [Τσαμαντάς] | η στινουχώρια [Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Λιλαία, Μακρινή, Μελισσουργοί, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η στιναχώρια [Δράκεια, Μηλίνα, Ραψάνη] | η στινουχουρία [Χρυσοβίτσα] | η αγκούσα [Σιάτιστα, Τσαμαντάς] | η φαρμακίλα [Τιθορέα] | του κάνιασμα [Γέρμας] | η σκανιασμάρα [Γέρμας] | το κιντέρι [Πάργα] | το γκιντέρι [Πάργα] | του κιντέρ [Κανάλια] | το βαρετό [Μέγαρα] | η γάνα [Μέγαρα] | το κορκολίτσι [Μέγαρα] | το γκιντέρι [Τσαμαντάς] | το κασαβέτι [Πάργα, Τσαμαντάς] | η μαλιγκονία [Πάργα] | του ιμπρέτ [Έλατος] | του σικλέτ [Χρυσή] | του σκλετ [Σταγιάδες] | η σκάνια [Σταγιάδες] | του σκάνιασμα [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η στενοχωριά [Βουλγάρω, Βρύσες, Παλαιοχώρα] | η στενοχωρία [Ανατολή, Μάρθα].

στενωσιά / στένωμα || χώρος-σχήματα || Ρούμελη: η στινουσά [Γουριά]. || Κρήτη: η στενάδα [Σάσαλος].

στεριά (Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: η στεριά [Δολιανά, Προάστιο] | α στερία [Πέρα Μέλανα] | α στεζία [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η στεριά [Πάργα] | η στιριά [Πρέβεζα, Στυλίδα]. || Κρήτη: η στεριά [Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα].

στεριά / κατώι με χώμα κάτω αντί για πάτωμα || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: η στεριά [Δροσοπηγή].

στέρνα || ο οικισμός || Πελοπόννησος: η στέρνα [Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Κανδήλα, Καρυά, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Μάλη, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | η γλιστέρνα [Τσέρια] | α στέρνα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στέρνα [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Δράκεια, Δραμεσιοί, Μακρινή, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Ραψάνη] | η στέρα [Χουλιαράδες] | η ουστσέρνα [Σιάτιστα] | ι μπχος [Μηλίνα. || Κρήτη: η στέρνα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Βώροι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος] | σαρνίτσι [Βώροι].

στερνοκόρη || ο άνθρωπος (ηλικία και οικογένεια) || Πελοπόννησος: η στερνοκόρη [Αμπελιώνα].

στερνοπαίδι || ο άνθρωπος (ηλικία και οικογένεια) || Πελοπόννησος: το στερνοπαίδι [Μαγούλα, Στεμνίτσα] | το στερνοπούλι [Λαγκάδια] | το απόπραμα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του στιρνουπαίδ [Σιάτιστα] | το αποσπόρι [Μέγαρα] | του απουσπόρ [Κανάλια | του απουσόρ [Σταγιάδες] | του πουσόρ [Έλατος, Σταγιάδες] | του σουγκάρ [Αγία Παρασκευή, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Χρυσή].

στερόπονοι / οι πόνοι της μήτρας, λίγες μέρες μετά τη γέννα || η γέννα - το μωρό || Κρήτη: οι στερόπονοι [Μάρθα].

στέρφα / για γίδα ή προβατίνα που δεν γεννά, όταν γεννούν οι άλλες || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η στέρφα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μάλη, Μυγδαλιά, Πιάνα, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | η στερφοπάτα [Αμπελιώνα] | η μαρμάρα [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Δολιανά, Λαγκάδια, Λεβίδι, Πηγαδάκια, Τρόπαια] | α στέρφα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α μαρμάρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στέρφα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γραμματικού, Δαύλεια, Δραμεσιοί, Θαρούνια, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρολίβαδο, Μέγαρα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Τσουκαλάδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | η στερφ [Μασχολούρι, Στροφυλιά] | η μαρμάρα (δεν γεννάει ποτέ) [Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Πάργα, Τιθορέα, Χρυσή, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | η μαρμάρω [Μέγαρα] | η μαρμάρου [Κουμαρίτσι] | η στειρομαρμάρα [Τσαμαντάς] | η στσειρουγκάνου [Σιάτιστα] | η σκούλα [Στροφυλιά]. || Κρήτη: η στειρόγα [Άγιος Γεώργιος] | τα στείρα [Άγιος Βασίλειος, Ανώγεια, Βραχάσι, Μάρθα, Παλαιοχώρα].

στέρφα / για στείρα γυναίκα || η γέννα - το μωρό || Πελοπόννησος: η στέρφα [Αγρίδι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Λυγουριό, Προάστιο] | η στέρφη [Ροζενά] | η άκληρη [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Βεργαδαίικα, Εξωχώρι, Θαλάμες, Κανδήλα, Πιάνα, Προάστιο, Σπαρτιά, Τσέρια] | η άκλερη [Καρυά, Ρούτσι] | η μαρμάρω [Αμπελιώνα] | η μαρμάρα [Βεργαδαίικα, Κανδήλα, Καρυά, Ρούτσι]. || Ρούμελη: η στέρφα [Γουριά, Γραμματικού, Μακρινή, Σταγιάδες, Χρυσοβίτσα] | η άκληρη [Πάργα, Πηγή] | η άκληρ [Δραμεσιοί, Μηλίνα, Πλατύστομο, Τιθορέα] | η ακληρούσα [Τιθορέα] | η άκλερη [Πάργα] | η σκατάκληρ [Μηλίνα] | η μαρμάρα [Πλατύστομο, Χρυσή] | οι μαρμάγξις [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: η άκλερη [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια] | η άβια [Κελλάρια] | η άγεννη [Άγιος Βασίλειος].

στερφοκόπαδο / κοπάδι με τραγιά και στέρφες γίδες || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: του στιρφουκόπαδου [Γουριά].

στερφομάντρι / μαντρί για τα στέρφα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το στερφομάντρι [Δολιανά, Ροεινό]. || Κρήτη: η στειρόμαντρα [Μάρθα].

στέφανα / του γάμου || ο γάμος || Πελοπόννησος: τα στέφανα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός]. || Ρούμελη: τα στέφανα [Αγιά, Άγιος, Άγιος Λουκάς, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Μικρό Βουνό, Πηγή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | τα στεφάνια [Πηγή] | τα στιφάνια [Άγιος Νικόλαος, Λιλαία, Μακρινή, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τσουκαλάδες]. || Κρήτη: τα στέφανα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βουλγάρω, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος] | τα στεφάνια [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

στεφανάτες / υφαντά με μάλλινο υφάδι και πάνινο στημόνι, που έχουν σχέδια με στεφάνια || υφαντική || Ρούμελη: οι στιφανάτις [Μηλίνα].

στεφάνι / κάθε είδους || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: το στεφάνι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τσέρια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στεφάνι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του στιφάν [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του στσιφάν [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το στεφάνι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος].

στεφανοθήκη || ο γάμος || Πελοπόννησος: η στεφανοθήκη [Βρέσθενα, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό]. || Ρούμελη: η στεφανοθήκη [Άγιος Λουκάς] | η στιφανουθήκ [Δαύλεια, Λιλαία, Μακρινή].

στεφανοσκέπασμα || ο γάμος || Ρούμελη: του στιφανουσκέπασμα [Ραψάνη, Χρυσοβίτσα, Χουλιαράδες].

στεφανοχάρτι || ο γάμος || Πελοπόννησος: το στεφανοχάρτι [Κάτω Λουσοί].

στηθάμι / κόκαλο της κότας- για μαντεία || δοξασίες || Πελοπόννησος: το στηθάμι [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: το στηθάμι [Τσαμαντάς].

στήθη / τα βυζιά της γυναίκας (Swadesh list, Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το στήθος [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Λεχαινά, Μαγούλα, Πιάνα, Ρούτσι, Σπαρτιά, Τσέρια] | τα στήθη [Γυμνό, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Κάτω Λουσοί] | τα στήθια [Άγιος Δημήτριος, Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Μάλη, Πάκια, Σκεπαστό] | το αστήθι [Αμπελιώνα] | τα αστήθια [Αμπελιώνα, Κανδήλα] | το στήθησι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: τα στήθια [Αγιά, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μέγαρα, Πλατύστομο, Χρυσή, Ωραιόκαστρο] | του στήθους [Λιλαία, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Τιθορέα, Φαρκαδόνα] | τα βυζία [Μέγαρα] | τα βζια [Έλατος, Τιθορέα] | τα κόρφια [Χρυσή]. || Κρήτη: τα στήθια [Σέλλες] | το στήθος [Άγιος Βασίλειος].

στήθος / το στέρνο (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το στήθος [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Γυμνό, Ελάτη, Θαλάμες, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Τρόπαια, Φενεός] | το αστήθι [Λαγκάδια, Μυγδαλιά] | το στήθο [Προάστιο, Ροεινό] | το στήθι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στήθος [Τσαμαντάς] | το αστήθι [Μέγαρα] | του αστήθ [Λιλαία, Σταγιάδες] | του στήθους [Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Στυλίδα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | το γκιόξι [Πάργα, Τσαμαντάς] | τα στήθια [Θαρούνια, Μακρολίβαδο]. || Κρήτη: το στήθος [Βρύσες, Εμπρόσνερος, Μιαμού, Σέλλες] | ο μπέτης [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Τύλισος] | τα στήθια [Βραχάσι[Σάσαλος], Σέλλες].

στημόνι / το καλό νήμα - το γνέθανε με το αδράχτι || υφαντική || Πελοπόννησος: το στημόνι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Καλούσι, Κανδήλα, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | ο τάμο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στημόνι [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Τσαμαντάς] | του στμον [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Δομνίστα, Δράκεια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μηλίνα, Πρέβεζα, Στυλίδα, Τιθορέα, Χρυσή] | του στημόν [Άγιος, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Μασχολούρι, Ραψάνη, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του στσμον [Μηλίνα, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το στημόνι [Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σέλλες].

στήρα / το ψάρι Epinephelus Alexandrinus || πανίδα || Ρούμελη: η στήρα [Πάργα, Πρέβεζα].

στήριγμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το στήριγμα [Λυγουριό, Μυγδαλιά]. || Ρούμελη: του στήριγμα [Γέρμας] | του στήργμα [Τιθορέα]. || Κρήτη: το στήριγμα [Μάρθα] | το στήριμα [Βουλγάρω] | ο ρούκουνας [Άγιος Βασίλειος].

στήσιμο || αταξινόμητα || Ρούμελη: το στάσιμο [Άγιος Λουκάς].

στιβάλι / μπότα (Buck list) || φορεσιά || Πελοπόννησος: το στιβάλι [Ελάτη, Καστρί, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | η μπότα [Κρέστενα, Λυγουριό] | το μποτίνι [Καστρί]. || Ρούμελη: το στιβάλι [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα] | του στιβάλ [Κανάλια, Μηλίνα] | του στσιβαλ [Σιάτιστα] | η μπότα [Άγιος Λουκάς, Γραμματικού, Μακρολίβαδο, Ραψάνη, Τιθορέα] | του μπουτίν [Μηλίνα]. || Κρήτη: το στιβάνι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | το τσιβάνι [ Σάσαλος] | οι τσισμέδες (τα γυναικεία στιβάνια) [Παλαιοχώρα].

στιβανοδέτης / κορδόνι στιβανιού || φορεσιά || Κρήτη: ο στιβανοδέτης [Μάρθα].

στιμή / στιγμή || χρόνος || Κρήτη: η στιμή [Άγιος Γεώργιος].

στιόφα / ρούχο που φορούσε η νύφη πάνω από τη φούστα || φορεσιά || Ρούμελη: η στιόφα [Αγία Παρασκευή].

στιτζιάκι / ξύλινη κατασκευή για το πήξιμο του τυριού || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: του στιτζιάκ [Αγία Παρασκευή].

στιφάδο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το στιφάδο [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Λαγκάδια, Λυγουριό] | το στιφάτο [Κανδήλα, Λεβίδι, Παραδείσια]. || Ρούμελη: το στιφάδο [Πηγή] | του στιφάτου [Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Πλατύστομο] | του στιφάδου [Αμφίκλεια, Δομνίστα, Δράκεια, Μελισσουργοί, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | του τσιουμπλέκ [Σιάτιστα].

στιχερό / ο πάσσαλος στη μέση του αλωνιού || γεωργία || Πελοπόννησος: το στιχερό [Αμπελιώνα, Δροσοπηγή, Ελάτη, Λαγκάδια, Παραδείσια, Πιάνα] | το στιγερό [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Κανδήλα, Λαγκάδια, Τρόπαια] | το στιερό [Βρέσθενα, Πηγαδάκια, Ρούτσι] | ο στιχερός [Αλποχώρι, Λαγκάδια, Μυγδαλιά, Στεμνίτσα] | ο στιγερός [Κανδήλα, Λαγκάδια, Μελιγού] | το αστίχερο [Πιάνα] | το στιρό [Ροεινό]. || Ρούμελη: το στιχερό [Θαρούνια] | του στιχιρό [Άγιος, Στροφυλιά] | του στιγιρού [Γουριά] | ο στρόερας [Δολό, Σταυροδρόμι, Ωραιόκαστρο] | ο στρόιρας [Δελβινάκι] | ου στρίαρους [Δραμεσιοί, Μακρινή, Χουλιαράδες] | το στρόερο [Δελβινάκι] | του στριάρ [Δραμεσιοί] | του στριαρό [Μακρολίβαδο] | ου στρίουρας [Λιλαία] | στρίουρου [Γραμματικού] | του στραϊρόξλου [Αγία Ευθυμία] | του στρουμπλάρ [Χρυσή] | ου στέντζιαρους [Γέρμας] | ου στέζιρους [Σιάτιστα] | το στραμπουλάρι [Μέγαρα] | ο στραμπουλάρης [Μέγαρα] | ο αλωνόστυλος [Μέγαρα].

στοίβα || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: η στοίβα [Βρέσθενα, Δολιανά] | η τρακάδα [Δροσοπηγή, Λυγουριό, Πηγαδάκια, Τσέρια] | ο τρακάς [Λαγκάδια] | ο ντρακάς [Λαγκάδια] | ο τρακλάς [Στεμνίτσα] | α στοίβα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο στοίβο [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α στασία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στοίβα [Αγία Ευθυμία, Γέρμας, Δολό, Σταγιάδες, Τιθορέα] | η στβανιά [Χουλιαράδες] | η τρακάδα [Αμφίκλεια, Θαρούνια, Κανάλια, Μέγαρα] | το σωροβολιό [Τσαμαντάς] | του βαντάκ [Λιλαία].

στοιχειό (Buck list) || δοξασίες || Πελοπόννησος: το στοιχειό [Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Γυμνό, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μαγούλα, Μάλη, Νεοχώρι, Πιάνα, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Φενεός] | το στοιχείε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το τελεσίμι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το στοιχειό [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι] | του στοιχειό [Βράχα, Γουριά, Δομνίστα, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Φαρκαδόνα] | του στχιο [Αγία Ευθυμία, Γέρμας, Έλατος, Λιλαία, Σιάτιστα] | του στσιο [Σιάτιστα]. || Κρήτη: το στοιχειό [Ανώγεια, Βουλγάρω, Βραχάσι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Παλαιοχώρα].

στοίχημα || πλούτος-χρήματα || Πελοπόννησος: το στοίχημα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Κέρτεζη, Κρέστενα, Προάστιο, Σκεπαστό, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στοίχημα [Δελβινάκι, Δολό, Τσαμαντάς] | του στοίχημα [Αγιά, Αμφίκλεια, Μασχολούρι] | του στοίχμα [Γέρμας, Μεσούντα, Χρυσοβίτσα] | τα στοιχήματα [Γραμματικού]. || Κρήτη: το στοίχημα [Αποδούλου, Θεοδώρα, Παλαιοχώρα].

στολίδι (Buck list) || φορεσιά || Πελοπόννησος: το στολίδι [Αγρίδι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Νεοχώρι, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Τυρός] | το ξόμπλι [Προάστιο] | το στολίιδι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το στολίδι [Δελβινάκι, Μέγαρα, Σταυροδρόμι] | του στουλίδ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Γουριά, Δομνίστα, Κανάλια, Λιλαία, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Σιάτιστα, Στυλίδα] | το πλουμί [Τσαμαντάς] | του πλουμίδ [Κανάλια, Μηλίνα] | το ξόμπλι [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια]. || Κρήτη: το στολίδι [Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες] | τα στολισίδια [Ανώγεια, Βώροι] | το ξόμπλι [Ανώγεια, Βώροι, Λαμπιώτες, Μιαμού, Σέλλες] | το πλουμίδι [Μάρθα, Σάσαλος] | τα πλουμιά [Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος] | το πλούμισμα [Παλαιοχώρα] | το ρεπίδι [Παλαιοχώρα].

στόλισμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το στόλισμα [Βρέσθενα, Ελάτη, Κανδήλα, Λεχαινά, Λυγουριό, Ροζενά, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στόλισμα [Δελβινάκι, Δολό, Τσαμαντάς] | του στόλσμα [Δομνίστα, Καρίτσα, Μασχολούρι] | του στόλτζμα [Γέρμας] | του στολ [Γέρμας] | τα στουλίσματα [Φαρκαδόνα]. || Κρήτη: το στόλισμα [Βραχάσι, Βώροι, Κελλάρια, Μιαμού, Σάσαλος].

στολίστρα / γυναίκα που στόλιζε τη νύφη || ο γάμος || Πελοπόννησος: η στολίστρα [Λεβίδι, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: η στολίστρα [Δελβινάκι, Πηγή].

στόμα (Swadesh list, ALE, Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το στόμα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | ο στόμας [Προάστιο] | το τούμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στόμα [Άγιος Λουκάς, Δελβινάκι, Θαρούνια, Πάργα, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του στόμα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Δαύλεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ο στόμας [Μέγαρα] | ι στόμας [Μηλίνα]. || Κρήτη: το στόμα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βρύσες, Βώροι, Κελλάρια, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | η μπούκα [Θεοδώρα, Παλαιοχώρα, Τύλισος] | η μούρη (sic) [Βραχάσι].

στομάχι (ALE, Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το στομάχι [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Εξωχώρι, Κανδήλα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Προάστιο, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στομάχι [Δελβινάκι, Μέγαρα, Πηγή, Τσαμαντάς] | του στουμάχ [Αγιά, Γέρμας, Δραμεσιοί, Κανάλια, Μακρινή, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Τιθορέα]. || Κρήτη: το στομάχι [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Βραχάσι, Μιαμού, Σέλλες].

στούμπισμα || κίνηση || Πελοπόννησος: το στούμπισμα [Λεβίδι]. || Ρούμελη: του στούμπημα [Άγιος].

στούμπος / ξύλο με τσατάλια για το στούμπισμα των σταφυλιών μέσα στο μαστέλο || αμπελουργία || Πελοπόννησος: ο στούμπος [Δροσοπηγή]. || Ρούμελη: ο στούμπος [Πηγή] | ου στούμπους [Κουμαρίτσι].

στούμπος / χοντρή πέτρα || η φύση || Πελοπόννησος: ο στούμπος [Καρυά, Ρούτσι]. || Ρούμελη: ι στούμπους [Μηλίνα].

στουπέτσι / άσπρη μπογιά || αταξινόμητα || Ρούμελη: του στιμπέτσ [Αγία Παρασκευή].

στουπί || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το στουπί [Αμπελιώνα, Σκεπαστό, Στεμνίτσα] | το στουκί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στουπί [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: το στουπί [Παλαιοχώρα].

στούπωμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το στούπωμα [Τσέρια]. || Ρούμελη: του στούπουμα [Γέρμας]. || Κρήτη: το στούμπωμα [Θεοδώρα].

στούφος / πωρόλιθος || η φύση || Ρούμελη: ου στούφους [Χουλιαράδες].

στόφα / ξυλόσομπα - φούρνος || έπιπλα - αναχρικά || Ρούμελη: η στόφα [Λιλαία].

στραβογωνιά || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: η στραβογωνιά [Βρέσθενα].

στραγάλια || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: τα στραγάλια [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Κανδήλα, Καστρί, Λεβίδι, Λυγουριό, Ροεινό, Ρούτσι]. || Ρούμελη: τα στραγάλια [Αγιά, Αμφίκλεια, Κανάλια, Μασχολούρι, Μηλίνα, Στυλίδα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα] | τα τράγαλα [Μέγαρα] | τα μπιμπίλια [Αγία Παρασκευή, Έλατος, Κανάλια, Φαρκαδόνα] | τα μπιρμπίλια (ξεφλουδισμένα) [Πάργα, Σταγιάδες] | τα μπιμλιά [Σιάτιστα] | τα λεμπεμπία (ξεφλουδισμένα) [Μέγαρα]. || Κρήτη: τα στραγάλια [Θεοδώρα, Μιαμού] | τα αστραγάλια [Άγιος Γεώργιος, Τύλισος].

στράγγισμα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το στράγγισμα [Μελιγού, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: του στράνγγσμα [Γέρμας] | του στράγγσμα [Γραμματικού, Έλατος, Χουλιαράδες].

στραγγιστήρι / του τυροκόμου || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το στραγγιστήρι [Βρέσθενα] | το στραγγιχτήρι [Λυγουριό]. || Ρούμελη: του στραγγστήρ [Χουλιαράδες] | του στραγγστάρ [Έλατος, Σταγιάδες].

στραγγόπανο || υφαντική || Πελοπόννησος: το στραγγόπανο [Βεργαδαίικα] | το στραγγοπάνι [Κανδήλα].

στραθιά / οδοιπορία || κίνηση || Κρήτη: η στραθιά [Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Θεοδώρα, Μάρθα, Μιαμού, Σάσαλος, Τύλισος] | η στρατιά [Λαμπιώτες].

στραμπούληγμα || αρρώστιες || Πελοπόννησος: το στραμπούληγμα [Λυγουριό] | στραμπούλισμα [Ροζενά] | το στραγκούληγμα [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: το στραμπόληγμα [Σταυροδρόμι] | του στραμπούλμα [Χουλιαράδες] | το παρασκάλημα [Πάργα] | του λάγκαγμα [Σταγιάδες].

στρατόνια / διάδρομοι ανάμεσα στα αμπέλια || αμπελουργία || Πελοπόννησος: τα στρατόνια [Στεμνίτσα].

στρέβλα / για το διαχωρισμό μελιού και κεριού || αρρώστιες || Πελοπόννησος: η στρέβλα [Δροσοπηγή].

στρείδι / το μαλάκιο Ostrea edulis || πανίδα || Ρούμελη: του στρειδ [Μηλίνα].

στρίγκλες / ανθρωποφάγες - άρπαζαν τα μωρά || δοξασίες || Πελοπόννησος: οι στρίγκλες [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Εξωχώρι, Κρέστενα, Προάστιο, Τσέρια] | οι σίντζε [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: οι στρίγκλις [Κουμαρίτσι]. || Κρήτη: η στρίγκλα [Ανατολή].

στρίορας / το όρθιο ξύλο της ανέμης || υφαντική || Ρούμελη: ου στρίουρας [Κουμαρίτσι]. || Κρήτη: ο πόδας [Τύλισος].

στρίφλα / σταφυλοπιεστήριο || αμπελουργία || Πελοπόννησος: η στρίφλα [Μαγούλα] | το τρόκολο [Σκεπαστό] | η τσιφιλιά [Ρούτσι] | η τσιφλιά [Ελληνίτσα]. || Ρούμελη: ο στίφτης [Θαρούνια] | τα στύφτια [Μακρινή] | του τρόκουλου [Γουριά].

στρίφουλας / της τσιπουριάς || αμπελουργία || Πελοπόννησος: ο στρίφουλας [Βρέσθενα] | το αδράχτι [Βρέσθενα].

στριφτά / είδος ζυμαρικού || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: τα στριφτά [Άγιος Γεώργιος].

στριφτάρι / νήματος || υφαντική || Πελοπόννησος: το στριφτάρι [Προάστιο].

στριφτάρια / γλυκά με φύλλο ζυμαριού - με τη γέμιση της πλατσατούρας ή με καρύδι και αμύγδαλο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: τα στριφτάρια [Άγιος Λουκάς, Αμφίκλεια, Λιλαία, Τιθορέα].

στριφτούλι / χόρτο για πίτες || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το στριφτούλι [Λαγκάδια, Στεμνίτσα].

στρίφωμα || φορεσιά || Ρούμελη: του στρίφουμα [Έλατος, Ραψάνη]. || Κρήτη: το στρίφωμα [Βουλγάρω].

στρίψιμο || κίνηση || Πελοπόννησος: το στρίψιμο [Βρέσθενα, Ροζενά, Τσέρια] | το σούψιμο [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: του στρίψμου [Γέρμας, Τιθορέα].

στριψουλίδια / χειροποίητα ζυμαρικά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: τα στριψουλίδια [Παλαιοχώρα].

στρογγυλάδα || χώρος-σχήματα || Ρούμελη: η στρογγυλάδα [Μικρό Βουνό, Σιάτιστα].

στροέρα / καλύβα βοσκού || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η στροέρα [Καρυά].

στρούγκα / περιφραγμένος χώρος αρμέγματος || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: η στρούγκα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός] | ο βορός [Αμπελιώνα] | α στρούγκα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στρούγκα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Δαύλεια, Δελβινάκι, Δολό, Δραμεσιοί, Έλατος, Καρίτσα, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πηγή, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Σταυροδρόμι, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα, Ωραιόκαστρο] | η στρούνγκα [Σταγιάδες, Χρυσή] | τα στρουγκιά [Χρυσοβίτσα] | η σταν (για άρμεγμα) [Άγιος] | η κουρδάλα [Σταγιάδες].

στρουγκλιάτα / το πηγμένο γάλα με την πυτιά, πριν μπει στην τσαντίλα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: η στρουγκλιάτα [Στροφυλιά].

στρουγκολίθι / πέτρα-κάθισμα του βοσκού για άρμεγμα στη στρούγκα || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το στρουγκολίθι [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Κρέστενα, Πιάνα, Ροεινό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το στρογκολίθι [Ρούτσι] | το στρουμπολίθαρο [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: του στρουγκουλίθ [Αμφίκλεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | ου στρουγκόλιθους [Γουριά, Δαύλεια] | ου στρουγκόλθους [Βράχα, Τιθορέα] | του στρουγκόλθου [Μακρολίβαδο, Στροφυλιά] | του στουγκίλ [Πλατύστομο] | του στρουγκούλ [Αγιά].

στρούθελο / βότανο || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το στρούθελο [Αρχαία Φενεός].

στρουμπάρα / εντεροτοξιναιμία, αρρώστια των γιδοπροβάτων - πρήζονται και τρέμουν || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: η στρουμπάρα [Αγία Παρασκευή, Άγιος, Μικρό Βουνό, Σταγιάδες].

στρούμπλα / πανί διπλωμένο ίσο με 11 οργιές || υφαντική || Πελοπόννησος: η στρούμπλα [Προάστιο] | η τρούμπλα [Σαρακίνι] | το στρομπούλι [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η τρούμπα [Έλατος, Κουμαρίτσι, Σταγιάδες].

στρούμπος / παιχνίδι (μοιάζει με το μπιζ) που παίζουν το βράδυ που προσφέρουν τα λουχουνίκια (κεράσματα), ο λούχουνος (πατέρας του νεογέννητου αγοριού) και οι καλεσμένοι || η γέννα - το μωρό || Κρήτη: ο στρούμπος [Άγιος Γεώργιος, Σέλλες].

στρουπίνες / λεπτοί κορμοί έλατου || φυτολογικά || Ρούμελη: οι στρουπίνις [Αμφίκλεια, Δομνίστα] | τα στρουπίνια [Κουμαρίτσι] | οι αστρουπίνις [Τιθορέα].

στρόφα / για το σφίξιμο του σοφρά στο ελαιοτριβείο || ελαιοκομία || Κρήτη: η στρόφα [Μάρθα].

στροφή || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: η στροφή [Βρέσθενα, Σκεπαστό]. || Ρούμελη: η στρουφή [Αγία Παρασκευή, Δραμεσιοί, Κανάλια, Λιλαία, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: η στροφή [Αποδούλου, Βρύσες] | η γάγλα [Παλαιοχώρα].

στροφός / παχύ στρώμα ξεραμένο χορτάρι, δεμένο σφιχτά γύρω από κομμένο κορμό βελανιδιάς μπηγμένο στο χώμα (αποθήκευση ζωοτροφής) || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: ο στροφός [Τσαμαντάς].

στρώμα || υφαντική || Πελοπόννησος: το στρώμα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Θαλάμες, Καλούσι, Καρυά, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | το στρούμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το στρώμα [Άγιος Λουκάς, Γουριά, Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του στρώμα [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μέγαρα, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σρώμα [Σιάτιστα] | η στρώση [Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή] | οι στρώσις [Πρέβεζα] | του ντουσέκ [Έλατος, Χρυσή]. || Κρήτη: το στρώμα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βουλγάρω, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Τύλισος] | το στρωμάτσο [Ανώγεια, Βουλγάρω, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

στρωματιά / η εσωτερική επένδυση του σαμαριού || αγωγιάτης || Ρούμελη: η στρουματιά [Λιλαία].

στρωματσάδα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η στρωματσάδα [Δολιανά, Ελάτη, Λυγουριό, Ρούτσι]. || Ρούμελη: η στρουματσάδα [Δραμεσιοί, Καρίτσα, Μακρινή, Λιλαία, Μεσούντα, Μηλίνα].

στρώσεις / από κάτι || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: οι στρώσες [Δολιανά]. || Κρήτη: η στρωματιά [Άγιος Γεώργιος].

στρώση || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η στρώση [Βρέσθενα, Δολιανά, Καστρί] | η στρώσα [Δολιανά] | α στρώση [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η στρώση [Δελβινάκι] | η στρως [Γέρμας, Γραμματικού, Έλατος, Μελισσουργοί, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: η στρώση [Ανώγεια, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σιρίλι].

στρώση / σιδερένια και ήταν κάτω από το υνί, στο αλέτρι || γεωργία || Ρούμελη: η στρως [Άγιος].

στρωσιά / από κλάρες || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η στρωσιά [Στεμνίτσα].

στρωσίδι / το ψάρι του γλυκού νερού Barbus albanicus || πανίδα || Ρούμελη: του στρουσίδ [Γουριά].

στρωσίδια || υφαντική || Πελοπόννησος: τα στρωσίδια [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Καστρί, Παραδείσια, Ρούτσι, Πέρα Μέλανα] | τα στρουσίδια [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: τα στρωσίδια [Δολό, Πάργα, Τσαμαντάς] | τα στρουσίδια [Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χουλιαράδες] | του στρουσίδ [Γουριά]. || Κρήτη: τα στρωματσόρουχα [Κελλάρια] | τα στρωμνιά [Σάσαλος] | η στρώση [Σάσαλος].

στρώσιμο || κίνηση || Πελοπόννησος: το στρώσιμο [Αγία Άννα, Αμπελιώνα, Καστρί, Κάτω Λουσοί, Μαγούλα, Τσέρια] | το στρούμα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: του στρώσμου [Γραμματικού, Λιλαία]. || Κρήτη: το στρώσιμο [Άγιος Βασίλειος, Βουλγάρω].

στρωσοβέλετζα / μικρή βελέτζα - πάνω σε κάθισμα || υφαντική || Ρούμελη: η στρουσουβέλιτζα [Μακρινή].

στύλος || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο στύλος [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Ελάτη, Κανδήλα, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Νεοχώρι, Ρούτσι, Σκεπαστό, Φενεός] | ο κιούλε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο στύλος [Θαρούνια] | ου στύλους [Αγία Παρασκευή, Γέρμας, Κουμαρίτσι, Τιθορέα, Χρυσοβίτσα] | ι στύλους [Κανάλια] | του ντιρέκ [Γέρμας, Σιάτιστα]. || Κρήτη: ο στύλος [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βουλγάρω].

στύρακας / το δέντρο Styrax officinalis || χλωρίδα || Κρήτη: ο αστύρακας [Ανώγεια, Θεοδώρα] | τα αστυράκια [Τύλισος].

στύφτια / μηχανή για να βγαίνει το μέλι || μελισσοκομία || Ρούμελη: τα στύφτια [Αγία Ευθυμία].

στύψη / για βάψιμο πανιών || υφαντική || Πελοπόννησος: η στύψη [Λυγουριό, Ρούτσι]. || Ρούμελη: η στυψ [Αμφίκλεια, Γέρμας, Έλατος, Σταγιάδες] | η στσυψ [Σιάτιστα] | του στύψουμα [Χρυσοβίτσα] | του μουσιαντίρ [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: η στύψη [Παλαιοχώρα].

στύψιμο || κίνηση || Ρούμελη: του στύψμου [Στροφυλιά].

σύβαση / συμφιλίωση || αταξινόμητα || Κρήτη: η σύβαση [Σέλλες].

σύγαμπρος || ο γάμος || Πελοπόννησος: ο σύγαμπρος [Μυγδαλιά].

συγγενείς (ALE, Buck list) || ο άνθρωπος (ηλικία και οικογένεια) || Πελοπόννησος: οι συγγενείς [Αγία Άννα, Αμπελιώνα, Δολιανά, Θαλάμες, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Λεχαινά, Μαγούλα, Νεοχώρι, Πάκια, Πιάνα, Προάστιο, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά] | οι συγγενήδες [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Λεβίδι, Λυγουριό, Παραδείσια, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | οι συτζενείς [Εξωχώρι] | οι συντσενείς [Λαγκάδια] | οι συτζενήδες [Τσέρια] | οι συτζιενήδες [Τρόπαια] | οι συφάμιλοι [Κανδήλα] | οι κοντακιανοί [Αμπελιώνα] | το συγγενολόι [Αμπελιώνα, Κρέστενα, Λυγουριό, Προάστιο, Ρούτσι] | η συγγένεια [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Κρέστενα, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Προάστιο, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό] | οι δικοί [Καρυά, Μυγδαλιά] | οι συντζενείδε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α συντζένεια [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: οι συγγενείς [Δελβινάκι, Δολό, Θαρούνια, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | οι συγγενήδες [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Τσαμαντάς] | οι συγγινήδις [Γραμματικού, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χρυσοβίτσα] | οι συγγινείς [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Καρίτσα, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Φαρκαδόνα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | οι συγγνείς [Δαύλεια] | το συγγενολόι [Δελβινάκι] | του συγγινουλόι [Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Δαύλεια, Δομνίστα, Κανάλια, Καρίτσα, Μακρινή] | η συγγένεια [Άγιος Λουκάς, Ωραιόκαστρο] | του συγγένιου [Κουμαρίτσι] | οι δκοι [Δομνίστα] | η κούδα [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: οι συγγενείς [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Εμπρόσνερος, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | οι συγγενοί [Ανώγεια] | το συγγενολόι [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια] | η συγγενιά] | οι συγγενιές [Λαμπιώτες, Τύλισος] | το δικολόι [Άγιος Γεώργιος] | η δικολογιά [Θεοδώρα, Σάσαλος] | οι δικολογιές [Εμπρόσνερος] | οι δικοί [Άγιος Γεώργιος, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Σάσαλος, Σιρίλι] | οι εδικοί [Μάρθα, Παλαιοχώρα] | οι γεδικοί [Θεοδώρα, Σιρίλι, Τύλισος].

συγκάθια / φαγητό από κορφή γάλακτος και μπομποτάλευρο || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: τα συγκάθια [Αλποχώρι, Λαγκάδια, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Τρόπαια].

συγκαλά || αταξινόμητα || Κρήτη: τα συγκαλά [Σιρίλι].

σύγλινο / χοιρινό ψημένο διατηρημένο μέσα σε λίπος || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Κρήτη: το σύγλινο [Ανώγεια, Τύλισος] | τα σύγλινα [Βώροι] | τα σύγκλινα [Σιρίλι] | ο σιντριμάς [Τύλισος].

συγύρισμα || καθαριότητα || Πελοπόννησος: το συγύρισμα [Μελιγού]. || Ρούμελη: το συγύρισμα [Πάργα] | το συγύριο [Πάργα].

συζευτάδες / βάζουν από ένα ζώο ο καθένας, στο όργωμα των χωραφιών και των δύο || γεωργία || Κρήτη: ο συζευτάδες [Λαμπιώτες].

συκιά / το δέντρο Ficus carica || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η συκιά [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Ρούτσι, Σκεπαστό] | η σουτσιά [Εξωχώρι, Κανδήλα] | η σουκιά [Θαλάμες, Προάστιο] | η σκια [Λαγκάδια, Μυγδαλιά] | η σουτσά [Τσέρια] | α συντζά [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η συκιά [Δελβινάκι, Γέρμας, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | η σκια [Αγία Ευθυμία, Γουριά, Γραμματικού, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κιλελέρ, Λιλαία, Μακρινή, Μηλίνα, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | η σουτσέα [Μέγαρα]. || Κρήτη: η συκιά [Βουλγάρω, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες] | η σκιά [Βραχάσι, Κελλάρια].

σύκο (Buck list) || καρποί || Πελοπόννησος: το σύκο [Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Ελληνίτσα, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Καστρί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Παραδείσια, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τσέρια] | το σούκο [Προάστιο, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σύκο [Δελβινάκι, Πηγή, Τσαμαντάς] | του σύκου [Αγία Ευθυμία, Άγιος Νικόλαος, Γέρμας, Γουριά, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σύκο [Άγιος Βασίλειος, Βραχάσι, Θεοδώρα, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Τύλισος].

συκόγαλο || φυτολογικά || Πελοπόννησος: το συκόγαλο [Άγιος Δημήτριος, Σκεπαστό] | το σκιόγαλο [Λαγκάδια]. || Κρήτη: το συκόγαλο [Παλαιοχώρα].

συκομαΐδα / γλυκό φτιαγμένο με ξερά σύκα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: η σκομαΐδα [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: η συκοπιταρίδα [Παλαιοχώρα, Τύλισος].

συκομουριά / το δέντρο ficus sycomorus || χλωρίδα || Πελοπόννησος: η συκαμνομουριά [Δολιανά] | η συκαμομουριά [Κανδήλα].

συκοφάγος / το πουλί Oriolus oriolus || πανίδα || Πελοπόννησος: ο συκοφάγος [Δολιανά, Σκεπαστό] | ο συκοφάγο [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: ο συκοφάγος [Τσαμαντάς] | ου συκαφάης [Δραμεσιοί] | ου σκουφάης [Σταγιάδες]. || Κρήτη: ο συκοφάς [Μάρθα, Παλαιοχώρα].

συκόφυλλα || φυτολογικά || Πελοπόννησος: τα συκόφυλλα [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Μελιγού, Ρούτσι] | τα συντζόφυα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: τα συκόφλα [Δελβινάκι] | τα σκόφλα [Κανάλια] | τα σουτσόφυλα [Άγιος Λουκάς]. || Κρήτη: τα συκόφυλλα [Ανώγεια, Θεοδώρα] | τα σκιόφυλλα [Βραχάσι, Μάρθα].

συκωταριά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η συκωταριά [Βρέσθενα, Κανδήλα] | η σκωταριά [Σπαρτιά] | τα συκωτοπλέμονα [Καστρί, Λεβίδι] | α σκωταζία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α αντεζία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σκωταριά [Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | η σκουταριά [Δραμεσιοί, Τιθορέα] | η σκουταρά [Σιάτιστα] | του παρασύκουτου [Μεσούντα] | τα πλιαγκούτια [Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σκωταριά [Άγιος Γεώργιος].

συκώτι (Swadesh list, ALE, Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το συκώτι [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δροσοπηγή, Καλούσι, Λεβίδι, Λυγουριό, Μελιγού, Μυγδαλιά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τσέρια] | το σκώτι [Θαλάμες, Σκεπαστό] | το σκώκι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το συκώτι [Δελβινάκι, Θαρούνια, Πηγή] | το σκώτι [Θαρούνια, Πάργα, Τσαμαντάς] | του σκωτ [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γραμματικού, Δράκεια, Δραμεσιοί, Έλατος, Κανάλια, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μελισσουργοί, Μεσούντα, Μικρό Βουνό, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σκωτς [Σιάτιστα] | του τζιερ [Σιάτιστα] | του τζερ [Σταγιάδες]. || Κρήτη: το σκώτι [Άγιος Γεώργιος, Βώροι, Κελλάρια, Μιαμού, Σάσαλος, Τύλισος] | τα σκώθια [Άγιος Γεώργιος, Βραχάσι, Μιαμού].

συμπάθιο || αταξινόμητα || Ρούμελη: του σμπάθιου [Γραμματικού, Χουλιαράδες].

συμπέθεροι || ο γάμος || Πελοπόννησος: οι συμπέθεροι [Αλποχώρι] | οι συμπέθεροι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Καλούσι, Καρυά, Καστρί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λεχαινά, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τσέρια, Φενεός, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το συμπεθεριό [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Κέρτεζη, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Πάκια, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Φενεός]. || Ρούμελη: οι συμπέθεροι [Δελβινάκι, Τσαμαντάς] | οι συμπεθέροι [Άγιος Λουκάς, Δολό, Θαρούνια, Σταυροδρόμι, Τσαμαντά] | οι συμπέθιρ [Σιάτιστα] | οι συμπεθεροί [Ωραιόκαστρο] | οι συμπιθέρ [Βράχα, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Μικρό Βουνό, Τσουκαλάδες] | οι σμπιθέρ [Αγία Ευθυμία, Αμφίκλεια, Γουριά, Δομνίστα, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μεσούντα, Πλατύστομο, Πρέβεζα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | οι σουμπεθέροι [Άγιος Λουκάς, Μέγαρα] | οι συμπιθέρ [Δαύλεια, Κιλελέρ, Μασχολούρι, Στυλίδα] | οι συμπιθιροί [Αγία Παρασκευή] | οι σμπιθιροί [Μηλίνα] | οι σμιθέρ [Γραμματικού] | τα σιμπιθέρια [Κιλελέρ] | του σμπιθιριό [Αγία Ευθυμία, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Πρέβεζα, Χρυσοβίτσα] | του σμπιθιρικό [Βράχα, Δομνίστα, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μηλίνα, Πλατύστομο] | του συμπιθιριό [Αγιά, Δαύλεια, Λιλαία, Χουλιαράδες] | του σμπιθιρκό [Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Λιλαία, Στυλίδα, Τιθορέα] | του συμπιθιριακό [Τσουκαλάδες] | του σμπιθιριακό [Μεσούντα] | του σμιθιριό [Γέρμας] | του σμιθιριακό [Έλατος] | το σουμπεθεριό [Μέγαρα] | η συμπιθιριά [Κουμαρίτσι] | τα σμιθιρά [Έλατος]. || Κρήτη: οι συμπέθεροι [Άγιος Γεώργιος] | οι συμπεθέροι [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βουλγάρω, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι] | το συμπεθερικό [Ανώγεια].

συμπράγκαλα || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: τα συμπράγκαλα [Αλποχώρι, Θαλάμες]. || Ρούμελη: τα συμπράγκαλα [Δομνίστα, Κανάλια, Μέγαρα, Σιάτιστα].

συναγρίδα / το ψάρι Dentex dentex || πανίδα || Ρούμελη: η συναγρίδα [Πάργα, Πρέβεζα, Στυλίδα]. || Κρήτη: η συναγρίδα [Μιαμού, Παλαιοχώρα].

συναδέρφια / το βαφτιστίρι με τα παιδιά του νονού (δεν έκανε να παντρευτούν) || η βάφτιση || Κρήτη: τα συναδέρφια [Ανατολή].

συναπάντημα / μνημόσυνο που γίνεται κάθε χρόνο, την ημερομηνία θανάτου του μακαρίτη || ο θάνατος || Κρήτη: το συναπάντημα [Άγιος Γεώργιος, Βρύσες, Θεοδώρα, Σέλλες].

συναπάντημα / συνάντηση || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το συναπάντημα [Προάστιο] | η αντάμωση [Καρυά] | η σμίξη [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το συναπάντημα [Θαρούνια] | του συναπάντημα [Μηλίνα] | του σναπάντμα [Δομνίστα] | το απάντημα [Δολό] | το πάντημα [Θαρούνια] | η αντάμους [Γραμματικού, Πρέβεζα, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το συναπάντημα [Ανώγεια] | η αντάμωση [Βρύσες].

συναπαντήματα / μνημόσυνο, μετά από χρόνια, αλλά την ημέρα του θανάτου του μακαρίτη || ο θάνατος || Κρήτη: τα συναπαντήματα [Ανώγεια, Βουλγάρω, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Σάσαλος].

συναυλακάρης || γεωργία || Πελοπόννησος: ο συναυλακάρης [Αμπελιώνα].

συνάχι || αρρώστιες || Πελοπόννησος: το συνάχι [Βρέσθενα] | α φλορέντζα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το συνάχι [Δελβινάκι] | το σουνάχι [Μέγαρα] | του σναχ [Σιάτιστα, Στροφυλιά] | του σιρμί [Σιάτιστα].

σύνεργα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: τα σύνεργα [Βρέσθενα, Κανδήλα, Προάστιο, Τσέρια]. || Ρούμελη: τα σύνιργα [Γουριά, Μηλίνα, Ραψάνη, Στυλίδα] | τα σούνεργα [Μέγαρα] | τα ίπουργα [Γέρμας] | τα ίπιργα [Σιάτιστα]. || Κρήτη: τα σύνεργα [Ανατολή, Ανώγεια, Παλαιοχώρα] | τα βγοδόματα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή] | τα μπράτη [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια] | τα αμπράτη [Ανατολή] | τα όρδινα [Άγιος Βασίλειος].

συνήθειο (Buck list) || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: το συνήθειο [Αμπελιώνα, Δολιανά, Ελληνίτσα, Κέρτεζη, Παραδείσια, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: το συνήθειο [Τσαμαντάς] | του συνήθιου [Γέρμας, Μεσούντα, Σιάτιστα] | του σνήθιου [Σταγιάδες] | του χούι [Δομνίστα, Μακρινή] | η ζαράγκα [Κανάλια] | η γκαντιμή [Τσαμαντάς]. || Κρήτη: το συνήθειο [Μιαμού, Σιρίλι, Τύλισος].

συννεφιά || η φύση || Πελοπόννησος: η συννεφιά [Άγιος Δημήτριος, Μελιγού, Ρούτσι] | η συγνεφιά [Αλποχώρι, Κανδήλα, Στεμνίτσα] | η συγνοφιά [Κρέστενα] | α συννοθία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α συγνοθία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | α ξυνοθία [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: η συννεφιά [Δελβινάκι] | η συνιφιά [Γέρμας, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Φαρκαδόνα] | η συγνιφιά [Άγιος Νικόλαος, Κανάλια, Λιλαία, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες] | η σουγνεφία [Μέγαρα].

σύννεφο (Swadesh list, ALE, Buck list) || η φύση || Πελοπόννησος: το σύννεφο [Αγρίδι, Καρυά, Λυγουριό, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σύγνεφο [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Ελάτη, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεβίδι, Προάστιο, Στεμνίτσα, Τσέρια, Πέρα Μέλανα] | το σύγνοφο [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: το σύννεφο [Πηγή, Τσαμαντάς] | του σύνιφου [Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μασχολούρι, Μεσούντα, Πλατύστομο, Τιθορέα] | του σύγνιφου [Κανάλια] | το γνέφι [Πάργα]. || Κρήτη: το σύννεφο [Βρύσες, Θεοδώρα] | το ανέφαλο [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βραχάσι, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος] | το νέφαλο [Ανώγεια, Εμπρόσνερος, Παλαιοχώρα, Σάσαλος] | τα νέφια [Παλαιοχώρα].

συννυφάδα (Buck list) || ο γάμος || Πελοπόννησος: η συννυφάδα [Αγρίδι, Αμπελιώνα, Δολιανά, Μάλη, Παραδείσια, Πιάνα, Στεμνίτσα] | α σύνυφο [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η συννυφάδα [Ωραιόκαστρο] | η συνφάδα [Δαύλεια, Έλατος, Στυλίδα, Μελισσουργοί, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες] | η συμφάδα [Έλατος, Σιάτιστα] | η σουνυφάδα [Μέγαρα] | η ζόνια [Τσαμαντάς].

συνορίτης || ιδιότητες || Ρούμελη: ου συνουρίτς [Γουριά].

σύνορο (Buck list) || ο οικισμός || Πελοπόννησος: το σύνορο [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Κρέστενα, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Ρούτσι, Τρόπαια] | το σύνερο [Αμπελιώνα, Λαγκάδια] | η γράνα [Άγιος Δημήτριος] | το σύνορε [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: το σύνορο [Δολό, Πηγή, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σύνουρου [Αγία Παρασκευή, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μηλίνα, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σύνορο [Άγιος Βασίλειος, Ανώγεια].

συνταυλιστήρι / για τη φωτιά || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το συνταυλιστήρι [Θαλάμες] | το συνταύλιστρο [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: του σύντραυλου [Λιλαία, Μακρινή] | του συντραύλιστου [Μηλίνα] | του συνδάβλ [Χρυσοβίτσα] | του ξιθάλ [Καρίτσα] | η ξιθάλ [Άγιος Νικόλαος].

σύντραυλο / ξύλινη μασιά || σύνεργα-υλικά || Ρούμελη: του σύντραυλου [Δομνίστα, Λιλαία] | του συνδαυλόξυλου [Μασχολούρι] | του σουμπουδαύλ [Σταγιάδες]. || Κρήτη: ο συντρίφτης [Βουλγάρω, Παλαιοχώρα] | τρίφτης [Μιαμού].

συντρόφι / γυναικείο εσώρουχο || φορεσιά || Πελοπόννησος: το συντρόφι [Μαγούλα, Μυγδαλιά] | α συντροϊθία [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: το συντρόφι [Μέγαρα] | του συντρόφ [Σιάτιστα] | το απομεσιανό [Μέγαρα].

συντροφιά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η συντροφιά [Αμπελιώνα, Δολιανά, Θαλάμες, Κρέστενα, Μάλη, Πιάνα] | η συντροφία [Τσέρια] | α κολεγία [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: η συντροφιά [Άγιος Λουκάς, Δολό, Τσαμαντάς] | η συντρουφιά [Αγιά, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Μελισσουργοί, Τιθορέα]. || Κρήτη: η συντροφιά [Βρύσες, Κελλάρια, Σέλλες] | η συντροφή [Ανατολή].

σύντροφος (Buck list) || ιδιότητες || Πελοπόννησος: ο σύντροφος [Κανδήλα, Μυγδαλιά]. || Ρούμελη: ου σύντρουφους [Γέρμας] | ου καρντάς [Κανάλια] | ο ακράνης [Πάργα]. || Κρήτη: ο σύντροφος [Σέλλες] | το ορτάκι [Εμπρόσνερος].

σύρμα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σύρμα [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Θαλάμες, Κανδήλα, Κανδήλα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Μυγδαλιά, Πάκια, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το τέλι [Δολιανά, Κανδήλα]. || Ρούμελη: το σύρμα [Γουριά, Θαρούνια, Πηγή, Τσαμαντάς] | του σύρμα [Αγιά, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Γουριά, Δαύλεια, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Πρέβεζα, Στροφυλιά, Στυλίδα, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χρυσοβίτσα] | του τελ [Αγία Παρασκευή, Δομνίστα, Μικρό Βουνό, Σιάτιστα]. || Κρήτη: το σύρμα [Ανώγεια, Παλαιοχώρα, Τύλισος] | το τέλι [Άγιος Γεώργιος, Βραχάσι, Κελλάρια, Μάρθα, Μιαμού, Σέλλες].

σύρσιμο || κίνηση || Πελοπόννησος: το σούρσιμο [Κανδήλα, Λαγκάδια].

σύρσιμο / φιλτράρισμα και μετάγγιση του καινούριου κρασιού σε άλλο βαρέλι || αμπελουργία || Ρούμελη: το σύρσιμο [Τσαμαντάς].

συρτάρι || έπιπλα - αναχρικά || Πελοπόννησος: το συρτάρι [Αλποχώρι, Λυγουριό] | το σουρτάρι [Δροσοπηγή]. || Κρήτη: το συρτάρι [Βώροι, Μάρθα] | το σερτάρι [Βουλγάρω] | το σύρμα [Άγιος Γεώργιος, Μιαμού].

συρτάρι / το ποταμίσιο ψάρι Chondrostoma nasus vardarense || πανίδα || Ρούμελη: του συρτάρ [Σιάτιστα].

συρτάρικα / τα πρόβατα που οδηγούν το κοπάδι || κτηνοτροφία - τυροκομία || Ρούμελη: τα συρτάρκα [Κουμαρίτσι].

συρτή / τεχνική ψαρέματος από βάρκα, με πετονιά || ψάρεμα || Ρούμελη: η συρτή [Πρέβεζα].

σύρτης || οικοδομή - σπίτι - αυλή || Πελοπόννησος: ο σύρτης [Άγιος Δημήτριος, Δολιανά, Ρούτσι] | ο σούρτης [Θαλάμες, Προάστιο] | τα σύρτια [Βρέσθενα] | το καντινάτσο [Αλποχώρι, Λαγκάδια, Ροεινό] | ο σουρμές [Λαγκάδια] | το κοντομίρι [Βρέσθενα, Λαγκάδια]. || Ρούμελη: ου συρτς [Γέρμας, Δραμεσιοί, Έλατος, Μασχολούρι, Σιάτιστα, Χουλιαράδες] | ο σούρτης [Μέγαρα] | το κοντομίρι [Μέγαρα] | ου μπιράτς (ξύλινος) [Χρυσή].

συρτός / χορός || διασκέδαση || Ρούμελη: ο συρτός [Δελβινάκι, Μηλίνα] | του συρτό [Έλατος, Λιλαία, Μεσούντα] | συρτό [Μακρινή]. || Κρήτη: ο συρτός [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Λαμπιώτες] | ο σερτός [Βρύσες, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σιρίλι].

συφέρο / συμφέρον || πλούτος-χρήματα || Πελοπόννησος: το συφέρο [Βρέσθενα, Προάστιο]. || Ρούμελη: το νιτερέσο [Πάργα]. || Κρήτη: το συφέρο [Σιρίλι].

συφορά / συμφορά || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η συφορά [Αλποχώρι, Κανδήλα, Προάστιο].

συχαρίκια / στο νονό ή στη μάνα, στα βαφτίσια || η βάφτιση || Πελοπόννησος: τα συχαρίκια [Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Κάτω Λουσοί, Λυγουριό, Μάλη, Νεοχώρι, Πιάνα, Ρούτσι, Σκεπαστό, Φενεός] | τα συχαρίτσια [Λαγκάδια] | τα σκαρίτσα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | τα σκαζίτσα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: τα συχαρίκια [Γέρμας, Δολό, Σταυροδρόμι] | τα σχαρίκια [Αγιά, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Βράχα, Γουριά, Γραμματικού, Δομνίστα, Έλατος, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Μελισσουργοί, Πηγή, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσαμαντάς, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | τα σκαρίκια [Αγιά, Αγία Παρασκευή, Χρυσή] | τα σουχαρίτσια [Μέγαρα].

συχαρικιάρης / έφτανε στο σπίτι της νύφης πριν το συμπεθεριό, που ερχόταν να πάρει τη νύφη για να την πάει στην εκκλησία || ο γάμος || Πελοπόννησος: ο συχαρικιάρης [Αρχαία Φενεός, Δολιανά, Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λυγουριό, Ροεινό, Σαρακίνι, Στεμνίτσα, Φενεός] | ο συχαριάτης [Αλποχώρι, Κάτω Λουσοί, Σκεπαστό, Σπαρτιά] | ο συχαριτσιάρης [Λαγκάδια] | ο σκαρικάρη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο σκαζικάζη [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σχαρικιάρης [Τσαμαντάς] | ου σχαρκιάρς [Κουμαρίτσι, Μακρινή] | ου σχαρκάρς [Χουλιαράδες] | ου σχαριάτς [Άγιος Νικόλαος, Βράχα, Έλατος, Καρίτσα, Πλατύστομο] | ου σκαριάτς [Μακρολίβαδο, Σταγιάδες] | οι σχαριαρέοι [Λιλαία].

συχώρεση || θρησκεία || Πελοπόννησος: η συχώρεση [Καστρί, Ρούτσι, Στεμνίτσα] | α συχώρεση [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σχιώρεση [Ωραιόκαστρο]. || Κρήτη: η συχώρεση [Ανατολή, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Λαμπιώτες, Μάρθα, Σάσαλος] | η σχώρεση [Σέλλες] | ο συχωρεμός [Μιαμού].

συχώριο || θρησκεία || Πελοπόννησος: το συχώριο [Αρχαία Φενεός, Βρέσθενα, Δροσοπηγή, Ελληνίτσα, Εξωχώρι, Κανδήλα, Καστρί, Κρέστενα, Λεβίδι, Παραδείσια, Ρούτσι, Τσέρια]. || Ρούμελη: του συχώριου [Πλατύστομο] | το σχώριο [Γουριά, Πηγή] | του σχώριου [Άγιος Νικόλαος, Γέρμας, Γραμματικού, Κανάλια, Μακρολίβαδο, Μελισσουργοί, Μηλίνα, Ραψάνη, Σταγιάδες, Χουλιαράδες]. || Κρήτη: το συχώριο [Παλαιοχώρα] | ο συχωρεμός [Βουλγάρω, Παλαιοχώρα, Σάσαλος].

σφακούλι / βότανο || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σφακούλι [Στεμνίτσα].

σφακόφυλλο / φύλλο σφάκας (πικροδάφνης) || φυτολογικά || Κρήτη: το σφακόφυλλο [Σάσαλος].

σφαλιάρα || βία || Πελοπόννησος: η σφαλιάρα [Άγιος Δημήτριος] | η σπαλιάρα [Λαγκάδια] | α σφαλιάρα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σφαλιάρα [Κανάλια] | η κατραπακιά [Πάργα] | η φραγκαλιά [Πάργα].

σφάξιμο || βία || Πελοπόννησος: το σφάξιμο [Αμπελιώνα, Κανδήλα, Κρέστενα, Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: το σφάξιμο [Θαρούνια] | του σφάξιμου [Γέρμας, Μασχολούρι] | η σφαγή [Πηγή] | το κέσι [Μέγαρα] | το μακελιό [Πάργα] | του μακέλιμα [Έλατος]. || Κρήτη: το μακελειό [Ανώγεια].

σφάχτης / δυνατός πόνος || αρρώστιες || Πελοπόννησος: ο σφάχτης [Στεμνίτσα]. || Ρούμελη: ο σφάχτης [Δελβινάκι Πάργα] | ου σφαχτς [Έλατος, Κουμαρίτσι, Σιάτιστα, Χρυσή] | το σφαγιό [Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς] | του σφαγιό [Πρέβεζα] | του σφαϊό [Έλατος] | ο δάρτης [Πάργα].

σφάχτης / σφαγέας || επαγγέλματα || Ρούμελη: ου σφαχτς [Ραψάνη].

σφαχτό / για αρνί ή κατσίκι (Buck list) || κτηνοτροφία - τυροκομία || Πελοπόννησος: το σφαχτό [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Αρχαία Φενεός, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Ελληνίτσα, Κανδήλα, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Λυγουριό, Μαγούλα, Μάλη, Μελιγού, Μυγδαλιά, Νεοχώρι, Παραδείσια, Πιάνα, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια, Φενεός]. || Ρούμελη: το σφαχτό [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Πηγή, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | του σφαχτό [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Αγία Παρασκευή, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γουριά, Δαύλεια, Δομνίστα, Δραμεσιοί, Κανάλια, Καρίτσα, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρολίβαδο, Μεσούντα, Πλατύστομο, Σιάτιστα, Στυλίδα, Σταγιάδες, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | του σφακτό [Αγία Ευθυμία, Κιλελέρ] | του σφάγιου [Γραμματικού, Δομνίστα] | του σφαγάδ [Σιάτιστα] | του σφάι [Έλατος]. || Κρήτη: το σφαχτό [Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω] | το σφαγάρι [Κελλάρια].

σφεντάμι / δέντρα του γένους Acer || χλωρίδα || Πελοπόννησος: το σφεντάμι [Δροσοπηγή, Κανδήλα, Λυγουριό, Προάστιο, Ροεινό, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Φενεός] | το σφοντάμι [Ρούτσι] | ο ατσίμντανε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: του σφουντάμ [Τιθορέα] | του σφιντάμ [Αμφίκλεια, Δραμεσιοί] | του σφιντάν [Σταγιάδες] | του σφινδάν [Ραψάνη] | το κελεμπέκι [Πάργα]. || Κρήτη: ο ασφένταμος [Άγιος Γεώργιος, Ανώγεια, Μάρθα, Παλαιοχώρα].

σφεντόνα (Buck list) || το κυνήγι || Πελοπόννησος: η σφεντόνα [Άγιος Δημήτριος] | το σαϊτάρι [Λαγκάδια]. || Ρούμελη: η σφεντόνα [Δελβινάκι, Τσαμαντάς] | η σφιντόνα [Γέρμας, Δραμεσιοί, Έλατος, Σιάτιστα] | του τσιγκστάρ [Σιάτιστα]. || Κρήτη: η σφεντόνα [Ανώγεια, Μιαμού] | η ασφεντόνα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βραχάσι] | η χαρχάλα [Σάσαλος] | η πεταχτήρα [Εμπρόσνερος] | το λάστιχο [Τύλισος] | το λαστιχόξυλο [Ανώγεια].

σφέρτσα / χοιρινό δέρμα με λίπος || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: η σφέρτσα [Βαλύρα, Ρούτσι] | η φέρτσα [Αλποχώρι] | η κόρτσα [Βαλύρα] | η σκόρτσα [Λεβίδι, Ρούτσι].

σφήκα / το έντομο Vespa crabro || πανίδα || Πελοπόννησος: η σφήκα [Άγιος Δημήτριος, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Δολιανά, Εξωχώρι, Κρέστενα, Λυγουριό, Μυγδαλιά, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι] | η σφήγκα [Αλποχώρι, Δροσοπηγή, Προάστιο, Σκεπαστό] | α τσινά [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σφήκα [Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δράκεια, Δραμεσιοί, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Μεσούντα, Μηλίνα, Τιθορέα, Τσαμαντάς | η σφήγκα [Αγία Ευθυμία] | η κεντρίνα [Ωραιόκαστρο] | η μπουτζίζα [Σιάτιστα] | η λιλιτσία [Θαρούνια]. || Κρήτη: η σφήκα [Λαμπιώτες] | η σφήγκα [Θεοδώρα, Παλαιοχώρα].

σφηκοφωλιά || η φύση || Πελοπόννησος: οι μπουγιουνέδες [Δολιανά] | α τσινοφωλία [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ασφηγκουφουλιά [Αγία Ευθυμία].

σφήνα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σφήνα [Άγιος Δημήτριος, Βρέσθενα, Βρέσθενα] | α σφήνα [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: η σφήνα [Γέρμας, Έλατος, Κουμαρίτσι] | του παρμάκ [Αγία Παρασκευή]. || Κρήτη: η σφήνα [Άγιος Γεώργιος, Ανατολή].

σφήνα / κήλη || αρρώστιες || Πελοπόννησος: η σφήνα [Αλποχώρι]. || Ρούμελη: η σφήνα [Μέγαρα].

σφίξιμο || αταξινόμητα || Κρήτη: το σφίξιμο [Μάρθα, Παλαιοχώρα].

σφίχτης / για να σφίγγει το πανί - στον αργαλειό || υφαντική || Πελοπόννησος: ο σφίχτης [Προάστιο, Τσέρια] | η σφίχτρα [Δροσοπηγή]. || Κρήτη: ο σφίχτης [Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Βώροι, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος] | ο σφίκτης [Παλαιοχώρα].

σφοντύλι || υφαντική || Πελοπόννησος: το σφοντύλι [Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Βαλύρα, Βρέσθενα, Δολιανά, Καλούσι, Κανδήλα, Λυγουριό, Πιάνα, Προάστιο, Ροεινό, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Σπαρτιά, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | το ποντύλι [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | ο πόντυλε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σφοντύλι [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Πάργα, Πηγή] | του σφουντύλ [Αγιά, Γραμματικού, Δομνίστα, Κανάλια, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Μηλίνα, Πλατύστομο, Σταγιάδες, Τιθορέα, Χρυσή] | του σφουντζύλ [Σιάτιστα] | η σφουντύλα [Γραμματικού]. || Κρήτη: σφεντύλι [Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Θεοδώρα, Μιαμού, Σέλλες].

σφουγγάρι || καθαριότητα || Πελοπόννησος: το σφουγγάρι [Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Λυγουριό, Ρούτσι] | το σφούτζι [Λαγκάδια] | το σφουγγάζι [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σφουγγάρ [Γουριά, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Μακρινή, Σιάτιστα, Τιθορέα] | ου σφόγγους [Γραμματικού].

σφουγγαρόπανο || καθαριότητα || Ρούμελη: η φασίνα [Πάργα].

σφουγγάτο / ομελέτα με λαχανικά || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Πελοπόννησος: το σφουγγάτο [Προάστιο]. || Κρήτη: το σφουγγάτο [Αποδούλου, Θεοδώρα, Σάσαλος, Τύλισος].

σφυρί (ALE, Buck list) || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: το σφυρί [Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Κανδήλα, Κρέστενα, Λεχαινά, Λυγουριό, Μάλη, Προάστιο, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός] | το σφυζί [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σφυρί [Δολό] | του σφρι [Γουριά, Δραμεσιοί, Κανάλια, Μακρινή, Μηλίνα, Χουλιαράδες] | του σφυρί [Γέρμας, Δομνίστα, Λιλαία, Μακρολίβαδο, Σιάτιστα, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σφυρί [Αποδούλου, Μάρθα, Παλαιοχώρα, Τύλισος].

σφύριγμα || ήχοι || Πελοπόννησος: το σφύριγμα [Τρόπαια] | το σφουριχτό [Αλποχώρι] | η σφυριξιά [Δολιανά] | σφυριχταριά [Δολιανά] | το σιούρηγμα [Λαγκάδια] | η σιουριξιά [Λαγκάδια] | το σφύζισμα [Πέρα Μέλανα] | το σιφύζισμα [Πέρα Μέλανα] | το σούζισμα [Πέρα Μέλανα] | το θιουθιούρισμα [Πέρα Μέλανα]. || Ρούμελη: του σφύργμα [Ραψάνη] | του σούργμα [Γέρμας, Έλατος]. || Κρήτη: η σφυρά [Ανατολή].

σφυρίδα / ψάρια του γένους Epinephelus || πανίδα || Πελοπόννησος: η σφυρίδα [Προάστιο]. || Ρούμελη: η σφυρίδα [Πάργα] | η σφρίδα [Πρέβεζα] | ι βλάχους [Μηλίνα].

σφυρίδες / στο λιοτρίβι - στρογγυλές πλεγμένες από βούρλα || αμπελουργία || Ρούμελη: οι σφρίδις [Πρέβεζα].

σφυριδόνια / στο ελαιοτριβείο || ελαιοκομία || Πελοπόννησος: τα σφυριδόνια [Προάστιο].

σφυρίχτρα || ήχοι || Πελοπόννησος: η σφυρίχτρα [Αγία Άννα, Αμπελιώνα, Ρούτσι, Στεμνίτσα, Τρόπαια] | η σιουρίχτρα [Κανδήλα, Λαγκάδια]. || Ρούμελη: η σφυρίχτρα [Μηλίνα] | η σουρίχτρα [Γέρμας, Σιάτιστα] | η σφουρίχτρα [Μέγαρα] | η σιουλίστρια [Πάργα] | του μπιρμπίλ [Χρυσή] | του πιπιρίγκ [Λιλαία].

σχάρα || μαγειρική - ζαχαροπλαστική || Ρούμελη: η σχάρα [Γραμματικού] | η σκάρα [Δαύλεια].

σχίζα || φυτολογικά || Πελοπόννησος: η σφλέντζα [Κανδήλα]. || Ρούμελη: η σκίζα [Αμφίκλεια, Έλατος, Σιάτιστα, Σταγιάδες]. || Κρήτη: η σκίζα [Άγιος Γεώργιος, Βώροι, Μάρθα, Σέλλες] | το σκιζάρι [Λαμπιώτες].

σχίσιμο || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: το σκίσιμο [Βρέσθενα]. || Ρούμελη: το σκίσιμο [Τσαμαντάς].

σχισμάδα || αταξινόμητα || Πελοπόννησος: η σκισματίδα [Σκεπαστό]. || Ρούμελη: η σκισμάδα [Θαρούνια] | η στσιματαρέα [Μέγαρα] | η σχισματιά [Γουριά]. || Κρήτη: η σκισμάδα [Ανατολή, Σάσαλος] | η σκισματιά [Τύλισος].

σχόλη || αταξινόμητα || Ρούμελη: η σχόλη [Τσαμαντάς] | η σκόλη [Πάργα]. || Κρήτη: η σκόλη [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Αποδούλου, Βουλγάρω, Βραχάσι, Βρύσες, Βώροι, Θεοδώρα, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μάρθα, Μιαμού, Σάσαλος] | η σκολάδα [Ανώγεια, Κελλάρια, Σάσαλος] | οι σκόλες [Βώροι, Σάσαλος] | οι σκολάδες [Ανώγεια, Λαμπιώτες].

σώβρακο || φορεσιά || Πελοπόννησος: το σώβρακο [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βεργαδαίικα, Βρέσθενα, Ελάτη, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λαγκάδια, Λυγουριό, Μαγούλα, Πάκια, Πηγαδάκια, Ροεινό, Ρούτσι, Σκεπαστό, Τσέρια, Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: το σώβρακο [Σταυροδρόμι] | του σώβρακου [Αγία Παρασκευή, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Γέρμας, Κανάλια, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μεσούντα, Σιάτιστα, Φαρκαδόνα, Χρυσοβίτσα] | το συντρόφι [Τσαμαντάς] | του συντρόφ [Γέρμας, Έλατος, Κανάλια, Χρυσοβίτσα] | το βρακί [Πάργα] | του βρακί [Γουριά, Κουμαρίτσι, Σιάτιστα] | η μουδάντα [Μακρινή]. || Κρήτη: το σώβρακο [Άγιος Γεώργιος, Βουλγάρω, Μιαμού, Σέλλες, Τύλισος].

σώγαμπρος || ο γάμος || Πελοπόννησος: ο σώγαμπρος [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Δολιανά, Καστρί, Λυγουριό, Προάστιο, Σκεπαστό] | ο σπιτόγαμπρος [Λαγκάδια] | ο σώγαμπρε [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σώγαμπρος [Δελβινάκι, Μέγαρα, Πάργα, Τσαμαντάς] | ου σώγαμπρους [Αμφίκλεια, Γουριά, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μασχολούρι, Πρέβεζα, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Χρυσοβίτσα] | ι σώγαμπρους [Κανάλια] | ου σπιτόγαμπρους [Έλατος] | ου σπτόγαμπρους [Γέρμας, Σιάτιστα].

σωλήνα || σύνεργα-υλικά || Πελοπόννησος: η σωλήνα [Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Καρυά, Παραδείσια, Ρούτσι, Τρόπαια] | η σουλήνα [Δροσοπηγή, Καλούσι, Σκεπαστό] | ο σουλήνας [Αγρίδι, Μυγδαλιά] | α σουλήνα [Πέρα Μέλανα, Τυρός] | α σουσουλήνα [Πέρα Μέλανα, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σωλήνας [Τσαμαντάς] | η σουλήνα [Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μασχολούρι, Μηλίνα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Σταγιάδες] | ου σουλήνας [Μακρινή, Σταγιάδες] | οι σουλήνες [Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: η σωλήνα [Άγιος Γεώργιος, Παλαιοχώρα, Τύλισος] | ο σωλήνας [Λαμπιώτες].

σώμα (Buck list) || το σώμα (ανθρώπου-ζώων) || Πελοπόννησος: το σώμα [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βαλύρα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Ελάτη, Θαλάμες, Κανδήλα, Καρυά, Κάτω Λουσοί, Κρέστενα, Λεχαινά, Λυγουριό, Νεοχώρι, Πηγαδάκια, Προάστιο, Ροεινό, Ροζενά, Ρούτσι, Σαρακίνι, Σκεπαστό, Τσέρια]. || Ρούμελη: το σώμα [Άγιος Λουκάς, Θαρούνια, Μέγαρα, Σταυροδρόμι] | του σώμα [Αγιά, Αγία Ευθυμία, Άγιος, Άγιος Νικόλαος, Αμφίκλεια, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Γραμματικού, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μακρολίβαδο, Μηλίνα, Ραψάνη, Σιάτιστα, Στροφυλιά, Τιθορέα, Τσουκαλάδες, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα]. || Κρήτη: το σώμα [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Θεοδώρα, Λαμπιώτες, Μάρθα, Παλαιοχώρα].

σωρκάδι / φορεσιά νύφης || ο γάμος || Πελοπόννησος: το σωρκάδι [Γυμνό].

σωρός || χώρος-σχήματα || Πελοπόννησος: ο σωρός [Αγία Άννα, Άγιος Δημήτριος, Αγρίδι, Αλποχώρι, Αμπελιώνα, Βρέσθενα, Γυμνό, Δολιανά, Δροσοπηγή, Ελάτη, Θαλάμες, Καλούσι, Κανδήλα, Λαγκάδια, Λεβίδι, Μάλη, Μελιγού, Παραδείσια, Πηγαδάκια, Πιάνα, Προάστιο, Ρούτσι, Σκεπαστό, Στεμνίτσα, Τρόπαια, Τσέρια] | ο σωρέ [Πέρα Μέλανα, Πραστός, Τυρός]. || Ρούμελη: ο σωρός [Δελβινάκι, Δολό, Πάργα, Σταυροδρόμι, Τσαμαντάς, Ωραιόκαστρο] | ο σουρός [Θαρούνια] | ου σουρός [Άγιος, Αμφίκλεια, Αγία Παρασκευή, Βράχα, Γέρμας, Γουριά, Δραμεσιοί, Έλατος, Κιλελέρ, Κουμαρίτσι, Λιλαία, Μακρινή, Μασχολούρι, Πλατύστομο, Ραψάνη, Σιάτιστα, Τιθορέα, Χουλιαράδες, Χρυσοβίτσα] | ι σουρός [Αγιά, Κανάλια, Μηλίνα] | σουρός [Ραψάνη] | η κουμούλα [Μέγαρα] | η τσιούκα [Δραμεσιοί] | η σουρβαλιά [Έλατος] | του ζγκρουβάλ [Σταγιάδες]. || Κρήτη: ο σωρός [Άγιος Βασίλειος, Άγιος Γεώργιος, Ανατολή, Ανώγεια, Βραχάσι, Εμπρόσνερος, Κελλάρια, Λαμπιώτες, Μιαμού, Παλαιοχώρα, Σάσαλος, Σέλλες, Σιρίλι, Τύλισος] | η τρούλα [Θεοδώρα, Λαμπιώτες].

σωστό || αταξινόμητα || Κρήτη: το σωστό [Βραχάσι, Σάσαλος] | το πρεπό [Μάρθα].